1 1/2 Sieb

Ich benutze das LM-Einer auch schon eine ganze Weile. Es kommt dabei auf die Espressosorte an, bei eher hellen Bohnen ist er mir auch zu dünn.
Da nehme ich dann lieber das Accurato Sieb mit 9g-10g.
Versuche es mal mit 8g im LM-Sieb, bei eher dunklen Bohnen perfekt!

 

Ja das Accurato hat eine bessere Lochung, als das Bezzera Sieb und lässt sich besser tampen. Außerdem bekomme ich mehr rein als ins Bezzi Sieb. Aber seltsam, daß du keine 8g in das LM-Sieb bekommst, vielleicht einen Ticken feiner mahlen.
So schaut es aus nach dem Tampen, funktioniert sehr gut.
So sieht der Espresso aus, war eine dunkle Röstung, Espresso Kraftprotz von Frieda Kaffee.[emoji4]

 

Genau das ist mein Sieb, ich habe schon einige Siebe getestet zum Beispiel von IMS ,kam ich nicht so gut mit klar, wie mit dem Accurato. Dagegen meine Zweier Siebe 12g und 14g von IMS benutze ich täglich.
Aber nun kommt es: Ich benutze einen 58,4mm Torr-Tamper/Konvex, komme ich am besten mit zurecht. Für das LM-Sieb einen 41mm Torr-Tamper /Plan.

 

Welchen Tamper hast du denn, manchmal reicht es wenn man nur eine konvexe Base dazu kauft und den Griff vom bestehenden Tamper benutzt. Habe ich früher mit meinen Concept Art Tampern so gemacht.

 

Ich habe mal ein paar Fotos zusammen gestellt.
Oben links: Accurato und Bezzi Einer.
Rechts das Bezzi Einer, wenn du genau schaust, siehst du, dass es schief gestanzt ist.
Dann folgt das Accurato, bessere Lochung und lässt sich durch seine bauchige Wandung einfach leichter tampen. Einziges Manko, es sitzt sehr stramm im Siebträger. Da hat auch eine dünne Halteklammer nicht viel gebracht.
Dann die beiden von IMS, es sind sehr flache Siebe und unterscheiden sich kaum von einander, dass 14g Sieb ist nur minimal höher. Das 12g Sieb benutze ich meist im Bodenlosen Siebträger, für einen Doppio, einen Cappuccino oder einen Americano. Das könnte durchaus was für dich sein, da kannst du auch deinen Tamper weiter für benutzen, da es ja breit und eher Gradwandig ist. Die IMS lassen sich spielend leicht Ausklopfen. Manchmal reicht es wenn man den Siebträger nur umdreht, der Puck fällt von alleine raus.
Beide Siebe waren ein Gebrauchtkauf.
Aber so viel ich weiß gibt's die bei Tidaka.[emoji4]

 

http://www.espressoxxl.de/shop/1866/DL/katalog.html

 

Das hängt von der Brühgruppe ab, bzw. wie tief das Duschsieb in das Filtersieb hinein ragt. Bei 12 g wird bei den allermeisten Maschinen relativ viel Luft zwischen Puck und Duschsieb sein.

 

Ja, ich benutze ein Cimbali-Sieb! Funktioniert wunderbar! Mit der Nummer 457163, Ist schwer zu bekommen, zumindest das Echte! Aber selbst in das LM1er hab ich auch 10-11 Gramm reinbekommen...

 

Das Gaggia 1er Sieb ist auch groß genug für 12 g.

 

Ich habe den Eindruck, dass Sieb das ich benutze, ist von IMS nicht mehr lieferbar. Habe jetzt mal überall geschaut und es scheint nur noch ein IMS-Sieb von 12-18g zu geben.
Niemals bekomme ich 18g in mein Sieb, höchstens 14g. Dann ist das Kaffeemehl, aber schon über der Rille, was bei der Strega nicht so gut ankommt.
Denn ich habe ich die besten Bezüge mit der Strega, wenn das Kaffeemehl genau bis an die Rille geht, nach dem Tampen.

 

Für jeweils knapp 5 Euro könntest du eins von diesen mal probieren:
http://www.espressoxxl.de/shop/artikel/529020/DL/detail.html
http://www.espressoxxl.de/shop/artikel/529014/DL/detail.html

Liebe Grüße,
Thomas

P.S.: Solch ein Link zu einem Artikel bei exxl funktioniert nicht: http://www.espressoxxl.de/cgi-bin/shop.dll?SESSIONID=0891012347303331&AnbieterID=1
Auf der Webseite ist bei jedem Artikel extra ein Direktlink angegeben (so wie meine beiden oben im Beitrag).