Handhebler Beratung

Praxistippsammlung La Pavoni Handhebel..
Handhebel-anfänger! - Alles, aber kein espresso...!
Handhebel vs. Siebträger
Welche Handhebel ???
usw.

 

Das heisst, du hattest schonmal einen HH?
Welchen denn und was soll diesmal anders sein? Das würde helfen, Deinen Beratungsbedarf etwas einzugrenzen. Anforderungsprofil und Budget wären auch hilfreich.

Zur Strega gibt es hier im Forum einen umfangreichen Thread, ebenso zur Londinium, Achill, Pavoni und Strietman. Hast Du da schon mal durchgestöbert?

 

Wenn möglich würde ich eine pumpenlose Maschine mit Festwasser empfehlen, das entspricht einem Handhebler am ehesten.
Neben der Art der Brühgruppenbeheizung gibt es noch Unterschiede in der Art, wie der Präinfusionsdruck aufgebaut wird. Für mich war beim Kauf auch die Kesselgröße ein Kriterium.

Ich bin mit meiner FW-Londinium sehr zufrieden, weil pumpenlos und mit kleinem Kessel genau das war, was ich gesucht hatte. Dafür muss ich kurz nach jeden Bezug flushen, um einen Stau im Thermosiphon zu verhindern.

 

@Kudikaffee, die Frage ist, was Dir wichtig ist.
Ich persönlich schätze möglichst schlichte Handheblerinnen ohne viel technischen Schnick-Schnack - also möglichst puristisch.

 

Wenn Du viel spielen willst, würde ich eine Strega mit Pumpe empfehlen oder einen manuellen Handhebler. Die Federhandhebler zeichnen sich dadurch aus, dass sie das gleiche Druckprofil sehr reproduzierbar und zuverlässig abspulen.

 

Sagen wir mal eher, dass ein Handhebler da am wenigsten Schaden anrichten kann..

Bin von meiner Brewtus auch auf nen HH umgestiegen (Astoria Perla) und nun wieder zurück auf die La Spaz Dream. Den besten Espresso macht meiner Meinung nach auf jeden Fall ein DB, mehr Spaß beim Bedienen hat man bei dem Handhebel.

Fehlende Temperaturkontrolle nervt beim HH. Wenn du häufig Bohnen wechselst, ist das schwierig. Oder es schmeckt alles nicht optimal wegen der Temperaturrampen..

Bei der Strega stört mich das Biegen der Blechfront, ansonsten aber sicherlich eine der attraktiveren Maschinen.

Grüße,
Dale.

 

und was sind mehr als zwei? (siehe meine sign.)

 

Dekadent.
Willkommen im Club!

 

Wenn Du nur Espresso machen willst und nix mit Milch am Hut hast (hast du bisher nichts zu geschrieben), wie wäre es mit einer Strietman? Klassischer HH ohne Feder (Stichwort "Druckprofil spielen) mit offenem Boiler, soll temperaturstabil sein und Temperatur ist regelbar. Zudem hat sie ein sehr eigenständige Optik. Sicher schwierig bei hohem Durchsatz wegen des kleinen Boilers, aber für wenige Bezüge am Stück ohne Milch wäre das mein aktueller Favorit.

 

Habe seit Juni die Londinium R in Betrieb und kann mich echt nicht beklagen, bin auf den Tank angewiesen, die Rotapumpe gibt ca. 3bar Präinfusion auf den Puck bevor man den Hebel machen lässt. Alles einstellbar. Bei mir zumindest toll verabreitet, angenehme Proportionen und neben der Nino eine schöne Kombi (ein Trio mit EK43 würde mich wohl fürs Erste von allem Wahn befreien).
Hatte auch lange zwischen strega, Achille und Londinium überlegt, am Ende habe ich mich auch nach subjektivem empfinden für die LR entschieden, wobei die anderen genannten sicherlich nicht nachstehen werden.

 

Schneller als 8min von kalt bis fertig dürfte kaum eine Maschine sein. Wenn sie heiss und befüllt ist, kannst du natürlich spontan beziehen. Americano kann man prima mit Wasser aus nem Kocher strecken, Cappuccino ist allerdings das Killerkriterium, wenn mit der Maschine geschäumt werden soll. Die Strietman ist tatsächlich prädestiniert für Espresso pur.
Ich habe aktuell die Strega und bin eigentlich zufrieden. Habe aber keine systematischen Vergleiche durchgeführt, weiss also nicht wirklich, ob sie besser oder schlechter als die meist deutlich teureren Alternativen ist. Das gelegentlich kritisierte Flexen der Front gibt es zwar, kann man auch deutlich sehen, wenn man einem Bezug von der Seite zusieht, ist für mich aber eher ein kosmetisches Problem. Technisch kritisch scheint mir das nicht.

 

doch, aber schmeckt schrecklich.

ca, 15 min bis 30 min sollte eingerechnet werden.

 

Die 8min bezogen sich auf die Strietmann, für die diese kurze Aufheizdauer anscheinend wirklich ausreicht.

 

"schmeckt schrecklich" würde ich nicht als fertig bezeichnen

Bei der Strega muss man mit mindestens 15 Minuten mit Hilfe eines Leerbezug rechnen, besser mehr.
Aber ich glaube in Zusammenhang mit "spontan" gab es bei @Kudikaffee ein Missverständnis. Wenn eine Maschine durchgeheizt ist, ist sie natürlich sofort einsatzbereit, das gilt sicher auch für die Strietman mit der Einschränkung, dass das Wasser dann im Zweifel natürlich nicht mehr ganz frisch ist. Das gilt aber letzlich für jeden Einkreiser.

 

Pompeii gibt's da auch noch.

 

das ist aber jeden selbst überlassen, was schrecklich ist.
ich würde das nicht trinken wollen, deshalb hab ich eine uhr an der steckdose, nennt sich timer - glaube ich jedenfalls..