Zuriga eine kleine Schweizer Espressomaschine

Interessant!

 

Sieht wirklich ganz gelungen aus, kleiner footprint, Gehäuse aus Edelstahl mit schönem Holz.

Nur leider erfährt man neben äußeren Details wie Glastank und Nussbaum-Griffen nichts über mögliche innere Werte wie Thermoblock oder evtl. Boilergröße, Pumpe, Siebgröße, Magnetventil etc. Aber das interessiert die meisten Kunden wohl auch nicht (außer natürlich uns hier im Kaffee-Netz ), wenn die Maschine "einfach wie eine Bialetti" und "schnell bereit in 2 Minuten" ist...

 

Im Video wird der selbst entwickelte Microboiler, sieht nach Aluminium aus, gezeigt. Man kann auch einen Blick ins Innere werfen.

 

Ist aber Espresso only..

 

Gefällt mir sehr gut, auch der Film und was da an Technik gezeigt wird. Das würde ich mir auch von Gilda Kaffeemaschinen wünschen. Leider lässt der Hersteller da keine Details zur Technik raus. Auch eine Anfrage über die Rösterei, die Baristakurse mit der Gilda anbietet, war nichts zu erfahren. Dallacorte ist da anders drauf.

 

die einzigen 20 maschinchen im croudfounding sind weg - nun hat's imho keine interessanten angebote mehr - wird schwer die foundinglatte zu überspringen - dazu hätten sie nicht 20 sondern 50 startmaschinchen anbieten sollen.
das design ist imo - nix besonderes - dazu bräuchte es keine "talentierte" ..... - ist ja fast ne turmix

 

ZURIGA express
...so zumindest steht es auf der Crowdfunding Seite.
Die haben also Grosses vor, was der Name vermuten lässt. Im Unterschied fällt mir auf, dass die aber nicht von Manufaktur sprechen und sich preislich anders ansiedeln. Express aber anders

Die zwei Test-Modelle sind in Fahrradnähe... müsste da mal hin kurbeln...

 

Grundsätzlich hört sich das ja alles nicht schlecht an, aber den Preis von ca. 900€ finde ich schon sehr ambitioniert.
Da bekommt man doch einige EK mit PID günstiger und bei denen kann man auch die Temperatur verstellen, was bei der Zuriga ja anscheinend nicht geht (zumindest konnte ich kein entsprechendes Display erkennen). Außerdem kann man mit den gängigen EK eben auch Milch aufschäumen.

Insgesamt sehe ich deswegen für die Zuriga keinen größeren Markt.

 

Die Maschine schaut ja ganz nett aus, wird es aber sicher schwer haben, sich im Markt zu positionieren. Ist eben ein einfacher (wenn auch scheinbar gut gemachter!) Shot-Brewer. Eben von einer solchen Maschine hätte ich mir zumindest eine PID-Steuerung gewünscht.

Offenbar wird auf 58mm-Siebe gesetzt. Wenn die BG ohnehin schon neu entwickelt wurde, hätte man hier evtl. auch eine kleinere Siebgröße wählen können, um dem Heimanwender eher zu entsprechen (Stichwort: Single-Shot).

Der sehr ambitionierte Preis entspringt dann wohl auch der Tatsache, dass es sich eben um eine Neuentwicklung handelt.

 

Die Quickmill Carola hat es auch schwer und hier gibt es optional einen separaten Dampfboiler zum Milchaufschäumen.
Die Carola hat, wenn auch schwer zugänglich, zumindest ein PID.
Preislich allerdings kein großer Unterschied.

 

aus betriebswirtschaftlicher Sicht hätte es wahrscheinlich nicht geschadet, wenn sie nur das neu entwickelt hätten, was auch wirklich als Differenzierungsmerkmal angesehen wird (z.B. der Boiler inkl. Temperatursteuerung). Beim Rest (z.B. Tank oder Siebträger) hätten sie auch auf bereits verfügbare Standardkomponenten setzen und so den Preis drücken können.

 

Die Carola kannte ich noch gar nicht, halte die E61-Gruppe an einer solchen Maschine aber für eher "suboptimal"... Sieht für mich so aus, als hätte man da bei Quickmill noch nen paar Bauteile übrig gehabt und versucht was brauchbares draus zusammen zu schrauben... Da geht die Zuriga schon in die richtige Richtung.

@Equinox83
Sehe ich auch so. Allein durch Detailverbesserungen hätte man sich schon deutlich von den allermeisten italienischen Maschinen in diesem Segment abgrenzen können.

 

Ich finde das reduzierte Design ja angenehm, sehe aber momentan nicht den (rein technischen) Mehrwert des Aufpreises von z.B. ca. 450€ zur Silvia.

