Umstieg von Nespresso - passende Wahl Siebträger

Grundsätzlich zur Maschine wie kommst Du mit dem Aerolatte zurecht bzw. seit ihr mit dessen Milchschaum zufrieden? Wenn ja spricht eigentlich wenig gegen einen Einkreiser zumal selbst ohne Aufschäumhilfe damit 1-2 Cappus am Tag nun wirklich nicht DAS Problem sind. Schöner Nebeneffekt kleinere Kessel bei niedrigerer Temperatur, weniger Stromverbauch und gewisse Handlingvorteile(z.B. Wegfall des Cooling Flashes, genaue PID Steuerung)

zu 1: guter Espresso ist mit beiden möglich E61 braucht länger zum aufheizen, was lange braucht um warm zu werden hält diese Wärme meist aber auch länger bei weniger Schwankungen, Trägheit bedeutet auch Stabilität, andererseits bei eh nur ner Handvoll Getränken am Tag, wird wohl meist nach dem Bezug die MAschine wohl eh ausgeschaltet, der Vorteil der E61 ist damit eher gering. Präinfusion macht die E61 immer, eine manuelle zusätzliche geht in der Regel soweit ich weiß nur bei Festwasser und Rotationspumpe.

zu 2: die die keins haben brauchen meist auch keins , die dies mal hatten wechseln fast nie auf was PID loses zurück. Bei einem Zweikreiser macht der PID aber weniger Sinn, da damit nur der Dampfkessel gesteuert wird, Du aber über einen HX brühst der indirekt durch den Dampfkessel beheizt wird. Beim Einkreiser oder Dual Boiler sieht das anders aus, da brühst Du direkt über das Kesselwasser. PID beim Einkreiser Dual Boiler imho sehr angenehm eine Variable mehr die man (schnell, exakt und ohne Aufwand)beeinflussen kann und durchaus auch je nach Sorte auf den Geschmack Auswirkungen hat, selbst wenn mans kaum nutzt es reagiert viel schneller auf Temperaturschwankungen als ein PID loser Einkreiser und ist damit imho immer ein Vorteil je mehr desto kleiner der Kessel. Beim Zweikreiser hätte der PID lediglich einen Komfortvorteil, weil es einfacher einzustellen ist und besser zugänglich als ne Schraube an der man ohne PID drehen müßte. Der Vorteil kommt aber auch nur zum tragen wenn man sehr häufig die Bohnen wechselt und öfter da ran muss. Insgeamt beim Zweikreiser aber kein Killerargumemt, beim Einkreiser, Dual Boiler aber imho schon.

zu 3: spart halt Strom dafür werden unter Umständen die Tassen nicht so heiß auf der Ablage oben

zu 4: Alternativen gibts reichlich, die Luft wird neu bei 1000 EUR und Zweikreisern halt dünn, ich würde bei eurem Profil ernsthaft einen Einkreiser mit reinnehmen, da könnte man beim Budget was richtig luxuriöses holen oder eben auch ne Menge sparen z.B. ne Classica PID gebraucht oder die neue Lelit PL91T PID oder etwas günstiger einen Lelit PL41 Plus T,

zu 5: wenn Händler vor Ort immer den zuerst aufsuchen, oft sind die Maschinen dort auch nicht teurer und Preise verhandelbar, und es kann immer mal was sein wo man Service braucht. Ich hab z.B. lokal eine Classica PID für 1149 EUR gekauft im Netz günstigster Preis ist knapp unter 1300.

 

Wenn du Michschaum extern herstellst (mitwasauchimmer) wäre die Bezzera unica eine Option.
(Einkreiser, gute Kesselgröße, Pid., ...)
Oder die gute alte Vibiemme Domobar mit Pid

 

Manche mahlen Getreide (öffreie) vor allem Dinkel ab und zu zum reinigen, aber parallel beides machen kommt wohl nicht so gut, wobei da wohl eher der Kuchen geschmacklich leiden würde. Eine Bezerraa BB005 manuale kommt auf knapp 250 EUR, die ist gut und mit das beste vom P/L Verhältnis in der unteren Klasse. Spar da dann lieber 100 EUR bei der Maschine z.B. mit nem guten Einkreiser. Die BZ10 oder Unica findet man auch oft in günstigen Bundles mit der BB005, da würde ich auch mal drauf schauen.

 

Gibt sicher auch andere Brühgruppen mit Präinfusion, die BZ10 glaube ich nicht, weiß ich aber jetzt auch nicht so genau.

