Italienischer Espresso: Günstig, plastik- und alufrei?

Diskutiere Italienischer Espresso: Günstig, plastik- und alufrei? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen :) Gibt es eine Möglichkeit plastik- und aluminiumfrei italienischen Espresso zu machen, ohne eine teure Espressomaschine? Z.B....

  1. #1 spencer_ch, 01.03.2016
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    Hallo zusammen :)

    Gibt es eine Möglichkeit plastik- und aluminiumfrei italienischen Espresso zu machen, ohne eine teure Espressomaschine? Z.B. mit einer Art von Espresso-Handpresse, die mit heissem Wasser gefüllt wird?

    Ich würde gerne einen leckeren Espresso machen können, aber ohne dass das heisse Wasser mit Plastik in Berührung kommt, wie es wohl bei den meisten günstigeren Espressomaschinen der Fall ist.

    Ich vermute, dass wohl gewisse Verluste beim Geschmack in Kauf genommen werden müssten, gegenüber einer richtigen 1000-2000 Euro Espressomaschine.
    Aber wenn es eine Lösung gibt, die plastik- und aluminiumfreien Espresso ermöglicht der deutlich besser schmeckt, als wenn er aus einer Nespressomaschine kommt, dann würde mich das schon sehr glücklich machen. :)

    Vielen Dank und liebe Grüsse
    Spencer
     
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  2. #2 BuzzDee, 01.03.2016
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    Espresso "Handpressen" gibt es, die nennen sich Hebel-Maschinen. Zbs sowas: https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Pavoni_Europiccola
    Für den Preis bekommt allerdings auch schon Maschinen mit Pumpe ;)

    Die einzige billig-Variante wäre eine Herdkanne, die Patina die sich innen bildet reduziert die Alu-verschmutzung meines Wissens nach auch auf ein zu vernachlässigendes Maß. Mit frischen guten Bohnen, selbst frisch gemahlen, sollte das Ergebnis auch einer Kapsel Konkurrenz machen können.
     
  3. #3 Aeropress, 01.03.2016
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    Es gibt auch die Bialetti aus Edelstahl nennt sich Venus, Ob einem der Kaffee daraus schmeckt mußt Du halt probieren, richtiger Espresso ist das nicht eher sehr starker Kaffee oder eben Mokka. Ich würde Dir ja das Ding empfehlen das genauso heißt wie mein Nickname. :) Das ist kein Espresso aber sehr guter Kaffee. Im übrigen Bialetti Kaffee ist wohl der italienisctste Espresso überhaupt, denn sowas hat in Italien jeder und eher wenige einen Siebträger zuhause. :)
     
  4. #4 HHarlekin, 01.03.2016
    Zuletzt bearbeitet: 01.03.2016
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    Suchst du sowas für E.S.E-Pads und/oder Pulver?



    Preisgünstig sind die, aber
    um gewisse Plastikanteile kommst du da nicht herum.
    Und den ROK Espressobereiter Metall gibts auch noch für zuhause, hat zwar Aluminiumgehäuse, aber einen Edelstahlsiebträger.
    Einfach mal googlen, ist leicht zu finden, hier im Forum gibts über diese Gerätschaften auch diverse Threads.

    Grüße
     
  5. #5 crimp2333, 01.03.2016
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    bialetti venus, rancilio silvia (gebraucht 200-400 euro), gaggia cc (120-230euro gebraucht)...
     
  6. #6 Kantenhocker, 01.03.2016
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    In den Maschinen ist auch Plastik. Und manchmal in der kommunalen Wasserleitung.
     
  7. #7 domimü, 01.03.2016
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    Schau mal bei Portaspresso. Ziemlich das Günstigste, da die meisten Espressomaschinen einen Plastiktank haben.
     
  8. #8 speedskater, 01.03.2016
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    Mein Tipp: Handpresso
     
  9. #9 domimü, 01.03.2016
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    Mehr Plastik geht nicht...
     
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  10. #10 speedskater, 01.03.2016
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    Beziehe mich auf den Punkt des TO " Geschmack"
     
  11. #11 fx_presso, 01.03.2016
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    "Ich suche einen preisgünstigen Sportwagen"
    "Ferrari Enzo"
    "Teurer geht's ja kaum"
    "Ich bezog mich auf den Punkt 'Sportwagen'"

    :D
     
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  12. cake66

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    Da passt die EspressoForge wie die Faust aufs Auge, wie ich finde ein echt cooles Teil, reduziert auf das Wesentliche,
    siehe: http://espressoforge.com/!

    Entstanden aus einem Home-Barista-Forumsprojekt, leider nur direkt aus USA zu beziehen, zur Zeit ausverkauft, aber angeblich bald wieder verfügbar...
    Die ersten (zwei?) Kaffee-Netzler haben das Teil schon, hier wurde schon darüber berichtet:
    https://www.kaffee-netz.de/threads/espressoforge-espressomaschine-transportabel.92124/
     
  13. Caruso

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    Egal für welche Methode du dich entscheidest:

    Du brauchst eine espressotaugliche Mühle!
     
