Thema: England, newcastle - Bar "beyond"

Irgendwo im Board schwirrte neulich eine Warnung vor englischem Kaffee herum. Eine Warnung, die ich aufs Ausdrücklichste untermauern muss!

Der Laden: Typisch loungig, im Stil der Zeit halt, in einem Kinocenter mitten in Newcastle gelegen.

Maschine: eine dicke zweigruppige, dazu passende Mühlen, vor dem Laden eine zweigruppige Carimali Tema auf einem fahrbaren Cateringstand (evtl dann in Betrieb, wenn abends Kino angesagt und die ganze Bude richtig voll ist).

Bestellung: ein Cappu für meine bessere Hälfte und ein Espresso für mich.

Was dann folgte, spottet jeder Beschreibung.

Der "Espresso" kam in einer vollen (!) 90ml-Tasse und war völlig frei von Crema! Geschmack: dünn und mit deutlichen Anteilen von ranzigem Kaffeefett. Also ehrlich, das schmeckte etwa so, wie der "Ausfluss" beim Rückspülen zuhause riecht....ich konnte mich nicht überwinden, mehr als 2 kleine Schlucke zu nehmen.

Der Cappu sah auf den ersten Blick gar nicht so schlecht aus. Bauschaum, aber immerhin....der war sogar noch schlimmer!! Das ranzige Fett ging mit der Milch eine geschmackliche Verbindung ein, die ich mit Worten nicht beschreiben kann. Der war sogar meinem Schatzi zuviel; sie trank dann mannhaft meinen Espresso hinunter, um wenigstens etwas Koffein im Bauch zu haben. Auf meine laute Überlegung hin, diesen Mist einfach zurückgehen zu lassen, meinte sie nur, so etwas würde in England gar nicht gerne gesehen...."Servicewüste England"?

Der Espresso kostete übrigens etwa 2 Euro, der Cappu etwa 3; nicht grade eine billige Erfahrung, aber das ist England ja generell nicht. Der Preis und mein Lamento brachten mein Schatzi jedenfalls dazu, mir weitere "Testbesuche" schlicht zu verbieten; so hoffe ich denn inständig, dass diese Momentaufnahme des englischen Kaffeekönnens nicht repräsentativ gewesen ist. Ketten und Systemläden zum Probieren hätts jedenfalls genug gegeben, die Tommies sind da ja noch viel schlimmer als wir, was das angeht...*vom Systemfraß erstmal die Schnauze voll habe...*

Kulinarische Lichtblicke:
a) Das "Fullsize Breakfast" im Hotel mit Ham, Eggs, Mushrooms, Baked Beans, Cumberland Sausages und Tomato...vieleicht nicht jedermans Sache, aber jedenfalls echt englisch und zu einem Spätfrühstück auch mengenmäßig durchaus vertretbar...
b) Die berühmten "Fish and Chips", direkt am Hafen von North Shields in einem alteingessenen Lokal, genossen stilecht mit Salz und (Rotwein!)Essig. Dazu eine Tasse Tee

Greetings \\//

Marcus

[quoteost_uid0]Die berühmten "Fish and Chips", direkt am Hafen von North Shields in einem alteingessenen Lokal, genossen stilecht mit Salz und (Rotwein!)Essig. Dazu eine Tasse Tee [/quoteost_uid0]

Wenn Du schon so weit in die englische Küche eingestiegen bist, daß Dir Fritten mit Essig schmecken, dann solltest Du jetzt aber nicht über den Kaffee meckern, sondern ihn auch als Teil der britischen Esskultur würdigen

[color=#000080ost_uid0]@Fastfood:
Fish&Chips sind was geniales wenn richtig gemacht. Leider is sowas in UK kaum zu kriegen. In Oz hatte ich mal das Vergnügen. Ein Traum. Lecker!!!!!
Wober der dabei verwendete Essig recht dünn ist, sonst wird's zu sauer.

cheers
afx

Fish und Chips mag ich schon. Aus leidvoller Erfahrung oute ich mich aber lieber als Tourist und bestelle "without vinegar, please".
Alleine die Konsistenz der Pommes mit Essig läßt mich schon schütteln.
Aber vielleicht kippen die Britten ja auch Essig in den Espresso. Das könnte dann die Menge und den von Marcus beschriebenen Geschmack erklären



Edited By FastFood on 1120576067

Die Fish & Chips kamen völlig ungewürzt an den Tisch. Ich habe dann den englischen Rentern (die den Laden fest im Griff hatten) zugeguckt und es wie sie gemacht: Salz auf die Chips, Rotweinessig auf den Fish. Die Panate hat sehr viel von dem Essig weggeschluckt, da konnte man wirklich draufhauen, ohne dass der Essiggeschmack vorherrschend wurde. Im Gegenteil, ich war erstaunt, wieviel man verwenden musste, um es überhaupt erschmecken zu können.

Greetings \\//

Marcus

In vielen Imbisbuden hauen sie Dir das Zeug leider auch ungefragt auf die Pommes, deshalb hab ich mir das angewöhnt.
Und auf den Pommes finde ich es schon ecklig. Es scheint irgendwie eine britischen Angewohnheit zu sein, Gerichte vom Kontinent in Ihrer Konsistenz in Frage zu stellen: knusprige Pommes vermatchen, Gemüse bis zur Unkenntlichkeit in Brei verwandeln, Pasta unter unendlich großen Klumpen fettigem Käse verstecken...

Also,

gesäuerten Fisch kenne ich eigentlich nur als Ersatzhandlung zu seehhhr scharf angebratenen Fleisch: In beiden Fällen wird versucht den durch Überalterung hervorgerufenen Eigengeschmack der Proteine zu übertünchen.

Brrr.

Goglo

Fish and chips esse ich wirklich gerne. Ich mag halt lieber Fisch als Burger- wenn es doch mal schnell gehen muss. Aber was den Kaffee angeht: Ich habe mich morgens in einem relativ edlen Hotel in London beim Kellner beschwert, ich hätte Kaffee bestellt, nicht Tee. Dessen "that is coffee, Sir" hat die Raumtemperatur merklich abgesenkt. Aber man konnte wirklich bis zum Boden sehen. Das war der erste Tag in meinem Leben, an dem ich die Starbucks-Bedienung fast umarmt hätte, vor Freude schluchzend, weil ich einen Espresso, der zumindest an Bekanntes erinnerte, bekam.

Gentlemen!!

Sie reden hier von Britannien, werte Herren!! Wie kann man bei einem Besuch der Teenation Europas auch nur ANSATZWEISE an guten Espresso glauben - sorry - denken??!?!?

I´m not amused!!



Grüße
Maddi

P.S. leidenschaftliche England-Touristin - und ich liebe Chips&Vinegar und ein gutes English Breakfast!! Bei mir übrigens sind die Chips komischerweise nie matschig :O



Edited By Maddi on 1133918671

[quoteost_uid0="Maddi"]Wie kann man bei einem Besuch der Teenation Europas auch nur ANSATZWEISE an guten Espresso glauben - sorry - denken??!?!?[/quoteost_uid0]
Der Pro-Kopf-Verbrauch an Kaffee liegt auch in England über dem von Tee. Der Engänder bevorzugt hier aber den löslichen Kaffee a al Nescafe (würg).
Beim Tee wird dann vor allem der Teebeutel genommen, der unseren Teetrinkern ja bisweilen als Sünde gilt.

Ich denke die Engländer stützen bei beiden Getränken ihren Ruf als Feinschmecker....