Rocko Mountain: Dieser Kaffee braucht einen eigenen Thread!

Ist bestellt, bin gespannt

 

@chris_weinert freut mich, daß er dir auch so gut schmeckt . Daß die Böhnchen lieber feiner gemahlen werden wollen, habe ich auch festgestellt. Bei eher längeren Bezugszeiten war er mir aber zu "parfümig", aber das ist natürlich
Geschmacksfrage.
Ich fand den erdbeerigen Geschmack wahnsinnig interessant, das hatte ich zuvor so noch nicht in der Tasse.

Übrigens, schöne LA!

 

Danke für den Tipp. Werde ich ausprobieren!

 

Diesmal weichgespült.
http://www.kaffee-netz.de/threads/w...scheidet-ihn-von-italinischem-espresso.79496/
So ungewöhnlich sind die Parameter nicht. Bei feinerem Mahlgrad, höherer Temperatur, längerer Bezugszeit erhöht sich die EXT (nicht zu verwechseln mit TDS). Das funktioniert auch mit anderen Bohnen und Röstungen.

 

@chris_weinert
Wie viele Tage nach Röstdatum hast du ihn getrunken? Meiner kam heute an, Röstdatum 04.05. Ich vermute er ist noch zu frisch, weil er unabhängig vom Mahlgrad sehr schnell und "schaumig" aus dem Siebträger rauscht.

 

Ich hätte 500g Rocko Mountain sowie 500g Yirgacheffe und 250g Muramba im Tausch anzubieten. Ist einfach nicht meins. Das wusste ich eigentlich vorher, aber ich wollte es noch einmal wissen. ;-)

Einfach eine PN schicken.

 

Droge? Rauchen kann man den auch?

 

Nee, hab erstmal nur die eine bestellt. Muss ich halt noch etwas abwarten.

 

250g in 1-2 Tagen?
Ist ja ein teurer Spaß.

 

Bestellung ist raus

 

Frage, wie verhält sich der Kaffee, wenn man ihn überdosiert, sprich zb. 20-22g verwendet und dann ca 30sek. extrahiert. Kommt man dann auf ein ähnliches, oder sogar noch besseres Tassenergebnis, als bei der Bezugszeit von 50sek?

 

Hallo @KaffeeKanzler,
bei meiner Probiererei bevorzugte ich auch eher normale Dosierung und entsprechenden Mahlgrad, bei Überdosierung war er mir zu "parfümig" und die Erdbeere ist dann sehr dominant (Link: http://www.kaffee-netz.de/threads/ich-trinke-gerade-diesen-espresso.19308/page-166#post-1078165), sehr lange Bezugszeit hat mir auch nicht getaugt, aber das ist letztlich Geschmacksfrage, "Versuch macht kluch".

 

@chris_weinert Sag mal, misst du die Bezugszeit ab dem ersten Tropfen oder ab Einschalten der Pumpe?

Nachdem ich den Kaffee jetzt noch ein Woche liegen gelassen habe, strömte schon beim Öffnen ein süßlicher Erdbeergeruch aus der Tüte.
Der Kaffee hat bei mir eine Durchlaufzeit von ca. 45 Sek. ab dem ersten Tropfen. Es dauert allerdings richtig lange, bis der überhaupt mal kommt. Ich habe nicht gemessen, aber sicher in der Region von 15 Sekunden. Ist das bei dir auch so? Die Brühwassertemperatur lag bei 94 und 95 Grad. Wegen Zweikreiser messe ich die Wassertemperatur immer unmittelbar unterhalb der Brühgruppe direkt vor dem Einspannen des Siebträgers.
15g Mahlgut zu 22g Getränk.

Sah dann auch so aus wie auf deinem ersten Foto.

Vom Geschmack war die Erdbeere auch zu schmecken, und die Süße ebenso, aber nicht so stark wie von dir beschrieben. Ein bisschen bitter war er auch. Auf jeden Fall aber interessant und nicht schlecht.

Allerdings war auch meine Mühle länger nicht gereinigt. Durchaus möglich dass das den Geschmack verzerrt hat. Das ist jetzt nachgeholt, und ich werde weiter probieren.

Was auf jeden Fall auch sehr lecker schmeckt: Den Kaffee als Brühkaffee aus dem V60. Dann hat meinen einen sehr fruchtigen, süßlichen Geschmack mit einer ganz leichten Röstnote. Fand ich jetzt zum Tagesausklang am lauen Frühlingsabend richtig klasse.

Alles in allem wirklich ein interessanter Kaffee, den ich mir wieder bestellen werde.

 

Noch was anderes, ohne zu sehr vom Thema des Thread abweichen zu wollen:

Bei der Bestellung hatte ich extra lange gesucht mit welchem Versandunternehmen geliefert wird, konnte aber nichts finden. Daraufhin habe ich meine Packstationadresse angeben. Beim Versand kam dann eine Email mit Trackingnummer von UPS. Da ja nur DHL Packstationen beliefert habe ich kafrika angemailt mit der Frage wohin denn bitte der Kaffee abgeschickt wurde. Die Antwort kam schnell und man sagte mir, er ginge an meine Rechnungsadresse.

Diese Eigeninitiative kann man jetzt positiv oder negativ sehen. Ich hätte mir gewünscht dass man entweder klar angibt mit wem man den Kaffee ausliefert bzw. die Eingabe einer Packstationsadresse blockiert, oder aber man zumindest rückgefragt hätte ob die Lieferung an die Rechnungsadresse möglich ist.

Das nur als Hinweis für eventuelle andere Interessenten. Wobei ich grade gesehen habe dass man auf der Homepage ganz unten einen UPS Carbon Neutral Hinweis findet, den ich bei meiner Bestellung scheinbar übersehen habe...