 

Ist auf jedem Fall ne gute Kombination, bzgl. Aufheizzeit aber eben obligatorisch ne halbe Stunde, wenns mal dringend ist geht auch mal ne Viertelstunde mit Leerbezügen und kurzfristigem einschalten der Dampffunktion am Anfang (beim Einkreiser). Aber ist nicht ideal und sollte die Ausnahme sein. Ist Aufheizzeit ein wichtiger Faktor wären die weiter oben angesprochenen Lelit oder auch die BZ10 im Vorteil (leichter Vorteil denn auf Knopfdruck gehts bei denen auch nicht und 15-20 Min solltens auch da sein). Hat man erst mal so eine Maschine relativiert sich das aber meist schnell und die Aufheizzeit ist nicth mehr DAS Kriterium das man anfangs dachte. Man bindet das in sein morgendliches Ritual ein , aufstehen Maschine einschalten gemütlich ins Bad gehen anziehen und meist ist dann ne halbe Stunde auch schon um und sinds mal 5 Minuten weniger wirds auch nicht ungenießbar sein. Andere schalten die Maschine per Schaltuhr rechtzeitig ein.

 

Die BZ13 soll noch schneller aufheizen als die BZ10. Wäre also eine Option.

 

Ich kam vor gut zwei Jahren ebenfalls von der Nespresso weg, in diese neue Kaffee-Welt. Ich habe mich für eine Lelit PL60 Plus T entschieden (Dualboiler, PID, ohne E61). Ich bereue den Kauf nicht, da das Preis/Leistungs-Verhältnis ungeschlagen gut ist.

Ich rate dir zu einer der folgenden Maschinen:
1. Bezzera Unica PID -> günstisgster Einkreiser mit PID und E61
2. Lelit PL60 Plus T -> günstisgster Dualboiler mit PID, ohne E61
3. Expobar Brewtus IV-> günstisgster Dualboiler mit PID und E61

Wie @Aeropress schon sagte, stellt sich die Frage, ob du mit dem Milchschaum des Aerochinos zufrieden bist. Ich hatte mit der Nespresso-Maschine auch einen und war zufrieden. Jetzt da ich die Milch meiner Cappus mit der Dampflanze aufschäume und mittlerweile durchaus auch Latte-Art gelingt, würde ich nie wieder zurück wollen. Der Schaum ist ein total anderer. Beim Aerochino gibts "Bauschaum", nur mit Dampf kriegst du richtig feinporigen, cremigen Schaum hin.

 

Dem muss ich klar widersprechen , mit dem aus den Latte Kochern war ich auch nie zufrieden Schema F funktioniert halt nicht bei jeder Milch, aber der den man manuell mit z.B. einem kleinen Bodum Kännchen oder auch dem Miniquirl herstellt ist ebenbürtig im Prinzip sogar besser da keine Dampfverschleppung sprich Milchverwässerung. Macht mans manuell muss man einfach nur rechtzeitig aufhören bevors Bauschaum wird.

Und auch ein Einkreiser wie die Unica oder Classika können gut schäumen, es ist halt ein wenig umständlicher, ein wirkliches Problem wirds da aber auch nur wenn mehr als 2 Cappus hintereinander gefragt sind, weil man erst warten muss bis die Maschine wieder abgekühlt ist. Aber das scheint ja beim Trinkprofil des Posters gar nicht verlangt zu werden.

 

Häng dich nicht zu sehr an der Aufheizzeit auf !
Die ist echt nur am Anfang/Anfängern ein phsychologisches Problem.
In der Praxis lernt man schnell wie man am Morgen am besten die Maschine in Betrieb nimmt.
Da ises wurscht ob eine 20, 22 od. 25 min braucht - u. für alles darunter braucht man sowieso einen Thermoblock.
Viele machen das über eine Zeitschaltuhr - od. ma schaltet ein bevor man ins Bad geht - od. ...

Zum Thema Einkreiser - ich hab beides in Verwendung,
Aber besonders zum Aufheizen kann ich das Argument das er länger braucht nicht nachvollziehen. (hab auch eine E61)
Beim Einkreiser schaltet man vor dem 1. Bezug einfach den Dampfschalter 10sek. ein - Leerbezug u. schon hat der Bezug die Temperatur - auf die man mit einem 2 Kreiser erst 10min später kommt.
So kann bekommt man nach 10-15min schon den 1. trinkbaren Espresso raus.

Gruß
Jürgen

 

Hab ich ja oben schon geschrieben aber eben nur beim Einkreiser und auch da muss man unterschieden hat der EInkreiser eine E61 siehts auch schon wieder etwas anderes aus, da beschleunigt das zwar auch, aber die E61 ist träge und läßt sich nicht beliebig hetzen. Deshalb muss man sowas immer in speziellem Zusammenhang mit der Maschine sehen und nicht allzu pauschal. Den Rest hab ich weiter oben auch schon geschrieben und stimme zu.