Mühle für Brühkaffee gesucht/Alternative zur Baratza Encore

Graef CM800

 

Hatte keine CM80, ja aber denke auch daß da kein großer Unterschied ist, der Fortschritt bei der CM800 war wohl mehr Mahlgrade und keine statische Aufladung mehr. Ich verwende die für Filterkaffee und kann da eigentlich nicht klagen. Ansonsten erfüllt sie alle Deine Anforderung ist leise, realtiv wenig Totraum kompakt und optisch imho gelungen.

 

Hallo Barista,

ich würde dir die Bezzera BB005 empfehlen.
Die Gastroback Advanced wäre auch noch eine Möglichkeit weil sie größere Mengen mahlen kann, die BB005 wäre allerdings mein Favorit und bei Angelo gibt es sie gebraucht momentan für 200,-!

Gruß
Ludwig

 

Die BB005 ist eine gute Mühle aber über seinem Budget und für Filter wo man auch je nach Zubereitungsmethode und Zubereitungsmenge recht häufig die Mahlgrade variiert imho nicht so toll, da der häufige Mahlgradwechsel bei der BB005 eher umständlich ist (die ist eher auf feine Veränderungen ausgelegt) und das wiederfinden des vorherigen Mahlgrades auch nicht so einfach ist wie bei anderen Mühlen. Für Espresso sicher mit das beste P/L Verhältnis (daher habe ich sie gerade bestellt ) aber für Filter imho nicht die bedienfreundlichste. Und der Totraum ist lt. Tabelle des Forums doppelt so groß wie bei der CM800.

 

Die Bodum Bistro 10903 verwende ich zur Zufriedenheit für Filterkaffee - gibt es zzt. in crème beim großen Fluss für 77,90 EUR (ASIN: B003WT15LO).

 

@Barista,

.... wie schaut's denn aus mit so'ner 'kleinen' Mahlkönig "Brasilia" aus, die mit der Lade.
Recht schwer, aber kompakt - und wohl so gerade eben noch küchentauglich
Kein Mahlverlust.
Hinlänglich bekannt: neu leider nicht mehr zu bekommen, aber hin und wieder auf dem freien Markt.
Und bei liebevoller Pflege (fast) 'lebenslang' haltbar.

Auch nicht mehr 'neu' zu erhalten, hin und wieder aber 'neuwertig', ist der Klassiker, die "Braun 4.045", die meines Erachtens nach durchaus ganz gutes Mahlgut abliefert und in einen Behälter mahlt. Eine Kaffee- u. eben keine Espressomühle. Ist hier bei mir ebenfalls seit Jahrzehnten bei etw. größerer Menge am Start - statt Handmühle.

Sorry, nur Hinweise auf ältere, aber gute, Mühlen.
Bei den neueren fällt mir die wohl schon erwähnte Solis 166 ein, die ich dieser Tage auch diesbezüglich vorhatte, zu erwerben.

Viel Erfolg,
bG
Stephen

 

Die Solis hatte ich viele Jahre jetzt nicht mehr , durchaus ne gute Mühle und für Kaffee völlig ausreichend ich hatte allerdings mit manchen sehr hell gerösteten Bohnen massive Probleme und ständig Blockaden. Vor allem bei denen von Mirella und da bestell ich halt öfters.

 

Ich hätte wg. der BB005 eigentlich mehr an einen Wechsel gedacht und die Graef dann für Filter verwendet.
Ich mahle mit einer Macap für Filter und finde hier keinerlei Einschränkung, ausser das man mehrere Male betätigen muß, um genug Kaffeepulver zu bekommen.
Da es keinen Timer gibt, gibt es dieses Problem nicht und das bei Filter die Mahlgradeinstellung öfter als bei Espresso verstellt werden muß, halte ich für ein Gerücht.

Gruß
Ludwig

 

Übrigens ist bei Angelo die BB005 immer noch in den Sonderangeboten, somit wäre sie auch im Budget.

Gruß
Ludwig

 

Das Gerücht kann dann allerdings nur aus Unkenntnis entstehen. Ist doch ganz logisch verwendest Du z.B. den V30 Filterhalter oder sonstigen klassichen Filter und willst immer die optimalen 3 Minuten Durchlaufzeit, dann mußt Du bei wenig Kaffee feiner mahlen als bei mehr Kaffee (auch mehr Pulver im Filter) um immer auf die gleiche Durchflusszeit zu kommen. Verwendest Du French Press ist das natürlich nicht so da kannst Du immer den gleichen Grad verwenden. Bei der Aeropress auch wenn Du immer die gleiche Methode anwendest, probierst Du gerne rum mit unterschiedlichen Brühmethoden kanns aber auch da unterschiedliche Mahlgrade bedingen.

 

Hallo Aeropress,

Das muß ich aber auch bei Espresso verändern, sobald eine neue Sorte verarbeitet wird (oder wenn auch nur zwischen Einser und Zweier gewechselt wird), von daher dürfte es keinen großen Unterschied machen und deshalb kauft man sich ja eine zweite Mühle.
Es wird auch nicht jeder ständig zwischen den Zubereitungsarten wechseln.
Ich habe bei mir immer nahzu den gleichen Mahlgrad und die selbe Zubereitungsart und muß nur Anpassungen im Normalbereich vornehmen. Das meinte ich mit öfter verstellen. Wenn gänzlich gewechselt wird, macht es aber mit keiner Mühle großen Spaß. Da ich einen leichten Mühlen-Fetisch hege, hätte ich hier für jede Zubereitungsart eine eigene.
Am angenehmsten wäre noch eine Mühle mit Rasterung.

Gruß
Ludwig

 

Schon aber eben in geringerem Maße und da stört die Schnecke weniger und vor allem nur zu Beginn einer neuen Packung und nicht ständig und dann nur noch minimale Anpassunegn während des Verbrauchs, aber ich gebe Dir recht eine Zweitmühle ist natürlich optimal oder ne Handmühle zusätzlich.

Also ich z.B. schon ich nutz alles parallel Aeropress, Filter und Bialetti und auch wenn DU nur Filter machst ists ja doch mal für Dich allein und das nächste mal vieleicht für zwei und am Wochenende womöglich für die ganze Bande, also da müßtest Du bei der BB005 ja ewig rumkurbeln und die Vormahlgrade wenns wieder für einen sein soll findest Du nie wieder exakt und mußt wieder rumprobieren, bis dahin kommt dann wieder Besuch und erneut alles für die Katz und das Elend von vorn. Verstehst was ich meine , und das ist ja durchaus kein unwahrscheinliches Szenario.

 

Ich verstehe dich schon.
Jeder hat so seine Vorlieben und da Barista seine CM80 verkauft, sich eine Eureka zugelegt hat, dreht sich das ein bisschen im Kreis.

Grüße
Ludwig