Kaufempfehlung "Bistro" Handhebler

Spielt der Preis denn bei dir eine große Rolle? Oder hast du ein vorgegebes Budget?

Preis/ Leistungsmäßig finde ich die
Bezzera 2013AL sehr spannend

Gruß Tim

 

Wenn es ein bisschen mehr sein darf kann ich dir die Bosco empfehlen. Sie macht nicht nur perfekten Espresso sondern hat auch Dampf ohne Ende und ist ein echter Hingucker.

 

http://enrico-caffe.se/produkt/astoria-rapallo-aep/
wenn der preis keine rolle spielt, wäre das meine nummer eins
oder die Astoria Perla Eingruppig.
wichtig ist, das du serviceleistung in deiner nähe hast für die maschine.

 

Neben den genannten gäbe es z.B. noch
La Pavoni Pub EL
Londinium
Izzo Pompei
La san Marco
Fiorenzato Piazza San Marco
...

Bedenke, dass Du im gewerblichen Einsatz immer eine Gruppe mehr einplanen solltest als bei einer Pumpenmaschine.

 

Londinium ist wohl kaum gastrotauglich. Perl oder Bezzi klingen sinnvoll und gebraucht günstig.

 

Guten Moregn @Dale B. Cooper ,

in wie weit siehst du die Londinium für seinen doch recht geringen Bedarf als nicht geeignet an?
Ich hätte jetzt sogar vermutet, dass eine Strega ausreichen würde (es sei denn, die 20 Getränkte/Stunde würden plötzlich gehäuft benötigt).

Gruß
Ludwig

 

Ist das ein Verkauf von privat oder ein gewerblicher Anbieter. Hast du dazu mal eine Info?

Grundsätzlich würde ich sagen, dass sich wenig Platz, mal eine Woche ohne Espresso und in der Spitze 20 Getränke in der Stunde wie gleich im ersten Post selber geschrieben echt nicht optimal unter einen Hut bringen lassen. Da kommt ja noch Einiges an Equipment hinzu und rund um die Maschine, insbesondere auch davor, brauchst du Platz. Wieviel steht dir denn zu Verfügung?

Gruß Kay

 

In erster Linie soll es wohl ein eher privat genutztes gewerbliches Spielzeug sein und erst in zweiter Linie werden Gäste damit beglückt.
Ein klassische win-win Situation, wenn es denn schmeckt, was damit zubereitet wird.

Gruß
Ludwig

 

Hi Oliver, da sollte eine Strega oder was ähnliches aber locker reichen. Vor allem wenn du nicht unnötig Strom verbrauchen willst. Alle grossen Gastromaschinen brauchen ja fast eine Stunde bis sie komplett duchgeheizt sind und der Espresso schmeckt. Wenn dann am Tag nur 5 Espresso gezogen werden ist die Spatzenkanone arg überdimensioniert. Ich hatte mal eine kleine BFC Levetta (e61er gruppe) im Einsatz die konnte wenn es sein musste auch mal an einem (Feier) Nachmittag 150 Cappus machen ohne das der Dampf knapp wurde. so wie ich das sehe ist der Kessel der Strega ähnlich dimensioniert.

Gruss Daniel

 

Ich will hier nicht zwingend die Londinium empfehlen. Es werden viel Hebler das erfüllen können, was Ofenrohr wünscht (je nach persönlichem Geschmack und Kesselgröße). Aber es gibt Londinums von 1Gruppig mit 2,3 l Kessel, über 1Gr mit 7l bis hin zur 3 Gruppigen. Ich denke da dürfte für jeden Bedarf etwas dabei sein. Wobei ich vermute, dass eine 1Gruppige Londinium aufgrund ihrer starken Heizung gut mit den Anforderungen hier klar kommt. Und bei größerem Durchsatz sollte man am ehesten auf 2 Gruppen umsteigen, den zwingend auf einen größeren Boiler. Aber 2Gr Handhebel hat nix mehr mir geringem Platzbedarf zu tun.

Neben den hier genannten bringt ja auch Profitek gerade nen neuen Hebler raus.

 

Wenn du das alles zu Ende denkst und dich tatsächlich für solch ein Gerät entscheidest (habe ich ja auch gemacht), wird es in deiner Situation nicht ausbleiben, dieses Gerät den ganzen Tag eingeschalten zu lassen, wenn du es einschaltest, du weißt ja nie sicher wann du Bezüge machst und wann Ruhepausen sind, deshalb ja auch einen massiven HH.
Und wenn schon, denn schon, ich würde hier ebenfalls keinen Kompromis eingehen wollen, es sollten devinitiv zwei Mühlen daneben stehen, das müssen ja nicht high end Geräte sein, Mazzer SJ oder Major oder entsprechend anderer Hersteller reichen da völlig aus.
Und für mich ebenfalls entscheidend, wie ist das mit dem Service, selber machen oder machen lassen?

Gruß
Ludwig

 

@Ofenrohr

Weiss deine Kundschaft das später zu schätzen? Wer einen "schnellen" Kaffee will, ist dann nicht unbedingt glücklich.

 

@kabu, den schnellen kann er ja mit der Nespresso machen