Wiesbadens - Bester espresso

Guten Abend.

Kann die Meinung, die sich hier herauskristallisiert weiterhin bestätigen.
Molino und Kaufmann sind für mich die Top Adressen, wenn es in Wiesbaden um Espresso und Cappuccino geht ;-)

 

Nachdem ich diesen Thread gelesen hatte war ich heute spontan bei Molino in Wiesbaden und bin begeistert. Für 1.9€ bekomme ich einen fantastischen Espresso und ein Glas Wasser geboten. Heute wurde eine Hausmischung und ein Microlot von Quijote angeboten. Nachdem ich daheim schon oft einen sauren Microlot getrunken hatte wollte ich den Vergleich wagen und war sehr erstaunt wie ausgewogen er schmecken kann. Tolle Arbeit, ich komme gerne wieder!

 

Das Vintage Café, Loreleiring 5 ist auch einen Besuch wert - vor allem für Liebhaber klassischer Handhebelmaschinen. Ich hatte den Sizilianer aus einer dreigruppigen Conti Empress und war begeistert! Was da für Maschinen im "Showkämmerchen" im ersten Stock stehen ist fast schon unanständig...

 

Ja, das ist einen Besuch wert.

 

Heute zum ersten Mal im Vintage Cafe gewesen - und gleich mit einem KN-Mitglied ins plaudern gekommen. Toller Ort.

 

Kann das Vintage ebenfalls empfehlen. Ganz netter Laden.

 

Hat schon jemand Erfahrung mit KAUFMANNS Kaffeerösterei?

 

Ja, da habe ich meine Espressomaschine gekauft, ein Baristaseminar besucht und schon einige Kilos der Hausröstung gekauft. Meine Erfahrungen sind durchweg gut. Der Inhaber nimmt die Sache ernst und verkauf sehr guten Espresso bzw. bereitet diesen im Laden zu.

 

Dann geh ich demnächst mal hin... Seminar hatte ich ebenfalls überlegt, .. lernt man da noch etwas, wenn man schon gut im Thema ist?

 

So, war nun bei Kaufmanns. Schicker Laden! Soweit der erste Eindruck. Positiv fand ich auch,dass sie meine Lieblingsbohnen haben... Mons. Malabar. Allerdings kommen sie preislich und geschmacklich nicht ganz an den Fausto ran... Mein persönliches Empfinden, mag einer ganz anders sehen.

Weiß jemand,ob es den Malabar noch bei anderen Stores in Wiesbaden gibt?

 

Wenn du bereits gut im Thema bist kannst du dir das Seminar sparen. Es ist zwar gut gemacht und kurzweilig aber eher was für Anfänger.

 

Ok, danke

 

Ich war vor ein paar Tagen bei "Dales Cakes" in Wiesbaden zur Tortenverkostung. Neben unglaublich tollen Torten und Cupcakes hat der Laden eine stattliche Siebträgermaschine hinter dem Tresen stehen und macht tatsächlich einen sehr passablen Espresso. Nach Nachfrage benutzen sie die Bohen von der Müller Rösterei von der anderen Seite des Rheins. Ich habe zwar nur Cappuccino getrunken, aber würde sagen das kommt an den Cappuccino von zuhause sehr sehr nah ran (Was eventuell damit zusammen hängt dass bei mir auch öfter mal Müller Bohnen im Hopper sind). Auch einen super süßen Innenhof hat der Laden, wer also in Wiesbaden ein bisschen Zeit zum schlemmen und Kaffee trinken hat wird mit dem sympathischen Laden nicht enttäuscht werden

 

Dales Cakes ist wirklich super. Und Kalorien werden ohnehin überbewertet.

 

Es gibt einen neuen Röster in Wiesbaden, in der Wallufer Straße: Dylan & Harper. Es geht hier ausschließlich um "Parzellenkaffee", der Röster kann nach eigenen Angaben die Bohnen präzise bis in die einzelne Parzelle des Anbauers zurückverfolgen. Sehr überlegt in Konzept und Präsentation. Allerdings auch sehr hochpreisig: Kilo-Preise gut über 30,- Euro. Bietet auch mehrere reine Canephora-Sorten an.
Habe erst zwei Sorten ausprobiert. Muss sagen: Gut – aber auch nicht so sensationell, wie ich es vom ersten Eindruck vor Ort erwartet hätte.

 

Nicht direkt in der Stadt, aber trotzdem toller Laden, netter Betreiber und gute Sorten gibts im Babbeleck in Kastel.

 

@cantonada welche Sorten kannst du dort empfehlen. Ich seh quasi die Eingangstür von zu Hause


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@Jadalu
Ich finde Guatemala Amate super und bei den Mischungen den Espresso Spezial (ziemlich ölige Bohnen). Lass es dir schmecken!

 

Es gibt schon wieder was Neues in Wiesbaden: The Friday Cupping Room in der Nerostraße, ein kleines Café gegenüber von Kaufmanns Kaffee. Im Ausschank sind zwei hell geröstete Espressosorten, die eine zitronig-fruchtig, die andere gemäßigt fruchtig. Mir persönlich sind sie zu ähnlich, will sagen: Eine dunklere Röstung neben der hellen fände ich als Alternative besser. Aber Kay Köhler, der sympathische Inhaber, steht auf hell, das ist sein gutes Recht.
Technisch ausgestattet ist der kleine Laden ganz enorm: Da steht eine dreigruppige (!) Victoria Arduino, zwei Monster-Mühlen des gleichen Fabrikats, Tampermaschine – ein Wahnsinns-Fuhrpark.

 

Kann mich meinen Vorredner nur anschließen, fand es auch einen netten Laden.

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