Xenia: Erfahrungsaustausch und Wartezimmer

1er A 10,5 Gramm Ultrafrettchen

 

Das ist ja nun schon ein paar Wochen her. Fotos von der Maschine habe ich noch nicht gemacht, aber zumindest schon mal das, was ich für Tigerstreifen und hmm "Muster auf Kaffee" halte. ^^

IMG_2887 erstellt von dersmie, 13.07.2017 um 22:01 Uhr

IMG_2886 erstellt von dersmie, 13.07.2017 um 22:01 Uhr

IMG_2873 erstellt von dersmie, 13.07.2017 um 22:01 Uhr

 

Vermutlich vor allem für Leute die, wie ich, neu im Thema Siebträger sind, hier noch meine Erfahrungen der nun 7 Wochen mit der Xenia.
Die Maschine macht es einem leicht leckeren Espresso und Flat Whites zu produzieren. Jedenfalls schiebe ich das mal auf die Maschine.
Das einzige, dass ich recht schnell ausgetauscht habe, nachdem ich einen "DU WILLST MICH DOCH VERARSCHEN!!!" Moment mit einem Kaffee von Neues Schwarz hatte, ist das Zweier-Sieb. Ich verwende nun ein 14g ACCURATO Sieb und kann damit feiner mahlen und somit auch diesen Kaffee bändigen.
Ih verwende eigentlich ausschließlich den bodenlosen Siebträger und meine Gattin lacht sich gerne über mich kaputt, wenn ich wieder quer unter der Maschine hänge um zu schauen, ob der Espresso wie gewünscht aus dem Sieb tritt.
Mit dem Ergebnis in der Tasse sind wir aber beide sehr zufrieden.

 

Sehr gelungenes Bild.

Und sehr gelungener Bezug.

 

@ingoingo
1,2 / 85 mm Canon?

 

alpha 6000, Canon FD 50mm 1.4 @2.0

 

Respekt – tolles Bokeh!

 

Wäre schön zu wissen ob das Sieb, das du ausgetauscht hast, aus Set A obder Set B war...

 

Stimmt, und wo das Problem war..

 

Es war ein Set B Sieb. Also auch ein 14g Sieb.

 

Bei einem Mahlgrad, bei dem der Kaffee gut schmeckte, lief er viel zu langsam. Irgendwas um 45/50 Sekunden. Mit dem Accurato hatte ich bei gleichem Mahlgrad bei 30-35 Sekunden einen leckeren Bezug bei 15g in, 25-27g out.
Anmerkung: Es handelte sich um Neues Schwarz Samambaia.

 

Ist das ne dunkle Röstung?

 

Ich würde sagen eher dunkel. Verglichen mit einem Quijote Sonderhasen (links) und einem Roesttrommel Espresso Mondiale finde ich den nicht deutlich heller. Ich habe im Moment leider keinen anderen von Neues Schwarz da, da wir die alle leergesoffen haben. ^^

Samambaia Vergleich erstellt von dersmie, 14.07.2017 um 21:55 Uhr

EDIT: Ich habe "helle Röstung" lesen wollen. Da du aber nach dunkel fragtest, ist meine Antwort verwirrend gewesen. Also ja, eher dunkel.

 

Wobei, jetzt wo du das so hinterfragst, kann das durchaus auch ein Amandu gewesen sein. Der ist, soweit ich mich erinnere, deutlich heller geröstet. Gnampf! Verdammtes Gehirn.

 

Gibt es Xenia's in der Schweiz? Vielleicht in der Nähe von Zürich?
Bin sehr interessiert an der Xenia und würd sie gerne mal live erleben.

Gruss Martin

 

Nun kann ich mich auch voller Vorfreude in das Wartezimmer begeben. Soeben ist meine Bestellung für die weiße Xenia mit Olivenholz-Elementen und Edelstahl-Reling raus, die ich mir zum Abschluss meines Studiums gönnen werde und die Pavoni professionale ersetzen wird.
Ich kann es kaum erwarten... Ursprünglich wollte ich die Bezzera BZ10 haben, lese per Zufall hier im Netz von diesem tollen Projekt und prompt ist sie bestellt...

Hat jemand Erfahrung wie sich die Baratza Sette 270W als Mühle für die Xenia schlägt?

 

Herzlichen Glückwunsch zu deiner Wahl. Zur Sette gibt es hier auch einen informativen Thread. Grundsätzlich kann man wohl sagen, daß sie sich prima eignet, allerdings nur solange sie funktioniert. Hier alles zu nachzulesen: Baratza + Acaia = Sette 270 / Sette 270W

 

Vielen Dank für Glückwünsche und den Link, nach dem Überfliegen verstehe ich deinen Einwand. Am besten lasse ich mich mal vor Ort beraten und kläre ab, wie bei dem Händler die Rücknahme der Sette 270W gestaltet würde, möglicherweise hat ja die Baureihe mit der Seriennummer 18xxx weniger Probleme...
Aber mir bleibt ja auch noch genügend Zeit eine Mühle zu finden, für die Pavoni mahle ich aktuell ohnehin per Hand

 

huch ....... ich war tatsächlich 10 Jahre nicht mehr in diesem Forum eingeloggt.
Schande..... liegt vermutlich daran das ich seit ungefähr dieser Zeit Espresso aus Kapseln getrunken habe. Nach einem spontanen Umzug war die Elektra viel zu groß und dann wurde sie gegen convenient ausgetauscht.

Jetzt möchte ich der Schweizer Kaffeemafia den Rücken kehren und habe mich mal wieder umgeschaut.
Dabei bin ich auf ganz viele ganz schöne Maschinen gestoßen und eben auch auf die Xenia.

Die Vielfalt und Individualisierung und letztlich das ganze Projekt haben mich sofort überzeugt. Ich habe zwei Abende gelesen, ein paar kleine Fragen an Xenia gestellt und sie heute mittag geordert. Jetzt setze ich mich hier ins Wartezimmer

Wen es interessiert - die wird so aussehen:
Gehäuse weiss
Kipphebel Olivenholz
Symbolschrift gold
Heizung 100W
Boiler Isolierung
ohne Reling

Ich freue mich riesig drauf ......... vergeht ja noch reichlich Zeit, davor wird die Küche noch renoviert. Ehre wem Ehre gebührt.

Jetzt suche ich noch eine Mühle ......... da komme ich bestimmt nochmal mit Fragen.

 

Habt ihr euch eigentlich größere Gedanken zur Farbe der vier(?) LED gemacht. Werde ein rotes Gehäuse nehmen und freue mich über Vorschläge/ Inspirationen/ Gedanken.
In diesem Sinne: guten Start ins Wochenende!