Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen

Habe auf meine Anfrage die Antwort:
"Hallo, im Moment nehmen wir keine Bestellungen mehr entgegen. Erst wieder Mitte Oktober direkt auf unserer Homepage / Shop unter kinugrinders.com"

erhalten :/

 

OK, danke
ich hatte das Bestellformular anegfragt und nur die Abwesenheitsmail bekommen

In the future you can order each product directly at our online shop.

klang ja schon in die Richtung

 

Hat jemand von euch die verschiedenen Modelle der m47 im direkten Vergleich gehabt?

Mit meiner "alten" muss ich mich in schritten die kleiner sind als die Stufen zwischen den Punkten an den richtigen Mahlgraf für Espresso rantasten. Ein Upgrade auf die neue Welle mit flacherer Gewindesteigung wäre also spitze wenn die sonstigen Maße kompatibel sind.


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Der Frage schließe ich mich an - gibts denn Bilder von der neuen, die den non-Alu-Behälter zeigen?

 

Zu der Frage kann ich nichts sagen, habe meine M47 seit Montag und keinen Vergleich zum alten Modell, aber ein Bild des Behälters kann ich liefern:

Wenn gewünscht kann ich auch noch eins aus einer anderen Perspektive machen

 

Ui, dann wurde der nochmal verändert. Meiner ist innen bis auf den Boden aus Kunststoff.

 

Dann wird die Mühle unten gar nicht mehr breiter? Ich hab die alte Version mit Alubehälter zum Stecken und der ist ja unten etwas breiter, was ich sehr zu schätzen weiß, da er der Mühle nen guten Stand gibt.

 

Doch, das ist nach wie vor so. Die Fotoperspektive verzerrt den Eindruck etwas. Der geschraubte Behälter soll sogar etwas niedrigerer sein und dadurch den Stand noch weiter stabilisieren. Irgendwo hier oder im amerikanischen Nachbarforum gab es ein Foto mit beiden Mühlen. Muss mal suchen.

Gefunden:

New Kinu grinders - Page 17 - Home-Barista.com

 

Nur, um mal wieder etwas Leben in die Bude zu bekommen:
Ich bin mit der M68 weiterhin sehr zufrieden und kann den normalen Tagesbedarf problemlos damit abdecken. Es sei denn, die Leute stehen Schlange und es ist viel Besuch da, dann könnte man sich manchmal schon eine elektrische Mühle wünschen, die nen Doppio in 5-8s mahlt. Kommt aber sehr selten vor. Bohnen befeuchten ist definitiv Pflicht.

Einstellungen bei mir (aktuell, neue Version/Dreibein):
- Espresso 0,90 bis 0,93 (trinke fast nur Doppios)
- Filter 1,5 (2 war mir zu dünn und 1,5 gut, da habe ich dann nicht mehr weiter probiert, bislang aber wenig Erfahrung)

French Press muss ich noch testen.

 

Dann bringe ich auch etwas Leben rein

Nutze die M68 seit einiger Zeit nur noch für V60 da keine Espressomaschine mehr vorhanden ist.

Je nach Sorte und Alterung bei Mahlgrad 1,6-1,8.

Das erledigt sie hervorragend. Ist die Edelstahlvariante. Das mahlen geht derart schnell das ich mir
keine elektrische mehr anschaffen werde, ganz gleich ob nun für Espresso/Filter oder wie viele Personen einen Kaffee wollen.

Hatte sie auch im Urlaub dabei.

Auf der Arbeit nutze ich eine Porlex Mini welche noch annehmbare Ergebnisse produziert. Zeitunterschied ist ung. 15sek M68 zu 2-3 Minuten Porlex

 

Brauch bei meiner M47 ungefähr 15s für eine Tasse. Das reicht definitiv nicht für den Wunsch nach einer elektrischen

Mit Bohnen anfeuchten komm ich moralisch nicht wirklich klar.
Es geht auch prima, wenn man zwei bis drei Minuten vorher mahlt, die Sache ein bisschen ruhen lässt, kurz am Becher klopft. Dann ist die statische Ladung auch weg. Bei mir geht´s so prima.

Vielleicht eine Möglichkeit für Leut die nicht pritscheln wollen

 

Geht natürlich auch, aber problematisch ist das nun wirklich nicht. Vor allem, wenn man mal 2 oder 3 Espressi direkt nacheinander beziehen möchte. Da würde das enorm stören.
Espresso ist hier aufgrund des Mahlgrades und der damit einhergehenden Partikelgröße deutlich anfälliger als Filterkaffee.

 

Ich habe durch ein Forenmitglied an die Kinu M68 aus der ersten Generation kommen können, diese ist nun auch als Paket auf dem Weg zu mir
Ich freue mich schon sehr auf die Mühle, und werde sie bis meine Xenia ankommt noch ein bisschen mit meiner Pavoni ausprobieren. Hat für die M68 v1 jemand gute Empfehlungen, mit welchem Mahlgrad ich in etwa anfangen könnte?
Auch kommt die Mühle demontiert an, gibt es irgendwo ein Handbuch, worauf ich beim Zusammenbau zu achten habe? (Außer sauber Flächen der Konussitze etc)

 

Ist es schon die mit dem Kugelgehäuse aus Ende 2016? Ich meine, dass war das erste „offizielle“ Release, aber vorher gab es wohl schon mal eine Version mit zylindrischem Gehäuse (beta?).
Bei der Version aus Ende 2016 „Kugel mit zwei Ständersäulen“ liege ich bei Espresso so um die Stellung 5 bei dunklen Sorten, bei mittleren Röstungen auch gern mal runter bis 3.

Beim Zusammenbau neigt bei meiner die Welle beim Reinschieben zum Klemmen. Da hilft ein Stück drehen um eine oder zwei Rasten des Sechskant weiter, dann flutscht es.

 

Guter Hinweis, nein es ist die zylindrische Version, also demnach wohl eher M68 v0 - gibt es weitere konstruktive Unterschiede?

Danke für die Tipps zum Mahlgrad, dann hab ich da zumindest schonmal eine gute Ausgangsposition.

Auch gut zu wissen, vielen Dank. Ein offizielles "Handbuch" oder sonstige Dokumente gibt es demnach nicht?

Beste Grüße

 

Nagel mich bitte nicht fest mit der Version, mag sein, dass es ich falsch liege...

In der letzten Zeit hat Kinu wohl auch mal die Gewindesteigung geändert. Kann also sein, dass die bei deiner noch anders ist als bei meiner Kugel. Dann wären meine Zahlen ev. nicht passend. Musst Du halt testen, wenn die Mühle angekommen ist. Vielleicht kann auch @bas noch was dazu sagen, wenn ich mich recht erinnere, hatte er beide Versionen mal.

 

Ich bin für jeden Input dankbar, da mir genauso der Überblick über die Vesionen fehlt

Hm ok - also wirklich einfach mal durchtesten. In jeden Fall sollte die Getriebeuntersetzung niedriger sein als bei den neueren, bin gespannt wie sich das kurbeln lässt.
Ja, von @bas habe ich die Mühle gekauft

 

@Kaffeeblume
Schau mal die Beiträge hier im Faden ab 1083 bis ca. 1095 an.
Da hatten wir uns schon mal über die Mahlgradeinstellungen der M68 unterhalten.
Bei der neueren Version war die Einstellung ca. 1.0 bis 1.1 d.h. eine Umdrehung von Null ab plus ca.1
Bei der älteren Mühle, die hast du wahrscheinlich, war der Mahlgrad so zw. 4 und 5.

Grüße Dietrich

 

Am besten sonst gleich bas fragen, der könnte dir da am besten Tipps geben