 

Das Problem bei solchen Maschinen ist immer der fehlende Dampf bei vergleichbaren oder sogar günstigeren Preisen. Wenn man selber zwar keinen Milchschaum braucht, irgend jemand wünscht immer einen Cappu.

Wieso, Boilergröße der Carola ist 0,75 Liter, vergleichbar mit einer z.B. ECM Classika, nur das kein Dampf entnommen wird.
Ich finde es schon gut, dass ein Hersteller etwas ausprobiert.

 

Was ich persönlich überhaupt nicht verstehen kann, ist die Tatsache, dass das definitiv nach Alu im Inneren aussieht. Ohne jetzt diese Disskussion aufkommen lassen zu wollen (finde Alu trotzdem in diesem Bereich nicht mehr zeitgemäß und passt für mich garnicht zum Glastank), die Brühgruppe dürfte deutlicher Abnutzung ausgesetzt sein.

Thema Dampf finde ich dagegen nicht so tragisch. Wenn sie clever sind, entwickeln sie noch eine Dampfeinheit zum daneben stellen.

 

Weil es einfacher, schneller und günstiger herzustellen ist, so wie der Boiler designt ist. Läßt sich an einer Maschine fertigen. Das Ganze in VA kommt um einiges teurer und dann wären die 1000 Franken nicht mehr zu halten.

 

Mir ist schon klar, dass dies aus preislichen Gründen ist. Damit wirkt sie für mich jedoch auch total billig und ich finde man sollte nicht am Herzstück sparen. Und das, obwohl der Rest scheinbar recht hochwertig gemacht ist (könnte mir aber auch vorstellen, dass die Holzabdeckung auf die Feuchtigkeit aus dem Tank reagiert). Ich will die Maschine eigentlich nicht nieder machen. Die Grundindee gefällt mir und ich finde es toll, wenn Leute versuchen innovativ zu sein. Mit einem Boiler aus Edelstahl fände ich das Teil richtig cool.

 

Ich wollte damit sagen, dass imho an einer Maschine mit E61-BG, die sich eher an den Espressogenießer (1-2 Espressi am Tag), als an die Gastro-Kundschaft wendet, eher die Nachteile der BG überwiegen (Überhitzen). Dies mag sich jedoch mit der Intensität der Nutzung relativieren.
Wobei mir der Boiler dann wieder arg überdimensioniert erscheint, wenn nur Espresso daraus bezogen werden soll (abgestandenes Wasser...)

Aber um die Carola soll's hier ja nicht gehen

 

1000 CHF finde ich für das Gebotene auch zuviel. Ich brauche z.B. keinen mundgeblasenen Glastank, der irgendwo verschwindet und den kein Mensch sieht. Das Design erinnert mich an das der QM 650, einschließlich fummeliger Lage des Tanks. Das hat QM bei den Nachfolgemodellen deutlich verbessert. Die beste Lösung ist für mich immer noch, den Tank nach vorne herausziehen zu können, so wie z.B. bei der Classic. Deren Tropfschale finde ich nach wie vor nahezu ideal: Einfach nach vorne wegziehen.

Ich sehe auch den neuen Boiler als mögliches Alleinstellungsmerkmal. Die Heizung ist geregelt, die Kritik "kein PID" läuft also teilweise ins Leere. Leider sehe ich keine Anzeige, und es ist nicht zu erkennen, ob und wie man die Temperatur einstellen kann. Wenn das nicht gehen sollte, wäre die Maschine für die Katz'.

Die Kritik an Alu kann ich nur teilweise nachvollziehen. Mit Alu kann man prinzipiell andere Formen erzeugen, wobei im konkreten Fall anscheinend nur gedreht/gefräst und nicht gegossen wurde. Alu hat einen besseren Leitwert als z.B. Messing - bei geringerer Kapazität, was sich aber durch Masse ausgleichen ließe. Der Boiler scheint ja recht massiv zu sein.

58er Siebe sind quasi-Standard, die Entscheidung halte ich für richtig. Hoffentlich ist das eine E61-Aufnahme und nix proprietäres.

Insgesamt erst mal eine interessante Neuentwicklung, die aber bei weitem nicht das bringt, was ich mir von einem innvorativen Einkreiser erwarte.
- Temperaturstabilität durch Vorwärmer (Thermoblock) erhöhen. Das ist die einzige mir bekannte Methode, um das Problem der Instabilität durch einströmendes Kaltewasser wirklich in den Griff zu bekommen. ich kenne immer noch keine Serienmaschine, bei der das möglich ist, abgesehen von Dualboilern mit Wärmetauscher im Dampfkessel
- PID mit Anzeige
- Glättung des Drucks durch einen Dämpfer
- Manometer und eine einfache Möglichkeit der Druckkontrolle