Kaufberatung (die wohl tausendste aus Forumsicht)

Warum glaubst du, dass 2-Kreiser ohne E61 nicht temperaturstabil sind? Deren Temperatur lässt sich nicht so leicht und schnell ändern, aber temperaturstabil sind sie. Auch werden sie seit Jahrzehnten in der Gastronomie mit gutem Ergebnis eingesetzt.
Zum Thema Qualität der Vivaldi kannst du ja mal hier suchen. Da gibt es auch einiges, das mich nachdenklich macht ( Stichwort Elektrik:/Heizung)

 

Tja Christian,

wieso sollte es dir anders ergehen, als so vielen!
Ab ins Geschäft, gesehen, das man für mehr Geld auch mehr Maschine bekommt und das Budget verdoppelt, da ansonsten der Espresso nicht schmeckt.

M.E. gibt es zu dem Tarif keine Alternative zur La Spaziale, höchstens ohne Mini, also mit Festwasser, aber für vernünftigen Espresso reicht sicher auch sehr viel weniger Geld.
Es werden sich noch ein paar anderen KN-Mitglieder äußern, die eine andere Meinung haben.

Gruß
Ludwig

edit: und schon wird eine im Verkauf angeboten!
edit2: kann mamu nur beipflichten, allerdings Probleme gibt es mit allen Herstellern, mal mehr, mal weniger.

 

Ich würde mit meinem heutigen Wissen eine gut gepflegte, gut beleumundete gebrauchte Maschine hier aus dem Netz nehmen und mir eine eigene Meinung zu den für mich wichtigen Dingen bilden.
Evtl ist die Mini aus Hamburg da genau die Richtige für dich.
Heizung an der Mini: die ist leider nicht zu wechseln, da mit dem Boiler verschweißt. Das kann bei anderen Maschinen leichter gewartet werden.

 

Vom Thermoblock zum Dualboiler. Ja ja, so schnell gehts.

 

Mit hier ist wohl das große, weite KN gemeint, steht ja viel geschrieben zur Vivaldi und natürlich gibt es bei Geräten mit mehr Elektronik auch mehr Teile, die mit solch erschwerten Bedingungen (Hitze, Dampf, Wasser, Vibration, KN-Mitglieder mit wenig Erfahrung) schon mal Aussetzer haben können.

Grüße
Ludwig

 

Ich habe aus dem

geschlossen. War das nicht so zu verstehen?
Ich habe noch nie Temperatursurfen betrieben, bilde mir aber auf meine Espressi etwas ein ;-) (auch im Vergleich zu bekannten Röstern mit Ausschank).
Ich bin der Meinung, dass 80% der Maschinenbesitzer die Temperatur (wenn überhaupt), einmal einstellen und gut ist. Für die allermeisten Kaffees tut das. Habe bei den Röstern bei denen ich war auch noch keinen die Temperatur verstellen sehen während Gäste warten.
Wenn du jedoch viel Richtung 3rd Wave probieren möchtest und das deine Geschmacksrichtung ist, dann ist eine einfache Temperaturverstellung sehr wichtig. Ich trinke diese Röstungen nicht und habe deshalb den Bedarf nicht.
Wie viel Erfahrung hast du bzgl. unterschiedlichen Brühtemperaturen schon gemacht?

 

Ok, verstanden. Habe nur die Erfahrung gemacht, dass die Wassertemperatur (außer 3rd Wave oder einige spezielle Röstungen) im Vergleich zu vielen anderen Faktoren eine recht geringe Rolle spielt.

 

Moin!

Der Cooling Flush wird bei Zweikreisern aus meiner Sicht an manch Ecken deutlich überbewertet oder vor allem überinterpretiert.
Das ist nicht mehr als nach ner dreiviertel bis ganzen Stunde mal eben etwas zu heißes Wasser abzulassen.
Im Gegenteil wird die Temperatur sogar zu gering, der Espresso zu sauer, wenn man meint man müsse vor jedem Bezug einen "Cooling Flush" machen, egal ob das Wasser von der Temperatur passt, oder nicht.
Ansonsten sind Zweikreiser sehr temperaturstabil. Ich habe an meiner Giulia keine wirklichen Unterschiede im Ergebnis geschmeckt.

Zum Dualboiler: Vielleicht kommt auch eine Dalla Corte Mini in Frage...

 

Wenn Du wirklich upgrade-sicher sein willst (wer ist das schon...), dann höre Dir auf jeden Fall mal Maschinen mit Rotationspumpe im Vergleich zur Mini Vivaldi an. Das Rattern einer Vibrationspumpe trübt für mich das Erlebnis der Espressozubereitung deutlich mehr als ein eventueller Cooling Flush beim Zweikreiser. Zumal ein kurzer Flush zwischen den Bezügen auch aus anderen Gründen bei jeder Maschine sinnvoll sein kann...

Viele Grüße und viel Spaß bei der Wahl, yoshi

 

Und was ist schon ein Upgrade im Zuge des HH-Booms

 

Kommt auf die Pumpe an gibt durchaus auch leise Vibras z.B. von Quickmill, die meiner ECM finde ich auch nicht sonderlich störend beim Bezug, da würde mich Temperatursurfen oder häufiges rumschrauben am Kesseldruck schon mehr nerven zumal man damit trotzdem vergleichsaweise eher im Nebel stochert als eine reproduzierbare Temperatureinstellung zu haben. Alles ne Frage der Proritäten, wer eh immer nur ein zwei Kaffeesorten verwendet für den mag das weniger wichtig sein.

 

Tatsächlich eine Frage der Prioritäten. Für mich muss eine Maschine, die annähernd zweitausend EUR kostet, auch so klingen wie eine Profimaschine. Gerade die Mini-Vivaldi sieht aus wie eine Profimaschine, da erwarte ich auch eine entsprechende Haptik.
Den Klang von Vibrationspumpen verbinde ich eher mit kleinen Haushaltsmaschinen. In einer Quickmill oder Gaggia empfinde ist eine Vibra als passend, im (semi-)professionellen Bereich nicht.
Wenn es den TE nicht stört, ist doch alles ok. Für mich war die Pumpe ein Grund, von einer BFC Junior auf einen Gastro-Zweikreiser zu wechseln.

 

Muss immer noch etwas grinsen
Wie wichtig am Anfang immer der Stromverbrauch und die Aufheizzeit ist. Und dann, wenn man's mal sieht, wird man "vernünftig".
Gute Entscheidung [emoji106]

 

wow - schöne Maschine. Bin ein wenig grün im Gesicht . Viel Spaß damit