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  14. #14 Aeropress, 01.03.2016
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    Nicht für die Bialetti. :)
     
  15. #15 arlecchino, 01.03.2016
    Zuletzt bearbeitet: 02.03.2016
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    Naja auch für die Bialetti brauchts ne Mühle. Und wenn auch die kein Plastik enthalten darf wirds relativ schnell teuer, glaub unter 300-400€ (neu) wirds schwer da was zu finden... .


    Also ich bin ja auch kein Freund von Plastik bei Nahrungsmitteln und finde es schon fast pervers, dass bekannte Großkonzerne Schrottkaffee zu 3g Portionen in Alukapseln pressen und das dann für 70€ pro Kilo verkaufen - und dass es offenbar genug Leute gibt die das auch noch kaufen und toll finden weil die Dinger ja so schön bunt sind. Auch eine Senseo oder Kapselmaschine käme mir nie ins Haus eben weil es so ein Plastikglump ist.

    Aber ganz vermeiden wird halt schwierig - allein schon weil 95% aller guten Kaffees in Kunststoffbeuteln geliefert werden... Willst du den dann auch pauschal ausschließen?


    Aber back2Topic: ich würde bei den Anforderungen ne Pavoni Europiccola/Prof in Kombination mit ner älteren Gastromühle nehmen.


    Max
     
  16. #16 Aeropress, 01.03.2016
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    Aber keine solche, da man für die Bialetti eher etwas grober mahlt so wie für Filter. ;) Da würde auch ne Billighandmühle reichen gibts sicher auch ohne Plastik. Aber man kanns auch übertreiben, was sollte denn bei Zimmertemperatur in den wenigen Sekunden passieren? Da reagiert gar nix.
     
  17. Arni

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    Mit Bialetti gibt es keinen Espresso, auch nicht mit einer Edelstahlvariante!!
     
  18. #18 spencer_ch, 02.03.2016
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    Vielen Dank für all die Antworten!!

    Bialetti (Edelstahl) Herd habe ich schon probiert, für mich leider zu weit weg vom Espresso.

    Aeropress ist aus Plastik wenn ich das richtig sehe? Für mich in Kombination mit heissem Wasser leider ein No-Go.

    Ahh, super, genau sowas habe ich gesucht, danke! Sind die La Pavoni wohl die günstigsten Handhebelmaschinen ohne Plastik & Alu drin? Habe durch Google keine günstigeren gefunden.

    Das sieht ja geil aus! Werde ich mir ansehen, danke.


    Genau, ist mir bewusst, versuche noch was gescheites zu finden!


    Ja, das ist echt pervers. Mein Hauptproblem mit Plastik beim Kaffe ist die Kombination mit heissem Wasser. Das heisse Wasser lässt die Kunststoffanteile im Wasser/Kaffe um mehrere Hundertfach ansteigen! Plastik im Körper ist enorm gesundheitlich bedenklich, wenn man noch Kinder kriegen möchte umsomehr. Jedem der die (deutsche) Doku "Plastic Planet" nicht gesehen hat, empfehle ich wärmstens sich diese anzuschauen! Sollte meiner Meinung nach Pflicht sein fürs ganze Volk -> http://www.plastic-planet.de/
     
  19. #19 Stephan Stoske, 02.03.2016
    Stephan Stoske

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    Bei den meisten Siebträgern ist nur der Tank aus Plastik, und dort ist das
    Wasser nicht heiß. Da kämen ein paar Dutzend Maschinen in Frage, Lelit,
    Silvia, Gaggia, eben alles ohne Alukessel.
     
  20. #20 therock124, 02.03.2016
    therock124

    therock124 Mitglied

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    Nein, falsch! Zumindest in den neuen Pavonis ist in der Brühgruppe ein Holhzylinder aus irgendeinem Kunststoff in dem der Kolben läuft, ich meine La Pavoni hat das zur Verbesserung der Temperaturstabilität eingeführt.
    So ehrbar das auch ist gänzlich auf Plastik zu verzichten (sollten sich alle mal ne Scheibe von abschneiden), wirst du das nicht schaffen. Egal welche Maschine du hast, du brauchst ja zumindest irgendeine Elastomer-Dichtung. Die hast du auch in einer alten La Pavoni Europiccola/Professional ohne den Hohlzylinder. Auch die Espressoforge muss irgendwie abgedichtet werden, eine Metalldichtung wird es dort nicht geben. Ist halt jeweils nur mit dem wenigstmöglichen Kunststoff.
     
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Italienischer Espresso: Günstig, plastik- und alufrei?

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