Zweikreiser für einen Einsteiger

Kannst Dir noch die Pratika anschauen. Ich glaub zwar nicht, daß Du schon jetzt Dein zukünftiges Trinkprofil überhaupt einschätzen kannst, weil Rückschlüsse vom Verhalten mit Filterkaffee kann man da nicht wirklich ziehen. Aber wenn Dein Gefühl sagt Zweikreiser dann mach das. Die meisten haben eh irgendwann wenn das eigene Profil und Anspruch dann mal wirklich steht ne andere Maschine als die erste da stehen. Sowohl eine BZ10 als auch eine Pratika wirst Du dann wieder gut verkaufen können.

 

Moin,

wir haben hier ungefähr das gleiche Anforderungsprofil (meine Frau trinkt morgens einen Cappuccino mit Dopio, ich 3-4 Espresso, ich trinke tagsüber zwischen 2 und 10 weitere, manchmal kommen Gästinnen, meistens nicht, sodass der Gesamtdurchlauf bei uns zwischen 4 und 30 Espresso plus - damenbesuchsabhängig - bis zu einem Liter Milchschaum liegt.

Meine "Hauptmaschine" ist eine BZ10 (vor einigen Jahren für neu 750,-€ gekauft), Mühle ist eine Graef 80 (die "alte", im Amazon-Sonderangebot für 100,-€ neu gekauft). Die Anforderungen erfüllt sie gut, wobei ich klar sagen muss, dass die Mühle NICHT für "feine Espresso-Geschmäcker" geeignet ist, zu viel Varianz, zu viel Temperatur- und Luftfeuchte-Empfindlichkeit, zu schlecht exakt einzustellen. Für Milchmischpanschereien: Kein Problem.
Größter Nachteil der BZ10 in meinen Augen: Die Temperatur ist nicht einstellbar. Ich bin auf einige wenige "Bohnen"-Sorten (und Röstungen) eingeschränkt, weil ich nicht einfach mal eben so die Brühtemperatur ändern kann (ewig mit 'nem Schraubenzieher am Pressostaten rumforken ist nicht mein Ding, zumal das alles andere als "reproduzierbare Ergebnisse" gibt).

Wenn Du beim Espresso auf eine einfache Sorte einschwenken kannst (irgendein Malabar-Blablabla) oder eine Mischung, die ähnlich tolerant für Temperaturen und Mahlgrade ist (ich mag die Langen-Fair-Mischung z.B. recht gerne, die kann man notfalls auch mit ein paar warmen Gedanken brühen) ODER etwas findest, das genau passt - prima. Mit einer guten Mühle kannst Du auch noch einiges abfangen, denke ich (das ist bei mir die nächste größere Anschaffung nach dem Elektroauto, das jetzt erstmal unbedingt sein muss).

Aber.

Ich musste vor Kurzem für einige Wochen (einige viele Wochen) meine alte Gaggia CC rauskramen, die ich für rund 30,-€ auf PID aufgebohrt habe (die Gaggia habe ich mal gebraucht für 160,-€ gekauft).
Meine Frau sagte, dass der Cappuccino daraus deutlich besser schmeckte als aus der Bezzi - und das, obwohl sie es normalerweise nicht einmal bemerkt, wenn ich die "Bohnen"-Sorte wechsele
Und: Ich konnte auf einmal meinen geliebten **** Kaffee wieder trinken (die Sternchen spielen darauf an, dass man Ku-Ba nicht erwähnen darf, weil sonst z.B. Paypal die Zahlung für den Kaffee nicht akzeptiert ... sollte ich erwähnen, dass Europa dringend unabhängiger von Amerika werden sollte oder darf ich Politik außen vor lassen?), der mit der Bezzi definitiv überhaupt rein gar nicht geht.
Es ist *überhaupt* kein Problem, unseren Bedarf (siehe oben) OHNE die Gästinnen mit der Gaggia zu decken. Es dauert etwas länger, weil man hoch- und runter-temperieren muss, ja, aber mit dem PID ist das so einfach zu handeln, dass es sich da wirklich nur um 10-20-Sekunden-Dinge handelt.

Soll heißen: Ich würde nicht zwingend einen so großen Wert auf den Zweikreiser-Kram legen, es sei denn, Du musst wirklich viel Milch ungenießbar machen. Ich persönlich halte Temperatur-Stabilität (mit kleinen Maschinen nur mit PID machbar, IMHO) und eventuell Temperatur-Variablität für wichtiger.

Zweitens: Ich würde Gebraucht-Maschinen, gegebenenfalls "refurbished" / instandgesetzt, in die Auswahl einbeziehen. Das kann das Budget entspannen - und/oder die Auswahl erweitern ...

Marc

 

Vielleicht wäre auch eine expobar brewtus was, wenn`s nicht so teuer sein soll. Dual-Boiler mit PID ca. 1150.-€ und gute Gastrofertigung, wennn man mal von den Spaltmaßen absieht.

 

Das kann doch kein Kriterium sein, wenn Deine Frau sonst nicht einmal bemerkt, wenn Du die Bohnen wechselst.

