Boiler verdreckt durch Milchschäumen ?

Wenn du das Rohr immer schön leerpustest und sauber machst sollte das eigentlich kein Problem sein.
Man sollte die Maschine nicht mit dem Dampfrohr in der Milch und offenem Ventil abkühlen lassen, um das ansaugen zu vermeiden.
Aber wer macht sowas schon.

 

Milch im Boiler kann passieren, wenn die Maschine kein Entlüftungsventil hat & manuelles Entlüften vergessen wurde.

Mit Entlüftungsventil beginnt das Wasser im Kessel zu kochen und erst wenn eine gewisse Dampfmenge ensteht - also erst wenn das Wasser richtig kocht - dann schließt das Ventil und der Druck baut sich auf. 1 bar entsprechen irgendwas bei 120°C, bin grad zu faul genau nachzuschauen. Wenn man kein Entlüftungsventil hat oder dieses defekt ist, dann ist Luft im Kessel, diese dehnt sich bei Erwärmung des Wassers aus und sorgt für Druck schon bevor das Wasser auf Temperatur ist. Wenn man nun das Entlüften vergißt und anfängt Milch zu schäumen und das Dampfventil öffnet fällt der Druck sehr schnell ab und es kann durch die gleichzeitige Abkühlung sogar Unterdruck entstehen und über die Lanze Milch eingesaugt werden.

Die BZ 10 hat aber ein Entlüftungsventil, sollte also nicht passieren. Noch nichtmal, wenn man die Lanze in der Milch lässt beim Abkühlen.

Es gab vor 2-3 Monaten mal irgendwo ein Thema hier, wo jemand die Dampflanze - ich meine, es war bei einem Zweikreiser, deshalb war das ganze etwas seltsam - abgeschraubt hat und feststellte, dass die innen stark verunreinigt war - und es bestand die Angst, dass so irgendein Schmodder bis in den Kessel "zurückwächst". Aber das zu finden... keine Ahnung ob das noch jemand genauer weiß.

 

Ob es bei mir bis zum Boiler zurückreicht, weiß ich nicht, geschmacklich kann ich bisher nichts festgestellten, aber als ich bei meiner no burn Lanze das Plastikröhrchen entfernt habe, sah das nicht sehr appetitlich aus.
Das man immer mal wieder vergißt, die Dampf-Lanze sofort abzuwischen, gerade wenn mal Besuch da ist und es etwas hektischer werden kann, weil jedem sofort der Kaffee hingestellt werden soll, kann immer mal passieren.

Ich war schon etwas überrascht, dass es doch etwas eklig aussah, trotzdem ich tatsächlich immer sofort Dampf durchpuste und abwische nach dem aufschäumen.
Ich lasse das Plastik in Zukunft heraußen, der Schaum wird feiner/cremiger, der Dampf hat mehr Kraft und ist trockener und ich habe ein besseres Gefühl dabei.

 

sah bei mir auch, vorsichtig ausgedrückt, unappetitlich aus. Habe auch das Plastikrohr entfernt. Schäumen funktioniert wirklich besser.
Dampflanze abwischen, durchpusten und gut ist. Von einmal Vergessen verdreckt der Kessel nicht