Kaufberatung Siebträger-Espressomaschine, Ablöse meiner De´Longhi EC 680

Hallo zufriedene Siebträgerbesitzer und sonstige Espressoprofis,

ich brauche euren Rat bei der Anschaffung einer neuen, besseren ST-Espressomaschine.

Ich habe nun seit 2,5 Jahren die De´Longhi EC 680 (+Graef CM800) und habe alle gängigen Modifikationen (Cremasiebe aufgedremelt, anderes zweier Sieb besorgt, Siebträger aufgesägt, guten Tamper besorgt, etc.) gemacht. Mittlerweile bekomme ich auch einen guten Espresso mit einer guten Bohne damit hin. Dennoch reizt es mich nun eine bessere Maschine anzuschaffen. Zudem werde ich die alte Verschenken, sodass es eine gute Gelegenheit zur Neuanschaffung darstellt.

Was mich an der De´Longhi derzeit stört:
- Trotz Leerbezüge und Temp. Settting auf Maximum kommt der Kaffee oft mal zu kalt raus (wenig Stetigkeit).
- Durch das Aufsägen des Siebträgers habe ich kein Verteiler mehr, um zwei einfache Espressi zeitgleich zu machen.
- Durch das andere zweier Isomac-Sieb (eingesetzt ohne Haltefeder) ist der Siebwechsel nervig.

Was trinke ich:
- 2-4 Espressi am Tag, mal ein einer und mal ein Doppio.
- Am Wochenende auch mal 1-2 Cappuccino (eher selten auf jeden Fall).

Was wünsche ich mir:
- Schnelles Einschalten/Aufheizen bis max. 2-3 min (15-20 min bis zum ersten Kaffee ist mir zu lang, ich möchte spontan mal einen Espresso ziehen können). Daher wird es wohl eine Thermoblockmaschine oder Maschine mit kleinem Kessel.
- Ausreichend gleichmäßige Temperatur+Druck.
- max. 400-600 EUR.
- Stimmiges einer und zweier Sieb (ich will nicht immer den Mahlgrad und Menge stark varieren, um auf das selbe Ergebnis zu kommen. Übrigens ein großes Problem bei den De´Longhi Sieben...).

Was ich nicht brauche:
- Zweikreiser: Ein Einkreiser reicht mir.
- Perfekte Milchdüse: Solange irgendwie Dampf rauskommt reicht es mir für die paar Milchkaffees.
- Ästhetische Elemente/Design: Schalterart, Fronten, Blechdicke, Füße, etc. ist mir quasi egal.

Modelle, die geeignet sein könnten:
- Quickmill 3000 Orione
- Lelit PL41 EM or. TEM
- Rancilio Silvia (Eco)
- Gaggia Classics?
- etc?

Gerne bastelle ich auf was rum, wie an der EC 680. Das macht mir sogar Spaß, also z.B. PID nachrüsten, Siebe auf sägen, etc.

Ich bin um eure Tipp und Ratschläge gespannt! Welche Maschine passt zu mir?

Sebastian

 

Hm, ich glaube mit dem Isomac zweier Sieb wird es zu eng. Und zudem wollte ich ja genau Plastik vom Kaffee loshaben. Aber für Besuch (der keine Ahnung von Espresso hat) sicherlich mal ein Versuch wert.

Wegen der Quickmill 3130: Guter Tipp, aber mit über 800 EUR dann doch über meiner Preisklasse. Aber mal drüber schlafen.

Und das mit Dampftaste drücken um die EC 680 zu "überlissten" probiere ich mal - danke. Habe übrigens vor einiger Zeit mal in Leerbezügen die Temperatur gemessen. Kam auch nach lange an und x Leerbezügen nicht an die 90 °C ran. Eher so 85-88 °C sind normal. Jetzt mit dem Dampftrick messe ich mal erneut.