Automatik Tamper

Ich mag die nicht so. Ich finde den Druckpunkt irgendwie unnatürlich, ob man dabei soviel lernt... Und das mein ich mal ganz preisunabhängig.

 

hallo eXI911,
wenns nur um den druck geht, "hat man doch früher" eine normale personenwaage untergelegt beim tampen.

da zum tampen aber weit mehr gehört als nur der anpressdruck, würde ich euch als einsteigern empfehlen, erstmal von hand zu tampen, um ein entsprechendes gefühl zu entwickeln.

mensch kann immer noch eine tamperstation, einen dynamometrischen tamper oder mehrere zusatzartikel holen, wenn das espressivirus erstmal ausbricht.

oder auch mal andere materialien und gewichte bei tampern versuchen, das macht schon einiges aus.

viele grüße,
schraubohne

 

Schau Dir auch mal den Macap CPM an, mit dem tampert man automatisch gerade, weil sein Gehäuseunterteil auf dem Siebrand zum aufliegen kommt.

VG

Hako

 

Habe zwei Concept Art Technik Tamper im Einsatz, damit können auch Kolleg/innen einen Kaffee machen, für die eine Espressomaschine einfach nur eine Kaffeemaschine ist

 

Ich habe keinen dieser dynamometrischen Tamper, konnte aber bei einem Kumpel mit so einem Ding tampern: Meines Erachtens ist das unnötiger Schnickschnack. Der Druck ist zwar schön konstant, aber das "Abdrehen" der Pulveroberfläche geht schlechter und das gesamte Tamperfeeling ist nicht so dolle. Mein Kumpel hat ihn übrigens auch recht schnell durch einen "normalen" Tamper ersetzt.

Last but not least stimme ich schraubohne zu - zum Tampern gehört weit mehr als der Anpressdruck. Vor allem das sorgfältige Befüllen des ST ist entscheidend.

 

Ich kann den Concept Art-Tamper empfehlen !

 

OT: Ich finde es etwas eigenwillig, dass ECM schreibt der Tamper ist "handgefertigt"
Der Concept Art Technic Tamper ist auf der Hersteller-HP gelistet: http://www.concept-art.de/tamper-griffe.html

Der Macap hat zwar das nette Feature, dass man senkrecht andrückt, das Auslösen und den langen Hub empfinde ich aber als unangnehm.
Ich habe zwar selbst keinen dynamometrischen Tamper, aber meine Favoriten wären wohl:
-Espro calibrated Tamper http://espro.ca/tamper/
-Concept Art
-Smart Tamp http://www.mgcoffeetools.com/tamper_base.php

Der Espro Tamper löst viel angenehmer aus als der Macap und auch etwas angenehmer als der Concept Art.
Hier ein Vergleich zwischen Macap und Espro.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=TlcMfUAMotc

Im Video ganz gut zu sehen, dass etwas schief angetampt wird. Passiert im Alltag bestimmt auch öfter, als man zugeben will und bleibt bei Verwendung eines Siebträgers mit Ausläufen auch im Verborgenen.

 

Ich nutze u.a. den Concept Art Tamper. Warum? Weil die Aushilfen dann immer konstant tampern und eine Variable damit aus der Gleichung genommen wurde.

 

Wir haben die ersten monate den ConceptArt Click Tamper benutzt. Das hat geholfen ein gutes Gefühl für den Druck zu entwickeln, und hat am Anfang diese Ungewissheit heraus genommen. Seit dem wird ein "normaler" Tamper genommen. Fand es für den Lernprozess durchaus hilfreich.

 

Kann ich empfehlen.