Was haltet ihr von Präsisions Duschen IMS

Möglicherweise, das wäre auszuprobieren.

Nein, die Durchlaufzeit hängt vom Mahlgrad und der Menge des Kaffeemehls ab, nicht vom Duschsieb.

 

Hab meine kleine Maschine in meinem Büro auch vollkommen gepimpt.
Also sprich VST Siebe, IMS 200er Dusche und ich kann definitiv sagen das der espresso gerade mit den VST Sieben deutlich runder weniger bitter und facettenreicher ist als mit den standartsieben.
Die IMS Dusche verteilt das wasser DEUTLICH besser weswegen es eine deutlich bessere extraktion gibt.

Nie mehr ohne IMS Duschsieb!
Zumindest nicht an einer durchschnittlichen 3k E61 ST. Maschiene

 

Aus der Dusche kommt Wasser mit 9 Bar (womöglich auch mehr) und einen deutlich grösseren Durchfluss als 25ml in 25 Sekunden. Das Wasser füllt relativ schnell den Raum zwischen Duschsieb und Puckoberfläche. Sobald der Raum voll mit Wasser ist, herrscht überall derselbe Druck.
Was soll jetzt das Präzisionsduschsieb besser verteilen bzw. welche Vorgänge sollen jetzt verbessert werden?

Ich würde mir zuerst die Videos der Bezüge mit dem transparenten Sieb/Siebträger auf youtube oder vimeo anschauen und zuerst einen Eindruck über die Vorgänge im Sieb/Siebträger verschaffen.

 

DerVorteil der IMS Dusche ist vor allem, daß es schön glatt ist, es haftet weniger an und wenn ist es mit einem Wisch weg. Es kommt weniger Schmodder hinter das Sieb. Extraktion sehe ich auch keinen Vorteil, die original Dusche meiner ECM konzentriert das Wasser etwas mittiger, während die IMS Dusche da einen blinden Fleck hat und das Wasser mehr um den herum verteilt. macht aber wie der Kollege obendrüber schon schrieb für den Bezug selber keinen großen Unterschied. Die höhere Pflegeleichtigkeit der IMS Dusche rechtfertigt ihre Anschaffung aber allemal.

 

Das wäre schon mal ein Kaufargument

 

Aber bis der ST komplett gefüllt ist mit Wasser, das ist entscheidend. Und hier spielt das IMS seine vorteile aus. Klar wenn voll dann isses schnurze.... Aber bis dahin möchte ich ne gleichmäßige Verteilung auf dem puck haben. Sonst könnt ich ja auch schräg tampen... Macht ja auch keiner...

Und die Pflege ist absolut überragend! Weniger schmodder besserer geschmack.

 

Schau dir mal dieses Video an, vor allem ab ca. 1:25

Für mich ist die Investition in eine noch gleichmässigere Verteilung des Wasser aus dem Duschsieb nicht wirklich nachvollziehbar.

 

Ich habe bei meiner letzten E61-Maschine die eher schlechte Erfahrung gemacht, dass die Brühgruppe innen zwar deutlich sauberer war (IMS 35WM Competition Sieb) aber der Bezugshebel fing an zu quietschen und musste ab und an gefettet werden. Nach Rückbau war das Problem behoben. (reproduzierbar)
Ich vermute durch das IMS-Sieb zu wenig rückfettende Bestandteile im Wasser, das den Weg durch die Trompete wählt...

Außerdem hat es mir im Handhebler das Duschsieb beim Bezug (ohne Siebträger) rausgehauen durch den sich bildenden Druck! Nicht ungefährlich...

Man kommt m.E.n ohne die Teile aus, wobei sie tatsächlich sehr angenehm zu reinigen sind!

 

Ich rede erstmal nur vom IMS 200 Duschsieb das wohl auch die meisten haben. Engere Maschenweite könnte ich mir schon das von Dir beschriebene vorstellen, aber eben auch das das überhaupt nicht auf das 200er übertragbar ist.

 

Das kann sein, oder auch nicht... Explizit gefragt war ja nach keiner bestimmten Variante! Daher sollten auch mögliche Nachteile erörtert werden.

 

bei dem video fällt auf, dass immer sehr viel wasser oberhalb des kaffees liegt.
wenn normalerweise gestoppt wird, dann kommt oben das kaffeemehl an der dusche an und oft kann sich der kaffee nicht ganz ausdehnen um dann zu einem "puck" zu werden.
bei diesem video dagegen bleibt oben immer viel wasser.

 

Also ich habe das Duschsieb mit 35ym Mschenweite an meiner Brewtus und das Problem mit quietschendem Hebel hatte ich bis Dato noch nicht.
Es ist aber anzumerken dass dieses sehr feine Sieb zwar wenig Schmodder durchlässt, aber wenn es sich mal zusetzt, dann richtig. Das muss man dann schon immer mal wieder ausbauen und richtig in Kaffeefettlöser auskochen und abschrubben, nur mit Rückspülen geht das nicht (da war es dann irgendwann so weit dass das Wasser nur noch an einer sehr kleinen Stelle durchkam, der Rest war komplett dicht).
Ist also ein Tausch - weniger Reinigungsaufwand an der Brühgruppe, dafür mehr am Duschsieb.

Vielleicht ist das 200ym-Sieb ein besserer Kompromiss?

 

Brauchen tust Du keins von beidem. Die IMS Dusche macht das Leben aber angenehmer, da wäre die IMS 200 Dusche zu empfehlen. VST Siebe?, was willst Du denn damit machen, man sollte schon wissen, daß VST Siebe was die 2er angeht sich besonders für helle Bohnen eignen, für dunkle nicht selten eher ne Verschlimmbesserung sind (Richtung bitter). Jenachdem wozu sind die nützlich oder eher kontraproduktiv. Dann gibts noch VST1 und LM1 als Ersatz fürs Einser wozu aber dann auch ein 41mm Tamper und sehr anzuraten ein Trichter obligatorisch ist. Da kommt man schnell an 70-80 EUR nur dafür. Und es gibt noch andere Siebe als VST etwas universeller wären viele IMS Siebe, IMS Competition 12/18 als Zweier und IMS Competition 1er gibts auch 2 die ganz gut sind. Ich würde mir die Basics der Espressozubereitung erstmal mit den mitgelieferten Sieben erarbeiten an denen ist ja nichts verkehrt, wenn man dann besser weiß wohin die Reise gehen soll kann man immer noch andere Siebe dann gezioelt kaufen.

 

Bin sehr zufrieden mit IMS 200 Duschsieb.

 

Ich habe wieder zurück gerüstet. Bei mir hatte das IMS 200 keine Vorteile gebracht, eher Nachteile:
https://www.kaffee-netz.de/threads/...200-im-competition-shower-screen.79714/page-4

 

Ist es eigentlich richtig das man für die IMS Dusche mit nem planen Tamper arbeiten sollte? So wurde es mir die Tage im Geschäft empfohlen. Wollte eigentlich lieber zum 1er Accurato Sieb nen konvexen Tamper haben.

 

Es geht hier um Duschen nicht Siebe, aber um zu antworten mit fällt kein Grund ein nicht einen konvexen Tamper nehmen zu können, nur außer für Einser macht konvex auch so allgemein nicht unbedingt Sinn, aber schaden sollte es auch nicht. Kauf Dir einen Tamper mit austauschabrer Base, dann kannst Du ja beides nach Bedarf verwenden.