Thema: Löffel ohne - äh - Löffel....

moin,

zum glück habe ich mich nicht lauthals beschwert, als ich den hier in florenz serviert bekam:


denn ich stellte fest, dass alle "rührgeräte" des - nun - löffels beraubt wurden. glasklar - so zerstört man weniger crema.

das war ein espresso marke caffe golfo aus einer mir unbekannten maschine mit e61 am fuße des doms von florenz und er war echt super.

90 cent im stehen.

war auch der beste in florenz, habe vier verschieden lokalitäten bescuht oder am ende des restaurantbescuhs einen bekommen.

gruß t.

mist. falsche rubrik. ärgerlich. sorry.

Zitat von kunstmilch

... glasklar - so zerstört man weniger crema....

Seit einiger Zeit mache ich bewusst genau das. Crema kräftig aufrühren.

Ich habe das gefühl, dass der espresso dann komplexer schmeckt.

Gruß

Gerd

Das liegt an der Säure. Das DSP* wird heutzutage meist noch unterschätzt, wird aber nach Ansicht zahlreicher anerkannter Experten im Zuge der 3rd Wave massiv zunehmen.

*Dissolving Spoon Phenomenon

Zitat von Mark_Twain

... Das DSP* wird heutzutage meist noch unterschätzt, ...
*Dissolving Spoon Phenomenon

Wow!!! Hat Vince das schon getestet??? Ich glaub sonst nichts!

Könnte auch eine schwere Löffel-Karies wegen übermäßigem Zuckerkonsum sein.
Aber Ferndiagnosen sind schwer zu treffen.

ob die wohl ihre gesamten löffel abgeflext haben?

habe ich zu forschungszwecken auch mal gemacht. allerdings ist es der stiel eines esslöffels.
rühre nur eigentlich nur noch mit dem spatel/paddle.
finde sie dem klassischen löffel weit überlegen, da sie der engen form des tassenbodens entgegenkommen.
eigentlicher sinn und zweck ist doch das auflösen des zuckers, der am grund der tasse liegt, und nicht etwa das unterheben der crema.
ist ja sowieso ein nebeneffekt beim zuckerlösen. oder darf man laut third wave sowieso keinen zucker mehr verwenden?
gibts auch zu kaufen - löffel ohne laffe
bestens eignen sich zum zwecke des rührens auch senfspateln.
kam durch einen zufall in den besitz zweier von a. jacobsen entworfener modelle.



laffenlose grüße

Zitat von Mark_Twain

Das liegt an der Säure. Das DSP* wird heutzutage meist noch unterschätzt, wird aber nach Ansicht zahlreicher anerkannter Experten im Zuge der 3rd Wave massiv zunehmen.

*Dissolving Spoon Phenomenon

Also ich blubber die Crema ja immer mit einem Strohhalm weg, dann schmeckt der Kaffee leichter.

der löffel von nubicola mit dem loch aus porzellan (und mit laffe) ist von alessi , die hattte ich auch mal - wo sind die eigentlich?

Zitat von Alitalia

der löffel von nubicola mit dem loch aus porzellan (und mit laffe) ist von alessi , die hattte ich auch mal - wo sind die eigentlich?

Na, bei nubicola
Oder meinst Du etwa, der kauft seine Löffel, um sie dann abzuflexen?

Nix für ungut...

nene, meine sind in diversen wgs den weg allen irdischen (porzellans) gegangen genauso wie der wasserkessel, zum dem ich sie geschenkt bekommen hatte