E61 Offset

Das heisse Wasser an der Brühgruppe zu messen ist eine Kunst für sich. Einfach den Temperaturfühler im Wasserstrahl halten ist meistens nicht genau und reproduzierbar. Ausserdem weiss ich nicht, wie genau ein Bratenthermometer ist.

Anyway, die wichtige Frage ist: Ist per Zufall bereits ein Offset in deinem PID Controller eingestellt?
Bei den E61 Maschinen, die ich kenne, liegt der Offset bei 12-14ºC.

 

Trick:
Wenn's dampft, sind es (mindestens) 100°C.
Wenn's nicht dampft, liegt es darunter.
Den Punkt suchen, an dem es so gerade eben (nicht) dampft, da ist man dann um die 100°C.
Die Differenz zur Temperatur am Fühler ist dann der Offset.

 

@Othis: Wenn die Temperatur im kochenden Wasser richtig angezeigt wird und du reproduzierbar 93ºC misst, dann sollte es auch stimmen.
Kann sein, dass der Offset bei deiner Maschine nur 7ºC beträgt. Wenn dir der Kaffee schmeckt, dann ist alles i.O.

Der Offset hängt m.E. von vielen Faktoren ab:
- Wassertemperatur im Boiler: abhängig von der Platzierung des Temperatursensors kann das Wasser heisser oder kälter sein als gemessen/angezeigt.
- Grösse der Maschine und Länge der Leitungen. Ich kann mir gut vorstellen, dass in einer kleinen kompakten Maschinen der Offset kleiner ist. U.U. spielt auch die Isolation des Boilers eine Rolle.
- Umgebungstemperatur: die Brühgruppe gibt ständig Wärme an die Umgebung ab.

 

Es stellt sich auch die Frage, was bedeutet 100 Grad? Kesseltemperatur, Brühtemperatur?
Beim ECM-PID z.B. bedeutet es Brühtemperatur. Hier wird von der gemessenen Kesseltemperatur der ( z. B. bei der Synchronika auf 15 eingestellte) Offset abgezogen. Bei kalter Maschine kann es z.B. vorkommen, dass was um die 10 Grad angezeigt wird. Was zunächst natürlich verwundert...

 

Hört sich so an, als ob der Offset tatsächlich nur so wenige Grad bei Deiner Konstellation beträgt.
Könnte auch sein, dass an einer besonders heißen Stelle im Kessel gemessen wird...