La Pavoni – Restdruck nach Bezug

Das zweite ist völlig normal, da die pavoni kein Magnetventil hat. Einfach ein paar Minuten warten.

 

Servus Peter,

beim ersten Problem sollte helfen die Brühgruppendichtungen zu wechseln. Dann sollte sie dicht sein. Zu deinem 2ten Problem wie schon geschrieben ist ganz normal. Einfach wenn du nicht warten willst bis kein Druck mehr drauf ist etwas hin und her drücken, dass der Druck kontrolliert entweichen kann

Grüße Max

 

schonmal aufgehabt die gute? das steigrohr ragt in den kessel, der überdruck beim hochheizen fördert es über die undichten kolbendichtungen, wechseln. zumal sie dadurch bestimmt auch schneller überhitzt. bei der gelegenheit gleich alle anderen dichtungen brühkopf tauschen.

zu fein gemahlen läßt den druck schleckter nach dem bezug entweichen, entwickele eine handhaltung bei der es nicht herausspritzen kann. ansonsten gibt es hier nicht nur einen umfassenden thread zu allen erdenklichen paconiproblemchen und -verschwörungstheorien, also aufmerksam bleiben dabei

entlüftest du sie nach dem ersten erreichen der temperatur?

 

Hallo PP,

beim 2er Sieb wird es ab 12gr. Interessant. Sieben und Acht sind zu wenig

LG, Henning

 

Hallo @Peter Pavoni,

zu Deiner zweiten Frage:

"..... habe ich nach dem Bezug immer noch starken Druck in der Brühgruppe. Wenn ich also den Siebträger zu schnell löse, fliegt mir der ganze Mist um die Ohren (gehört natürlich gerade zu Anfang dazu, dass einem bei einer Pavoni auch mal was um die Ohren fliegt). Man kann den Siebträger zwar erst ein bisschen lösen und so zischend den Restdruck entweichen lassen, so ganz ist das aber sicher nicht im Sinne des Erfinders". ​

Der Grund für den Restdruck in der Brühkammer ist, dass sich zu viel Gas zwischen Kolbenunterseite und Duschsieb befindet und durch das Hebeln nicht ganz ausgetrieben sondern komprimiert wird.

Das viele Gas kann unterschiedliche Ursachen haben:

1. der Kaffee ist so frisch, dass er noch nicht richtig entgast ist.
2. die Temperatur des Brühwassers ist so niedrig, dass seine Energie nicht
ausreicht, um die Luft aus dem Zylinder über dem Puck zu verdrängen,
bevor der Puck bewässert wird.
3. der Mahlgrad ist so fein und damit der Puck so dicht, dass selbst eine hohe
Temperatur des Brühwassers nicht in der Lage ist, die Luft vollständig durch
den Puck zu treiben.

Um dann zu verhindern, dass "dass einem bei einer Pavoni auch mal was um die Ohren fliegt", kann man vor der Entnahme des Siebträgers den Hebel der Pavoni ganz kurz hochdrücken. Damit wird Unterdruck erzeugt, der den Restdruck neutralisiert.
Das mache ich grundsätzlich nach jedem Bezug.

Gruß Ganzo