Comandante C40 täglich für verschiedene Mahlgrade?

Zu der Mühle selbst kann ich nichts sagen, aber ich bin froh, dass ich weder unsere Espressomühle noch die Handmühle ständig verstellen muss.
Da du gerade für Espresso eine möglichst konstante Einstellung brauchst, scheint es wenig sinnvoll zu sein, eine Mühle ständig zu verstellen.
An deiner Stelle würde ich dann lieber in eine 2. Mühle investieren.
Wir haben eine Handmühle für Filterkaffee und eine elektrische für Espresso, da es bei Espresso so konstanter Ergebnisse gibt.

 

Da eine Handmühle kaum Totraum hat ist das mit der täglichen Verstellung und soviel Sorten wie Du willst parallel verwenden gar kein Problem. Genau das ist eines der Hauptvorteile der Handmühle. Das einzigste was dagegen spricht ist eben eine gewisse Umständlichkeit des Unterfangens wenn Du dann wieder zurück genau den vorherigen Mahlgrad für Bohne 1 wiederfinden mußt. Das wäre etwa bei einer Mahlgut 1 mit Skala sehr einfach bei der etwas rudimentäreren Verstellung vieler kleiner Handmühlen schon etwas umständlicher (hat dann was von Banksafekombinationen merken ) Aber machbar ist das.

 

Nein das verstellen schadet der Mühle nicht sonst würde die Mühle auch sonst nichts taugen, Du darfst die Mühle natürlich nur in leerem Zustand vor dem Bohnen einfüllen verstellen. Rein vom Mahlgut und dem was da geschmacklich rauskommt taugt die Commandante (wie einige andere Handmühlen auch) sicher auch vollkommen als Hauptmühle. Ist halt immer die Frage welche Umstände man sich machen will, etwas umständlicher als auf das Knöpfchen zu drücken ist es eben schon und bei einer kleinen Handmühle dauerts auch etwas.

Dafür genießt Du Vorteile wie das gleichzeitige verwenden verschiedener Bohnen oder unterschiedlicher Brühverfahren und das ohne Bohnenverlust der hier bei einer eletrischen allein schon für das leermahlen des Totraums bei Mahlgraderänderungen nötig ist. Bei kleinem Trinkprofil schmeckts auch eher besser, denn Du hast immer frische Bohnen während bei der elektrischen immer einige Gramm Altmehl drunter ist vom Mahlgang davor der eventuell dann schon Stunden zurückliegt und sich damit negativ auf den Geschmack auswirkt. Oder Du müßtest dann jedes Mal vor jedem bezug 5-6g wegwerfen was natürlich keiner macht außer vieleicht morgens vor dem ersten Bezug.

 

Du kannst auf jedem Fall bedenkenlos dir ne Espressomaschine kaufen und erstmal die verwenden. Wenns Dir dann doch zu umständlich ist, eine elektrische kannst Du dann jederzeit immer noch kaufen und auch dann wäre die Handmühle als Zweitmübhle immer noch von gutem Nutzen. Also ein Fehler ist eine gute Handmühle in keinem Fall, das merken auch immer mehr User hier aus dem Forum.

 

Denke ja aber da fragst Du besser die Besitzer, meine Mahlgut 1 funktioniert da etwas anders die hat einen definierten Nullpunkt auf einer Mahlgradskala, aber stimmt letztendlich ist das so ähnlich mit dem einstellen dieses Nullpunktes wenn man die Mühle nach dem reinigen wieder zusammenbaut.

 

Genau so ist es.
Um nicht wieder hin und her zu drehen, habe ich mir eine Stellung bei 13Klicks markiert.
Die ist optimal für Espresso, brauche ich eventuell 1 Klicks feiner oder gröber zu stellen.

 

14Klicks ± 1Klick für Espresso (helle bis mittlere Röstung)
24 - 28 Klicks Aeropress (helle Röstung)

Gruß

Mike

 

Kannst Du gleich Dein Rezept verraten?
Mengen, Temp usw.

 

Ich habe eine kleine Kerbe auf dem Kunststoff der Schraube gemacht, die zeigt bei mir auf die Buchstabe M(Comandante)
Das sind 13 Klicks und wenn ich auf 25 möchte, drehe ich 10Klicks auf.
Möchte ich auf 12, ein zu.
Einfach um nicht bis auf Anschlag und zurück drehen zu müssen.

 

Das kommt immer auch ein wenig auf die Bohnen und deren Röstgrad an, je heller desto härter und entsprechend wird das kurbeln schwerer oder leichter.

 

Wichtiger ist brauche nicht nach 2 Tagen zu überlegen, habe ich die Mühle gerade auf 12 oder 13 stehen, vielleicht 14?☺

 

Habe die Quito, das Verstellen ist das gleiche wie bei der C40. Das ständige Verstellen mindert die Mühle nicht, jedoch bei der Kerben nach sehr lange Benutzung wird etwas verschließen, was normal ist und nichts mit der Genauigkeit zu tun hat.
Allerdings nach ein paar Monaten oder Wochen täglichen Gebrauch wirst dich fragen, wie viel Klicks habe gestern gehabt 13, 14 oder 12. Glaube mir, das wird kommen. Ich mahle damit nur für Filter und co. daher +/- 1 Klick kein Problem für mich darstellt.
Ich würde falls die Kaffee-Mengen überschaubar bleiben, zur zweite Handmühle (Vorteile gegen elektrische wurden je erwähnt) tendieren, eine andere damit auch einen Vergleich geben kann.