Anfänger sucht Rat...

Vorsicht, diese Version neigt sehr gerne zum rosten unter der Abtropfschale. Ich hatte fast jede Version der "Kannen-Gaggia". Schau dir mal den boden an. Auch die Chromversion ist rostmäßig schlecht. Nur die Edelstahlausführung ist einigermaßen sicher gegen rost.

 

Schau dir doch mal die Rancilio Silvia an. Das war damals mein Einstieg in die Welt der Espressomaschinen - danach kannst dich bei Gefallen langsam "hocharbeiten" ;-)
Mit der Silvia war ich echt sehr zufrieden, der Espresso war immer lecker. Auch für Milchaufschäumen war sie ok (2 Personen damals), aber ist halt ein Einkreiser.

Rancilio Miss Silvia – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

Ich schließe mich the.bean an. Mir hat Silvia auch 12 Jahre lang zuverlässig Espresso und Cappuccino für 2 geliefert.

 

@MatthiasP Falls Du aus Hamburg oder Umgebung kommst: Habe noche eine Gaggia Classic im Keller stehen, würde die allerdings nicht versenden. Falls das passt, kannst Du Dich ja mal melden. Daneben steht auch noch eine Demoka M203 Mühle. LG, yoshi

 

Porlex nicht für Espresso gut geeignet. Mühle ist wichtiger als die Maschine.
Kauf Dir eine Commandante und du wirst glücklich. Welches Modell ist eher unwichtig, die Ironheart soll für Espresso besser sein, ich benutze die NitroBlade und die ist sehr gut.
Maschine, welches Modell.
Silvia ist teuer, Gaggia ist ähnliche Technik.
Silvia hat den besseren Siebträger (Messing).
Übrigens kannst Du mit einer Krups Novo 964 sehr guten Espresso und Cappuccino herstellen. Mit meinen Mühlen kommt da richtig gute Crema und vergleichsweise leckerer Espresso raus. die Schaumqualität ist auch sehr zufriedenstellend. Man glaubt es kaum. Mit minderwertigen Mühlen kommt bei allen Maschinen nur Entäuschung.
Quickmill 820 kann das gleiche , nur teurer, besserer Siebträger.
Ich benutze die Krups, wenn ich unterwegs bin, die ist schön klein.

Die Silvia hatte ich ein paar Jahre und da kommt echtes Siebträgerfeeling auf.
Sehr stabile Technik.
Gruß


Gruß

 

Und?

 

Manometer: egal, wird überbewertet
PID: Gute Sache, aber nicht zwingend erforderlich
Einfache Maschine und später Upgraden wird in der Regel in Summe teurer und Du hast Lebenszeit mit der schlechteren Lösung vertan. Daher meine Empfehlung: Silvia - dein Bauch sagt‘s auch, hör auf ihn. Und falls dir später doch noch mal der Sinn nach „was großem“ stet, dürfte deren Wertverlust sich in Grenzen halten.
Zur Mühle: Ich bin mittlerweile weg von der elektrischen (steht zwar noch da rum, bleibt aber aus) und ich bin schon alt Mit der Handmühle hast Du immer frischen Kaffee, definierte Menge und Du kannst bei jedem Bezug problemlos die Bohne wechseln, wenn Dir danach ist. Letztlich geht es hier gerade mal um maximal eine Minute pro Kaffee. Soo wild ist das nicht, wenn Du nicht gerade regelmäßig die Bude voll Kaffeetrinker hast.

 

Als Anfänger möchte man oft Gerätschaften, die den Eindruck von besonderen Fähigkeiten verkörpern.
Die Reduktion auf das Einfache und Notwendige kommt meist erst nach Jahren.
Nach mehreren elektrischen Mühlenmonstern habe ich alles auf zwei Handmühlen beschränkt und eine Guatemala (mag ich, steht meist nur rum).
Nachdem ich eine Pavoni geschenkt übernommen habe und die mitgelieferte Nemox Lux sofort "entsorgt" habe, ohne einmal einzuschalten, komme ich immer mehr zu dem Punkt, daß alles andere relativ sinnlos ist.
Pumpenmaschinen sind technich überladen und müssen dauernd gesäubert werden.
Handhebler, die ich nach Jahrzehnten erst kennenlernte, erfüllen mir jeden Wunsch.
Die Alex Leva ist die beste Maschine, die ich kenne, bin im Grunde aber damit völlig "überkandiedelt" ausgestattet.
Ich habe 12 Jahre lang täglich eine Gastromaschine mit Rotapumpe benutzt, dauernd rückgespült, jährlich komplett zerlegt, entkalkt, dazu eine Mazzer, Casadio, und weitere Riesengastromühlen hingestellt.
Am Ende war mehr Pulver in den Mühlen hängengeblieben im Totraum, als ich seit Nutzung von Handmühlen insgesamt brauchte.
Man kann Kaffeezubereitung sinnlich betrachten, technisch, philosophisch usw.
Meine Empfehlung :
Besuche ein Baristaseminar, lerne verschiedene Maschinen kennen, hol Dir Empfehlungen dort ab.
Die Maschine, mit der man Espresso zubereitet, ist meist unwichtiger, als man gemeinhin zugeben möchte.
Kauf eine Handmühle, die Espresso schafft. 200 Euro ist genug dafür.
Eine Silvia mit Pid kann gute Ergebnisse liefern.
Die hat eine Messingbrühgruppe. Fände ich persönlich besser als Alu.
Eine Pavoni hat keinen PID, man braucht dann etwas mehr Hirn und macht genialen Espresso. (Zumindest die Person vor der Maschine, sofern dazu in der Lage))
Und ich sage nochmal. Mit der kleinen Krups geht man praktisch kein Risiko ein und lernt die Materie kennen.
Lieber eine Mühle für 1000 Euro und eine Krups 964 als umgekehrt.
Ebenso die Quickmill 820. Die ist jederzeit einsatzbereit und sieht schön aus.
Solche Maschinchen kann man gut wiederverkaufen und dann aufstocken.


Gruß

 

.. oberhalb einer gewissen Klasse. Ich möchte von Einsteiger-Thermoblocks wie der Ascaso aus eigener Erfahrung abraten. Der Kaffee ist schon ok, definitiv über VA-Niveau, aber irgendwie nie richtig lecker. Ich hatte im Vergleich über längere Zeit eine Ascaso Dream, eine Pavoni Europiccola und eine Viemme Domobar. Die Pavoni und die Domobar lagen bei ansonsten gleicher Mühle und Bohne vom Ergebnis her sehr nahe beieinander, die Ascaso war stets abgeschlagen. Mit der Quickmill / Krups habe ich keine Erfahrung, da möchte ich Dirk auf keinen Fall reinreden.

 

Die Krups 964 ist ordentlich konstruiert. Alles Folgende war
Mist von denen. Eine super Einsteigermaschine zum Üben.
Made in Swizerland
Gruß

 

Die bekommt man derart geschenkt, dass es mich geradezu neugierig macht
Diebstahlsicher, für die Ferienwohnung...

 

Erwarte keine Sensationen, aber als Anfänger zum Üben geradezu perfekt.
Zum Reisen super geeignet. Leider sind die schon seit 25 Jahren nicht mehr neu zu bekommen.
Ich hatte Glück bisher mit meiner. Wenn der Thermoblock undicht ist, wars das.
Dichtungen gibt es nach wie vor bei Krups.
Thermoschalter ist auch eine Schwäche. Aber selten ein Problem.
Gruß

 

Kann Du immer wieder verkaufen. Da gibt es eine Menge Fans.
Gruß