Erst schnell, dann langsam

Hallo,
einen ähnlichen Thread gab es hier schon einmal, nur leider kann ich ihn nicht mehr finden.
Ich setze mich seit ein paar Tagen mit dem 1er Sieb auseinander, welches bei der SAB Nobel dabei war. Dabei habe ich das Problem, dass immer erst ein Schwung "rausschießt" und nach 3 Sekunden pendelt es sich als braves Mäuseschwänzchen ein. Es wird sozusagen langsamer. Die Bezugszeit und die Menge passt auch, allerdings irritiert mich eben der Anfang.

Dann habe ich noch eine zweite Sache. Ich bin von der Silvia auf die Nobel umgestiegen und benutze bei bei beiden die Standard 2er Siebe. Bei der Silvia hatte ich von Anfang an trockene schöne Pucks. Seitdem ich die Nobel habe, habe ich von richtigem Matsch bis hin zu matschigen Pucks alles, nur keine schönene trockene Pucks.
Ich habe schon mit dem Malgrad gespielt, schon 14g-17gr eingefüllt, das Ergebnis ist allerdings das Gleiche - der Puck ist immer sehr feucht.
Die Durchlaufzeiten, die Menge sowie der Geschmack passen ... aber da ich die Silvia mit den trockenen Pucks gewohnt war, irritiert mich das eben schon ein wenig? Gibt es dafür irgendeine Erklärung, oder liegt das doch am Sieb?

Danke!

 

Hi,
ich habe gerade den Delizioso von Salimbene in der Mühle. MHD ist 11/17 - sollte also doch recht frisch sein.

• Gemahlen mit der Fiorenzato 4N.
• Normal getampert, wie beim 2er Sieb.
• Habe 12g im 1er Sieb und 16 im 2er.
• Die Bezugszeit liegt bei beiden bei ca. 25 Sekunden.