Vorstellung und Kauf einer Mühle

Diskutiere Vorstellung und Kauf einer Mühle im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallihallo! Ich heiße Stephan, bin 48 Jahre alt und wohne in Dithmarschen/Schleswig-Holstein. Ich lese schon länger mit und bin begeistert von dem...

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  1. #1 SteKoh, 16.11.2015
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    Hallihallo!
    Ich heiße Stephan, bin 48 Jahre alt und wohne in Dithmarschen/Schleswig-Holstein.
    Ich lese schon länger mit und bin begeistert von dem Umgang hier.

    Gefiltert wird unser handgemahlener Kaffee auch per Hand. Espresso für Cappuccino und Latte Macchiato koche ich per Bialetti-Herdkocher.
    Und eigentlich bin ich hier, weil ich mich über Heimröster informieren wollte. Aber irgendwie möchte ich das nun den Profis überlassen und lieber in eine gute Mühle und eine Espressomaschine investieren.
    Bei der Mühle habe ich mich in die Mahlkönig Vario Home verguckt. Ist bei dieser Mühle ein schnelles Umstellen der Mahlgrade möglich?
    Ich habe bereits hier und bei Kaffee-Wiki nach Antworten gesucht,bin aber nicht fündig geworden.

    Dass ich mich bei der Espressomaschine in die SAB Alice verguckt habe, poste ich dann in dem anderen Forum :)

    Gruß
    Stephan
     
  2. #2 S.Bresseau, 16.11.2015
    S.Bresseau

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    Hallo und willkommen!
    das geht bei der Vario so schnell und gut wie bei kaum einer anderen Mühle. Aber es funktioniert trotzdem nicht perfekt - nach allem, was ich bisher gelesen habe.
    Ich würde mich mit den Gedanken anfreunden, lieber zwei Mühlen zu benutzen: eine für Espresso, eine für Brühkaffee. Das muss in der Summe nicht teurer sein, z.B. Bezzera BB005 + Solis Scala. Je nachdem, wie oft und wie viel Brühkaffee ihr macht, käme evtl auch eine Handmühle in Betracht: je gröber das Pulver, umso weniger muss man kurbeln.
     
    Pappi gefällt das.
  3. #3 SteKoh, 16.11.2015
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    Mit einer Handmühle (Hario Skerton) arbeite ich ja schon. Und es ist teilweise recht mühsam. Samstag und Sonntag machen wir uns morgens eine Thermoskanne Kaffee mit einem Liter, nachmittags gibt's diverse Latte Macchiato und Cappuccinos per Bialetti.
     
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