Thema: Feinwaage Almasa

Hallo!

Hab gerade zugeschlagen

ALMASA MT-7 Feinwaage/Digitalwaage/Küchenwaage bis 200g in 0,01g Schritten, handliche hochpräzise Profi-Digital-Waage. Robust, genau, in edlem Design, Spitzenmesstechnik. Zähl- und Tarefunktion. Farbe: silber: Amazon.de: Küche & Haushalt

Ich stelle mir das so vor:

-Siebträgereinsatz auf die Waage legen
-Tarataste drücken
-in den Siebträgereinsatz hineinmahlen
-wieder auf die Waage legen
-Füllgewicht ablesen

Ich hoffe es funktioniert, die Suchfunktion hat zu dieser Waage im Kaffeenetz leider nichts ausgespuckt, bei Interesse poste ich gerne meine Erfahrungen.
Lieferung spätestens am 8. August.

Wasu

P.S.: Die WMF-Löffelwaage war mir dann doch zu teuer.

Hab mich nun doch für das Model ALMASA MT-7 Feinwaage/Digitalwaage/Küchenwaage bis 300g in 0,01g Schritten, handliche hochpräzise Profi-Digital-Waage. Robust, genau, in edlem Design, Spitzenmesstechnik. Zähl- und Tarefunktion. Farbe: silber: Amazon.de: Küche & Haushalt
entschieden, damit ich nachwiegen kann ob in den 250g Kaffeetüten auch wirklich 250g sind.

Wenn das Sieb leicht herauszunehmen ist sollte das zwar möglich sein, aber idealerweise ist das Sieb zu diesem Zeitpunkt heiß und dann wird die Handhabung vielleicht etwas umständlicher. Die Verwendung eines zusätzlichen kleinen Behälters wäre evtl. eine denkbare Alterrnative. Oder beabsichtigst Du den gesamten Siebträger auf die Waage zu legen, bei Quickmill könnte das ja vielleicht gerade noch (?) gehen ?

Falls die automatische Abschaltung zu schnell ist hilft es (bei anderen ähnlichen Exemplaren) die Waage mit dem Finger kurz anzutippen.

Danke für die Antwort! Ich dachte eigentlich nur den Siebeinsatz auf die Waage zu legen, an die Temperatur hab ich noch garnicht gedacht. Aber der Siebeinsatz wird auch schnell wieder auf Temperatur sein, oder? Was hältst du von der Waage?

also sieb herausnehmen find ich suboptimal. ST auf die waage stellen fällt auch fläch, weil der meistens so um die 400g wiegt.

an deiner stelle würd ich in einen joghurtbecher oder ein kleines rundes tupperdöschen mahlen.
wenn du immer dasselbe nimmst kannst du dir auch das tarieren sparen, da du irgendwann das nötigwe gesamtgewicht kennst...

Hab heute die Waage bekommen.
Also die ist viel kleiner als ich sie mir vorgestellt habe, das Gehäuse aus Kunststoff (kein Wunder bei dem Preis) und die Wiegefläche aus Metall.
Batterien und Hülle sind im Preis inbegriffen.
Die Überprüfung mit "Kalibriergewichten" ergab eine Abweichung von max. 0,03g , das dürfte ausreichen.
Ich bin sehr zufrieden damit und kann die Waage zu diesem Preis (ca. 20€) echt empfehlen.
Zur Langlebigkeit kann ich allerdings (noch) nichts sagen.

Die optimale Füllmenge erscheint beim Einersieb der Quickmill nun 8,90g zu sein, das würde theoretisch bedeuten, dass man bei der Quickmill (Ausgangsberechnung 7g) in 25s knapp 32ml beziehen müsste um auf die selbe "stärke" wie bei 7g zu kommen.

Wenn man 32ml in 25s bezieht sinkt auch der Brühdruck ein wenig. (ca. 10,0 - 10,5 bar)

Wenn man also den Brühdruck bei der Quickmill auf 9 bar reduziert und 7 Gramm in den SIebträger mahlt, hat man garantiert einen matschigen Puck.
Irgendwie geht sich das bei der Quickmill mit 7g, 25s und 9bar nicht aus, aber der Espresso ist trotzdem einfach klasse.

klammer dich mal nicht so an die zahlen, wenn die optimale füllmenge des 1ers bei 8,9g liegt, dann beziehe eben aus diesen 8,9g deine 25ml in 25s. ich würde da an deiner stelle nicht so herumrechnen...

je nach geschmack kann man das dann sowieso korrigieren....

Also ich beziehe aus 8,9g in 25s ca. 35ml und es schmeckt, zumindest mir.

Und die blaue Hintergrundbeleuchtung der Waage ist einfach der Hammer.

Zitat von Bane

also sieb herausnehmen find ich suboptimal.

Hallo Georg,

warum findest Du das suboptimal? Ich mache das seit Jahren so, wenn ich Espressi verkoste, alleine oder auch in größerem Rahmen. Die Feder des ST wird dazu herausgenommen und ich habe für meine Maschinen immer ein paar Siebe mit exakt derselben Tara. Der ST bleibt eingespannt, während die Siebe befüllt - und gewogen - werden und hat somit Optimaltemperatur. Die Siebe lassen sich mittels Rotationsmethode (ähnlich Stockfleth) optimal & raschest befüllen. Die thermische Masse (Trägheit) des Siebes ist wesentlich kleiner als die des Kaffeemehls oder gar des ST.

12 optimal extrahierte Espressi in 1 1/2 Minuten auf zwei Gruppen (bzw. der doppelten Zeit auf einer Gruppe) sind mit dieser Methode kein Problem...

Servus
Walter

Zitat von Walter_

Hallo Georg,

12 optimal extrahierte Espressi in 1 1/2 Minuten auf zwei Gruppen (bzw. der doppelten Zeit auf einer Gruppe) sind mit dieser Methode kein Problem...

Servus
Walter

das klingt krass. naja, ist wahrscheinlich übungs- und geschmackssache.
mir wäre es bei meinem arbeitsablauf zu umständlich (obwohl ich ein ridgeless habe, was verhältnismäßig einfach rausgeht)

lg
Georg