Demoka 203 mahlt nicht mehr vernünftig

Diskutiere Demoka 203 mahlt nicht mehr vernünftig im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, ich habe den Eindruck, dass unsere Mühle die Bohnen nicht mehr vernünftig mahlt. Habe inzwischen den feinsten Mahlgrad eingestellt und muß...

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  1. #1 espressoböhnsche, 25.01.2015
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    Hallo,

    ich habe den Eindruck, dass unsere Mühle die Bohnen nicht mehr vernünftig mahlt.
    Habe inzwischen den feinsten Mahlgrad eingestellt und muß den Tamper extrem pressen, damit vernünfiger Espresso aus der Maschine kommt.

    Die Mühle ist inzwischen seit ca. 8 Jahre etwa 5x pro Woche im EInsatz, also eher selten.
    Kann es sein, dass da etwas ausgetauscht werden muss?
    Wo erhalte ich die erforderlichen Verschleißteile?
     
  2. #2 Stephan Stoske, 25.01.2015
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    Nicht mehr "vernünftig mahlen" sagt nichts aus, was ist denn unvernünftig,
    bzw. was ist denn nun anders als sonst? Der feinste Mahlgrad den man erreicht,
    wenn die Begrenzungsschraube noch drin ist, ist oft gar nicht fein genug für
    Espresso. Ist die Schraube noch dran?
    Bei 8 Jahren stellt sich auch die Frage ob du schonmal eine Grundreinigung
    gemacht hast. Wenn nicht, wäre das mal angebracht. Ersatzteile sind leicht
    zu bekommen, aber vorher müsste man wissen ob überhaupt was defekt ist.
     
    sumac gefällt das.
  3. #3 espressoböhnsche, 25.01.2015
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    Danke für die schnelle Antwort.

    Da ich keine Schraube entfernt habe, muss diese noch drin sein. Das wäre schonmal ein Ansatzpunkt.
    Grundreinigung habe ich tatsächlich noch keine gemacht, weiss auch nicht wie. Würde sich wohl anbieten bei der Grundreinigung mal nachzuschauen ob und was defekt ist.
    Wo finde ich eine Beschreibung wie die Grundreinigung durchzuführen ist? Für einen Link wäre ich dankbar.
    Werde aber parallel mal die Suchfunktion hier bemühen ;-)
     
  4. #4 Stephan Stoske, 25.01.2015
    Stephan Stoske

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    Die Begrenzungsschraube ist die, die senkrecht im Zahnkranz steckt, eigentlich
    muss die immer entfernt werden, da man das Mehl sonst nicht so fein bekommt,
    wie es für Espresso nötig wäre. Nach acht Jahren Nutzung verwundert das ein
    wenig, aber offenbar bist du so zurecht gekommen.

    Für die Grundreinigung ist dieser Link vielleicht hilfreich...
    http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Komplettreinigung_der_Demoka_M207

    Vielleicht fällt dir dabei was auf, was auf den "Fehler" hinweisen könnte. Wobei
    noch nicht ganz klar ist, was genau dieser Fehler ist.
     
  5. #5 espressoböhnsche, 25.01.2015
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    Vielen Dank für den Link.
    Werde die Grundreinigung wie beschrieben vornehmen und auch die Begrenzungsschrauben entfernen.
    Mal sehen.
     
  6. #6 S.Bresseau, 25.01.2015
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    Nach 8 Jahren würde ich die Mahlscheiben tauschen. Die sind für die Demoka leider überdurchschnittlich teuer, aber normalerweise lohnt sich das.
     
  7. #7 espressoböhnsche, 25.01.2015
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    So, Mühle ist nun gereinigt. Mahlscheiben haben gut ausgesehen.
    Mal sehen, ob das Entfernen der Begrenzungsschrauben was gebracht hat.

    Was kosten neue Mahlscheiben eigentlich und wo bekommt man die günstig?
     
  8. #8 S.Bresseau, 25.01.2015
    S.Bresseau

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    Stumpfe Scheiben kann man oft nur erfühlen, im direkten Vergleich merkt man den Unetrschied sofort.

    tse.at hat zwei Varianten, je ca. 20 Euro.
    http://www.tse.at/de/shop/product_i...paar-49x30x7-5mm-rechtsdrehend-3-Loecher.html
    http://www.tse.at/de/shop/product_i...npaar-49x30x7-5mm-rechtsdrehend-3Loecher.html

    "Sägezahnprofil" vs. "Trapezprofil"- Ich kenne den Unterschied nicht

    Sonst ca. 45 Euro, z.B.
    http://www.espressoxxl.de/shop/artikel/84051204/DL/detail.html
     
  9. #9 Laurent, 25.01.2015
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    Bei mir ist die ebenfalls noch drin und ich habe seit ca. 10 Jahren keine Probleme mit dem Mahlgrad gehabt. Nur 1x musste ich die feinste Stufe nutzen, ansonsten hat die Werkseinstellung gereicht.
     
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