Quickmill 3000 Orione für Wiedereinsteiger - ein kurzer Bericht

AW: Quickmill 3000 Orione für Wiedereinsteiger - ein kurzer Bericht

Hallo Sanzan,

sehr schöner Bericht, deckt sich mit meiner Erfahrung mit der QM. Die bebilderte Einbauanleitung des Expansionsventils mit der Teileliste ist super und regt zum nachmachen an :lol:.

 

AW: Quickmill 3000 Orione für Wiedereinsteiger - ein kurzer Bericht

Super Bericht. Danke dafür. Bisher habe ich mich immer gescheut das Ventil bei meiner Orion einzubauen. Aber mit deiner Step by Step Anleitung werde ich es auch bald mal versuchen.

 

Excellente Einleitung. Wie kann man den Druck einstellen? Ich sehe da keine Schraube dafür...
http://www.espressoxxl.de/artikelbilder/IS0170.jpg

 

Ganz einfach; man verdreht den markierten Ausgang des Ventils, bis es passt.



Durch das Verdrehen wird die Vorspannung einer sich im Inneren befindlichen Feder verändert.
Als grobe Voreinstellung kann man sich an den Fotos der hier verbauten Ventile orientieren.
Dann noch in bisschen testen, dann passt es.

Mein Ventil steht derzeit bei 9,5 bar.

 

Du schreibst jetzt 9,5bar in einen anderen Thread ist die Rede von 11bar. Wie genau ist denn der Druck mit dem internen Manometer messbar. Ein STManometer wollte ich jetzt nicht bauen...

 

Bei mir sind es aktuell 9,5bar Pumpendruck.

Bei einem minimalen Verlust durch dehnbare Schläuche etc. dürfte der Brühdruck um die 9,+/- liegen.
Genauer muss ich es nicht haben, da lasse ich meinen Gaumen entscheiden.

Der Pumpendruck ist genau ablesbar, siehe Bild weiter oben...

 

Sehr schöner Bericht, Kompliment.

Ich habe noch eine Frage zum Pumpendruck. Wenn ich einen Leerbezug mache, zeigt das Manometer ca. 2 bar an, wohl wegen des federbelasteten Ventils in der Brühgruppe.
Muss man deswegen 11,5 bar einstellen oder bleibt es trotzdem bei den 9,5 bar?
Subjektiv habe ich den Eindruck, dass das Ergebnis mit etwas höherem Druck sehr gut ist.
Was meinen die Experten?
Gruss
Fipskpv

 

@Fipskpv,
ich bin zwar kein Experte, habe meine Maschine aber ebenfalls "brühdruckoptimiert".
Du stellst einfach nach dem Manometer (ich habe dafür ein Sieb mit Klebeband abgedichtet) den Druck ein, also nicht plus 2 Bar. Wie genau dieses Manometer aber anzeigt, ist fraglich, höxschte Präzision darf man nicht erwarten, allerdings als Hilfestellung gut geeignet.

Ich finde den höheren Druck ebenfalls vorteilhafter (ich finde den Geschmack dadurch intensiver ohne das näher beschreiben zu können, möglicherweise aber auch nur ein Hirngespinst und Einbildung meinerseits).
Aktuell habe ich bei mir ca. 10,5 Bar eingestellt, ich war aber auch mit 11-12 Bar sehr zufrieden, bevor ich umgebaut habe.
Um sehr guten Espresso zu bekommen braucht es eine Brühdruckreduzierung nicht, dass geht auch ohne, allerdings erweitert man seine Möglichkeiten, da man ja vorher nicht beurteilen kann, was besser schmeckt. Und man sollte es nicht glauben, aber im laufe der Zeit und mit wachsender Erfahrung verschieben sich die Prioritäten.

Gruß
Ludwig

 

So, hier noch eine Erfahrung mit dem Brühdruckoptimieren...

