Hitzefeste Abdichtung Glas/Metall

Morgen,

meine Trichter für einen Glaszylinder-Röster ala Roastilino sind angekommen und passen faast perfekt an den Rand des Zylinders. D.h. er setzt oben leicht auf. Optimal wäre es, wenn der Glaszylinder in den Trichter rutschen würde, da dieser ca. 1 cm hohen, nicht schrägen, Rand hat.


Die Trichter müssen nun fest mit dem Zylinder verbunden werden. Das einzige was ich hätte, wäre roter Hochtemperatursilikon. Inwieweit ist solches Lebensmittelecht? Darf davon überhaupt etwas an die heißluft mit den Bohnen gelagen, oder sollte man das so verkleben, dass die Dichtung möglichst außerhalb bleibt?
Der Zylinder soll unten/oben jeweils einen Edelstahltrichter drauf bekommen. Durch den unteren Ströhmt die Heißluft hinein und durch den oberen hinaus. Der Obere (auf den Kopf gestellt) gilt gleichzeitig als Einfülltrichter, da der untere noch ein Sieb bekommt, damit die
Bohnen nicht durchfallen.
Eventuell irgendwelche Alternativen zum Silikon...?

Aktuelle Kosten: 2,99 € Petroleumlampen-Ersatzglaszylinder (10,8x11 cm), ~ 8 € für zwei Edelstahltrichter
Defekter Teefilter aus Glas als Häutchenfänger 0 €. 30 € Heißluftpistole + Leistungsregler. Alublech- und Holzreste für's Gehäuse 0 €

Gruß
Paul

 

Kaffeeröster bauen? Sprich bis 250 °C natürlich...

 

Der Rand ist ein wenig nach Außen "gebogen" (0,5-1mm)..hat also eine winzige Außenlippe (siehe Foto). Wenn ich diesen begradige, müsste der Trichter IN das Glas passen...vor dem einschieben könnte ich ja ein wenig silikon drauf schmieren, damit es auch da bleibt und nich raus oder gar weiter rein rutscht.
Alternativ müsste ich das ganze ein wenig breiter hämmern, bis das Glas IN den Tricher passt.. das Bündig ist wirklich "bündig". Seeehr knapp aufliegend. Millimeter verschoben -> andere Seite ist leicht offen :/

Der untere Trichter sollte da schon dicht sein, da ich das Glas mit den Bohnen ja entnehmen will - die liegen ja dann hauptsächlich im Trichter.
Der oberen sollte möglichst dann locker aufgesetzt und auf das Glas aufgepresst werden. Dieser könnte fest in der Machine (mit Scharnier) verbaut werden. Dort könnt ich auf den Einfülltrichter für die Bohnen anschweißen. Dann liegen die nicht schon beim Aufheizvorgang im Zylinder.

 

Hab mal den Roastilino Becher raus gesucht..die benutzen auf jeden Fall auch irgendwelche Dichtungen...das untere sieht fast genauso aus wie mein Trichter


Edelstahlbleche sind vorhanden. Das mit dem Griff will ich auch so machen. kenn ich von meiner Bodum - Blechstreifen ein mal rum, die Enden zusammen, durchbohren und an Griff anschrauben. Hält dadurch von selbst ohne kleben zu müssen.

 

Hätte ich auch gesagt...sieht von der Farbe aus wie die in Vollautomaten. Deshalb kam ich auf das hitzefeste Silikon aus der Tube...
Wenn ich es schaffe die Trichter so umzuformen, dass das Glas in den Trichter kommt, kann ich ja von "Außen" abdichten..somit hätte ich keinen Kontakt zw. Bohnen und dem Silikon. Wäre mir lieber..

Problem beim Kork ist, dass der nichts hält Wenn ich da ne Isoschicht aus Kork rein stopfe und das Glas mit eingefüllten Bohnen hebe, rutscht der Trichter unten raus

 

Die habe ich gefunden Allerdings war das bissl komisch, dass man für 2 Meter Spezialdichtung 7 - 10 € zahlt... Backofendichtungen kommen auch nicht mit den Lebensmittel zusammen und sind dazu auch noch ziemlich dick. Habe auch schon an diese Silikon-Backpapiere gedacht, aber da kann ich ja genausogut das Silikon aus der Tube nehmen, da es ja theoreetisch nichts anderes sein sollte.
Ich komme Samstag zum basteln und hoffe, dass ich den Rand etwas weiten kann, dass das Glas bis zu anschlag eingeschoben werden kann. dann kann ich von Außen den Zwischenraum Glas/Trichter mit Silikon auffüllen. Dadurch hätte ich nichts von diesem im Inneren bzw. auf keinen Fall in Kontakt mit den Bohnen

 

Danke für den Tipp!! Man findet es eher unter "Silikonkautschuk". Ist hitzefest bis zu 450°C - damit kann ich dann also auch Dichtringe für den späteren Trommelröster selber gießen

Falls noch jemand sowas braucht: 0,5 kg = ~15 €
Suchbegriff: Silikon Kautschuk RTV HB (HB = Hochtemperaturbeständig)
Marke: Creato


Dass das Glas und Metall ein wenig Spielraum brauchen ist mir klar. Deshalb wollte ich mind. 1-2mm Luft drumherum haben, wo dann das weiche Silikon rein kommt.

 

@MadMan: Kork wäre theoretisch toll, wenns nicht verklebt wäre. Das einzige Material neben Flaschenkorken dass ich kenne wären die Dämmplatten. Soweit ich das weiß, wird Kork vom Baum immer erst geschrotet und dann entsprechend zusammen geklebt. Vor allem bei Plattenmaterial. Flaschenkorken bin ich mir nicht sicher.. Und der Leim oder Kleber wird bei 250-300° bestimmt anfangen verdampfen, auch wenn Kork bis 300° hält

Zudem wird Kork bei Dehnung der Materialien nicht mitmachen können, was zu Undichtigkeit oder gar Glasbruch führen sollte.

Das Hitzefeste Silikon scheint nicht lebensmittelecht zu sein. Das hört bei 200 °C auf...würde bedeuten, dass alle Silikondichtungen an solchen Geräten nicht Lebensmittelecht wären.

@zitronenzüchter: das Teil wir nur ein manueller Röster werden D.h. zwei Potis für Lüfter und Heizung.
Der 10 Liter Trommelröster wird als vollautomat aufgebaut..irgendwann, wenn ich zu diesem im Winter komme. Bisher hatte ich diesen gelochten Ikea-Besteckständer als Rösttrommel genutzt, was gut bis 120 gramm Rohbohnen funktionierte. War aber immer ziemlich umständlich das ganze und nicht ganz stabil.


Das einzige was mir noch einfällt wäre PTFE bzw. Teflon. Ist bis 260° stabil und Lebensmittelecht. Allerdings nicht wirklich flexibel...