Neue Mazzer Mini Electronic B vs. Rocket Fausto?

Kauf dir nen Trichter bei Tidaka für 30 Euro und alles ist gut. Das ist ein simpel zu lösendes Problem. Dafür musst du nicht die Mühle wechseln.

 

Geht's dir um das Design mit dem Trichter oder die Funktion?
Die Macap M4D/M5D läßt sich so einstellen, daß sie wie die Mazzer Mini E B funktioniert. Und sie zielt exakt ins Sieb. Und schnell ist sie auch noch.

 

Nicht dein Ernst, oder!? Zusätzlicher Arbeitsschritt, ja nee, verdammte Hacke. Was hab ich da schon Lebenszeit verschwendet in meiner Küche durch diese Prozesskrücke.

 

Die Compaks sind gut verarbeitet und sauen sehr wenig. Ich kann dies nur von der E8 bestätigen, wüsste aber ich, warum dies bei der E5 anders sein sollte.

 

Ich meinte eher, ob es unbedingt ein Trichter sein muß.

 

Glaube ich nicht, die Zeit, die man für diesen Arbeitsschritt investiert, holt man locker wieder dadurch herein, dass man nichts wegwischen muss, dass kann dir bei entsprechender Füllmenge ins Sieb bei eigentlich jeder Mühle passieren.
Wenn man dann noch einen Schritt weitergeht und das Mahlgut durchrührt, ist ein Trichter erst recht sinnvoll.

 

Lust zum Basteln? Dann bau eine Super Jolly zum Direktmahler um. Trichterdesign ohne Timer, ähnliches Aussehen, kleiner Totraum und dann schließt Du extern einen Timer an z. B. von Auber.

 

Ich habe in der Arbeit eine Zenith stehen. Sie streut nicht. Ich meine damit, sie wirft tatsächlich keinen Krümel Kaffee daneben, nicht helle und auch keine dunkle Röstungen, mittlerweile völlig egal.
Allerdings ist die Menge bei Doppio manchmal so viel, dass Kaffee danebengehen muß. Es spielt wie bereits erwähnt, keine Rolle, wie gut eine Mühle ist, wenn es zuviel im Sieb wird, fällt etwas daneben.
Entweder verwendet der professionelle Barista so wenig Mehl (oder ein Sieb das groß genug ist), dass er kein Problem hat oder ihm ist es einfach egal, er wischt mit der Hand ab und gut. Ich bin mir sicher, so richtig puristische professionelle Barista machen nicht mal das, die mahlen, tampen (soll sogar welche geben, die sich das drücken sparen, die ultra puritischen quasi) und spannen ein, die klopfen den Puck dann aus und gut ist, nix mit auswischen oder auspinseln.

Ich bin mir aber schon sicher, dass es den einen oder anderen Barista gibt, der Geld mit seiner Arbeit verdient, obwohl er so eine Krücke nutzt.