Ich habe mir die Teile besorgt und wollte frisch ans Werk an der Maschine einer Freundin. Aber die Messingschraube, die den Silikonschlauch hält, ließ sich nicht vom Reduzierstück des Membranreglers lösen. Es ging einfach nicht, volle Kraft mit zwei Schraubenschlüsseln endete im Durchrutschen der Mutter. Sind die etwa verklebt worden? Naja, letztlich habe ich dann das neue Reduzierstück an den Membranregler und das alte eben dort gelassen, wo es sich nicht lösen ließ. Da das neue Stück aber kürzer ist als das originale (sieht man auf den Bildern hier im Fred), konnte ich es nicht ganz bis zur Dichtung reindrehen. Aber Tests ergaben, dass das Plastikgewinde auch von alleine dichtet.

Ansonsten hat alles geklappt, nur beim Testlauf war ich etwas irritiert, weil das Manometer mit dem 1er-Sieb 9 bar brachte, mit dem 2er dann 10. Naja...

 

Super Anleitung, habe auch heute Abend nachgerüstet. Das Problem mit der fest sitzenden Messingschraube hatte ich auch. Ich habe dann das ganze Messingstück vorsichtig vom Plastikteil abgelöst (vorher den Hochdruckschlauch Richtung Thermoblock noch abschrauben) und mit Hilfe eines kleinen Schraubstocks alles auseinander nehmen können. Und ich musste noch ein Lock in das Plastikgehäuse über dem Wassertank bohren, um den Rücklaufschlauch durchführen zu können (im Blech waren da schon mehrere Löcher vorgebohrt).

 

Hallo in die Runde,
mein Name ist Ralf und auch ich habe mich zu einer 03000 entschlossen. Seit einiger Zeit will mir kein guter Bezug mehr gelingen.
Ich habe bereits verschiedene Mahlgrade probiert. Entweder sauer oder bitter. Was mich wundert, ich bekomme selten einen Druck über 5 bar. Woran kann das denn liegen?
Ich nehme ca. 18 gr fürs Doppelsieb und drücke ca. 20 kg.
Bin für jeden Tipp dankbar.
Grüße Ralf

 

Hallo im KN @ralf911sc
Welche Bohnen verwendest du denn aktuell?
Wie frisch geröstet, bzw. welches Mhd? Welche Sorte?
Welche Mühle hast du und war diese neu oder gebraucht?

Gruß
Ludwig

 

Hallo Ludwig
Ich nehme einen aus einer privat Rösterei. Auf der Verpackung steht 100% canephora mit doppelt Koffein. Die Bohnen wurden Anfang Dezember geröstet.
Als Mühle verwende ich eine porlex, rein mechanisch. 2von 10 Bezügen sind ok.

 

Ich würde dann mal meinen das die Porlex nicht fein genug mahlt zusammen mit den immer älter werdenden Bohnen.
Einfach mal eine neue Röstung besorgen und ausprobieren, wenn möglich dem Verbrauch entsprechend kleine Packungen.

Gruß
Ludwig

 

Hallo Ludwig,
ich hab letztlich auch auf die Mühle getippt. Denn eine Stufe vor oder zurück bringt, zumindest derzeit, keine Besserung. Nur eben eine Verschiebung.
Ich geh heute mal in die Rösterei und besorgen mir mal ne anderen Espresso.
Allerdings kann ich bei der perlen noch 3 Stufen feiner einstellen.

 

Ich glaube das es eine Kombination aus beidem ist, Mühle und Bohnen, die Mühle habe ich selber nicht, die einen sagen, sie kann espressofein, andere wiederum haben Probleme mit ihr.
Wenn du andere Bohnen hast wirst du sehen.

Gruß
Ludwig

 

Ich hab zwei Stufen feiner gemahlen, die Menge auf 8gr reduziert. Teilerfolg. Weder bitter noch sauer. Der Druck hat gestimmt. Einzig, er war mir zu schwach. Also werde ich auf 9 gr erhöhen.
Neue Bohnen hab ich auch besorgt. Probiere ich noch. Die Analyse vom Röster: Luftfeuchtigkeit im Raum zu gering.

 

Manchmal isses wie verhext.
Heute morgen mit den "alten" Bohnen einen super Bezug hingekommen. Und das zweimal hintereinander. Einersieb, 10gr. 15kg gedrückt. Zw. 9,5 bar.