Mahlgrad 1er / 2er Sieb

Diskutiere Mahlgrad 1er / 2er Sieb im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo zusammen, kurze Frage: Mahlgrad beim 1er Sieb gröber oder feiner als beim 2er Sieb? Ich muss feiner mahlen, ansonsten "rauscht" der...

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  1. #1 espressomo, 31.03.2017
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    Hallo zusammen,

    kurze Frage:

    Mahlgrad beim 1er Sieb gröber oder feiner als beim 2er Sieb?

    Ich muss feiner mahlen, ansonsten "rauscht" der Kaffee nur so durch... ich habe jetzt aber schon öfter gelesen, dass es einige gibt die beim 2er Sieb gröber mahlen!?

    Daher eben meine Frage in die Runde ;)

    Vielen Dank schon mal...
     
  2. #2 Enniefahrer, 31.03.2017
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    Für das Einersieb müsste ich auch feiner mahlen. Tu ich aber nicht, da ich als Einer nur Cappucini zubereite. Ich denke, man muss sich zur Zubereitung für ein Sieb entscheiden oder ständig an der Mühle herumspielen.
     
  3. #3 NiTo, 31.03.2017
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    Bei den meisten ab Werk mitgelieferten Sieben muss für das 2er feiner gemahlen werden.
     
  4. #4 espressomo, 31.03.2017
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    Danke schon mal- aber da sieht man, schon zwei verschiedene Antworten. Wenn ich den Mahlgrad vom 2er nehme läuft es echt doppelt so schnell durch wie es eigentlich soll. Umso feiner ich dann aber mahle, umso näher komme ich dann eben an die berühmten 25 Sekunden für 25-30 ml...
     
  5. #5 pressomacchiato, 31.03.2017
    Zuletzt bearbeitet: 31.03.2017
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    Kurze Antwort: Mahlgrad so einstellen, dass der Bezug passt. Und natürlich auch das Ergebnis in der Tasse.
     
  6. #6 Enniefahrer, 31.03.2017
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    Für mich kann ich bestätigen, dass der Kaffee im Einesieb doppelt so schnell läuft wie im Zweiersieb.
     
  7. #7 Max1411, 31.03.2017
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    18g im 2er entsprechen bei mir 12g im Einser beim selben Mahlgrad, halben Durchlauf und ziemlich ähnlichem Geschmack.
     
  8. #8 espressomo, 31.03.2017
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    Tamperst du dann auch gleich fest/kräftig??
     
  9. #9 Max1411, 31.03.2017
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