Siebträger bei McDonald's

Ja da hast du recht die investieren seit geraumer Zeit und tauschen derzeit sehr viele Maschine. In meiner Region meistens wmf espresso der fast "vollautomatische" siebträger und oft steht noch ne la cimbali m100 rum

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Ich steh aufm Schlauch, wie meinen?

 

Warum so ein "subtiler" Seitenhieb?
Nein, ich habe tatsächlich nicht verstanden in welche Richtung dein Beitrag gehen sollte. Vorallem in Bezug auf die Beiträge davor wusste ich nicht wie der einzuordnen sein soll. Deshalb meine Frage. Wie geschrieben: Steh aufm Schlauch.
Ironisch wars also gemeint, in Bezug auf die(uns) Kaffeenerds hier. Gut.

PS: Oh ich kann mich durchaus selbst nicht so ernst nehmen. Mache ich eigentlich täglich. Verstehe beim besten Willen nicht wie du zum Schluss kommst das ich das nicht können soll.

 

Haha ha ha, .... und dann noch die Musik von Madness dazu.
Vielen Dank für den kleinen Hinweis auf den Film.

 

Eine ST-Maschine ist noch keine Garantie für ein gutes Ergebnis. Wenn man bedenkt, dass es bei "M" einen häufigen Personalwechsel gibt, nicht zuletzt wegen vieler Teilzeitkräfte, sehe ich da eher schwarz für guten Espresso. Wahrscheinlich wäre da ein VA besser geeignet.

 

Hast du dich mal getraut, den Link anzuklicken?

 

Denke ich nicht, da die einiges automatisiert haben und die WMF Espresso macht sicher einen besseren Espresso als ein normaler Vollautomat.

 

Ja?

 

Ich hatte das "Vergnügen" bereits auf einer Urlaubsfahrt in einer solchen Filiale einen Cappuccino zubereitet zu bekommen.

Siebträger und Mühlen sind farblich markiert, damit das Personal je nach Anwendung (Single, Dopio und Lungo) das richtige nimmt. Die Hälfte der Siebträger lag kalt nicht eingespannt rum und der Espresso für meinen Cappuccino lief in weniger als 10 Sekunden durch. Dazu noch Milch mit Bauschaum (immerhin nicht zu heiss). Das Ergebnis eines Vollautomaten wäre aber sicher nicht schlechter gewesen.

Was nützt die beste Technik, wenn das Personal nicht damit umgehen kann...

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Genau. Wenn wir schwarz sehen, fehlt die Crema!

 

Na, Hauptsache Du verstehst dich...

 

Richtig und das trifft dumemrwiese auf geschätzten 90% aller Läden/ Cafés zu, wo eine Siebträgermaschine vorhanden ist. So gesehen trinkt man bei McDonalds nicht schlechter als bei all den anderen.

Für einen guten Espresso muss man halt suchen oder selber machen.

Grundsätzlich gefällt mir der Schritt bei McDonalds, weil es auch ein Zeichen ist, mehr in Richtung Qualität zu gehen. Die Verantworltichen merken langsam, dass die Menschen dafür ein neues Bewußtsein entwickelt haben.

Bei uns in der City ist ein "Hans im Glück" direkt neben McDonalds.
Der Burger kostet dort das 5fache und trotzdem sollte man vorher einen Platz reservieren, weil man sonst so gut wie nie einen Platz bekommt.

 

Grundsätzlich kann ich dem zustimmen. Das schönste Equipment nützt nur wenig, wenn die Qualifikation des Personals nicht angemessen ist oder wie beim Burger das Produkt einfach nix taugt. Dann lieber einen ordentlichen Burger handgemacht, fair bezahlt und dafür einen Genuß bekommen und wirklich satt werden.
Dasselbe gilt analog für den Espresso Genuß- ok, satt macht er nicht

 

Der Kaffee taugt da aber auch nichts

 

In so einem Systemgastronomieladen, der zudem primär auf Fastfood spezialisiert ist, ist ein klassischer Siebträger zwar hübsch anzusehen, ansonsten aber eigentlich fehl am Platz. Wenn schon ST, dann muss das eine hochmoderene Maschine sein, bei der die Maschine die Parameter quasi selbst überwacht und nachjustiert (bei DC gibt es ja z.B. eine Mühle, die sich je nach Brühvorgang selbst nachjustiert). Den typischen MD-Mitarbeiter interessiert das Thema Kaffee nicht groß und so wird dann auch das Ergebnis sein. Dann lieber ein gut eingestellter VA.

 

Nur mal so: Wie hat das Koffein denn nun geschmeckt?