@Pixelements
Du bekommst mehrere Zweikreiser für unter 1.000 Euro., qualitativ sehr gut sind. Mit und ohne E61, Thermosyphon oder elektronischer Gruppenheizung. Ab 800 € NP wirst Du glücklich.

Ab 1150 € bekommst Du einen ausgewachsen Dualboiler mit PID. Wir finden also was in Deinem Budget.

 

> Das kann doch kein Kriterium sein, wenn Deine Frau sonst nicht einmal bemerkt, wenn Du die Bohnen wechselst.

... habe ich das behauptet?

Marc

 

Der Satz "Ab 1150 € bekommst Du einen ausgewachsen Dualboiler mit PID." kann sich nur auf eine Brewtus IV beziehen. Das ist vom Preis her der untere Einstieg in die Dual Boiler Klasse, für weniger Geld geht es nur gebraucht.
Ich habe die Brewtus und bin sehr zufrieden damit. Die Verarbeitung ist besser als ihr manchmal nachgesagt wird und ich wollte eben einen DB haben, da ich manchmal nur Espressi mache (und dann den Dampfboiler abschalten kann) und manchmal auch größere Mengen Milchschaum brauche. Mir war einfach wichtig, dass die beiden Systeme unabhängig voneinander funktionieren.
Außerdem war für mich der PID Regler wichtig, weil ich gerne ohne Temperatursurfen einfach und reproduzierbar die Brühtemperatur an die Bohnen anpassen können möchte.

 

Zweikreiser unter € 1.000.- fallen mir aus dem Stand genau 3 ein:

SAB Pratika
SAB Alice
Nuova Simonelli Oscar

Gibt sicher auch noch was von Cucina di Modena oder letztens hab ich irgendwo nen portugiesischen Hersteller gesehen der mir bisher völlig unbekannt war, aber zu den 3 genannten findet man auch Infos hier im Forum.

Edit: Graef Baronessa hab ich noch vergessen - obwohl - die funktioniert eher wie ein Dualboiler mit ihren 2 Pumpen und Thermoblöcken.

 

Das wird nix, bringt nur Frust.

 

Nein, das wird nichts. Dann warte den Monat mit Allem ab, sonst wird gleich der Einstieg zum Frust.

 

Das sind drei Fragen, nicht eine

Frage 1: Ja
Frage 2: Ja
Frage 3: Ja

Mit anderen Worten: Kannst Du machen - stattdessen kannst Du Dir aber auch den fertigen Kaffee im versiegelten Plastikbecher bei Amazon bestellen und in der Mikrowelle warmmachen. Geht alles.

Im Ernst: Die meisten Aromen verflüchtigen sich binnen weniger Minuten nach dem Mahlen. Da hilft auch keine magische Tütenzauberei - wech is' wech. Die Mühle macht für manche Kaffeefan(atiker)s sogar mehr aus als die Maschine ...

Marc

 

Und noch ein Punkt:
Es ist nicht "nur" das Aroma, das verloren geht, es ist auch der Mahlgrad, der mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit mehr oder weniger daneben liegen wird. Dann lässt Du Dir eine Tüte voll mahlen, und dann läuft der Espresso entweder viel zu schnell oder viel zu langsam.
Das bringt wirklich nur Frust und verdirbt den Spaß an der neuen Maschine.

 

Du kannst auch günstiger einkaufen, wenn du dir beide Maschinen auf einen Rutsch holst. Frag nach bundle-Angeboten, oder Einsteiger -Sets

 

Das ist unabhängig von der Zubereitungsmethode, trifft also auch z.B. für Filterkaffee zu: nach wenigen Minuten verflüchtigt sich das Aroma und das Gammeln des Kaffeefetts beginnt.

 

Dann will ich noch ergänzen.
Natürlich die von den TE genannte BZ10, eine Isomac Tea habe ich schon zu dem Kurs gesehen und natürlich Expobar Leva EB61, Expobar Office Pulser und Expobar Office Control.

Die Expobar Leva hat das Expobar Brewtus Gehäuse, 2 Manometer, Option Festwasseranschluss und einen gedämmten Kessel. Ab 899,00 €.
Die Office Maschinen sind äußerlich etwas spezieller, auch mit Festwasseroption zu bekommen und nutzen auch die von Expobar modifizierte E61. Die Pulser ist mit Bezug auf Knopfdruck und die Control hat sogar eine Dosierautomatik. Ab 749,00 €.
Höchst robuste Maschinen, zu denen man ausführliche Videos findet in denen auch in die geöffnete Maschine hinein gesehen wird.

 

Was ist denn mit einer Dual-Boiler-Maschine?
Da du viel mehr Espressi beziehst, ist es deutlich Energiesparender dann nur den Wasserboiler zu heizen. Außerdem kannst du bei vielen Maschinen die Temperatur durch ein Thermostat viel einfacher einstellen als mit dem Presso eines Zweikreisers.

Mir fällt da die Domobar Junoir db spontan ein. Die ist schön kompakt, nicht überdimensionierte Boiler und eine E61-Gruppe.

 

Da würde dann alerdings allein die Maschine schon 1.5k kosten...