Xenia Owners Community - XOC

Diskutiere Xenia Owners Community - XOC im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Also, mittlerweile wird mir ein niedriger Wasserstand korrekt gemeldet. Vielen Dank an Holger und seinen Support deutlich außerhalb aller...

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  1. Freed

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    Das der loslegt mitm Pumpen liegt daran, dass du den Schlitten vor den Sensor schiebst beim rausschieben nach links.
    Du könnest den Tabk nach rechts rausschieben (wenn das geht) oder sonst die Maschine kurz ausschalten.
    Bin grad nicht sicher ob sich die Maschine eine Bezugsanforderung merkt, d.h. ich lege den Bezugsschalter nach rechts um bei zu wenig Wasser, es passiert nix, und dann pumpt sie los wenn der Wasserstand wieder passt. Bei der Kesselbefüllung ist es ja ein Automatismus. Aber was will man da verbessern? Dann bräuchte man noch nen Sensor für dieTankposition...
     
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  2. #262 Triaxisman, 29.11.2017
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    Klar, nach links rausschieben bedeutet Metall des Tankschlittens vor dem Sensor und das wird als Wasser erkannt.
    Hast Recht, das war nicht zu Ende gedacht von mir. Bezüge und Kesselbefüllung müssen wieder ermöglicht werden, sobald Wasser gemeldet wird. Und wenn Metall gleich Wasser, dann ist das Verhalten nur durch ausschalten oder Auszug nach rechts oder Befüllung von oben zu umgehen.
     
  3. #263 XeniaEspresso, 29.11.2017
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    Ame Ende hattest du es ja selber gelöst. Mein Beitrag war gering :)

    Nach rechts herausgenommern kann sowas eher passieren, ist aber unkritisch.

    Richtig.

    Nein.

    Nein.

    Ja.
     
  4. level30

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    Guten Abend allerseits![​IMG][​IMG][​IMG]

    Nach "langem Warten" ist die Xenia heute angekommen. Zuerst möchte ich berichten das der Versand sehr gut geklappt hat nach Tirol. Die Xenia hats gut überstanden und hat keine Blessuren abbekommen. Trotz 30 cm Neuschnee[emoji4] Hab sie heute nur auspacken können. Erster Test folgt morgen wenn sie an ihrem Platz steht. Danke an das Xenia Team für die Umsetzung und die Erfüllung meines Wunsches für die Filterhalter mit abgewinkeltem Griff! Sauber![emoji106][emoji4] Da es meine erste Siebträgermaschine ist wird es sicher viel zu lernen geben. Ich werde berichten bzw. fragen. Habe zwar Gastro-Erfahrung mit den großen aber keine Ahnung ob das hier ähnlich von der Hand geht.

    Liebe Grüße

    Markus



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  5. Freed

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    Wie lange kann man die Maschine unbenutzt stehen lassen bevor das Wasser im Boiler zu gammlig ist?
    Ich komm einfach nicht dazu nene Bohnen zu kaufen und nu steht das gute Stück schon seit 4 Tagen unbenutzt darum...(ja ich weiß es gibt online Versand u. Packstation und Wunschtermin und Nachbarn)
     
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  6. cbr-ps

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    Bei vier Tagen würde ich mir noch keine Sorgen machen.
    Hier gibt es einen Thread, wie man die Xenia entleert: Xenia leeren

    Ansonsten könntest Du auch einfach Heisswasser ziehen, bis der Kesselinhalt einmal ausgetauscht ist.
     
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  7. #267 Summiter, 30.11.2017
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    4 Tage unbenutzt? Ich packe nicht mal 4 Stunden. ;-)
     
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  8. Freed

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    Danke.
     
  9. level30

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    Hallo,

    Habe nun mit der Xenia rumspielen können und bin mit den Ergebnissen bisher sehr zufrieden. Espresso zumindest schmeckt sehr gut! Zumindest für mein Empfinden. Was mir nicht so recht gelingen mag ist das Milch aufschäumen für cappuccino. Das wird mehr oder weniger nur warme milch mit nicht viel schaum?
    Habe das kalte Känchen bis zur hälfte mit kalter Milch gefüllt und hab mich an diversen Youtubevideos orientiert. Bei denen klappt das natürlich 1a [emoji854] bei mir halt nicht. Hat jemand Tips die ich versuchen könnte? Oder gibts bei der Dampflanze der Xenia was bestimmtes zu beachten?

    Danke!


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  10. #270 XeniaEspresso, 01.12.2017
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    Aufschäumen ist reine Übung und keiner kann das aus dem Stand.

    Sieh zu dass die Milch sich beginnt im Kännchen zudrehen. Also: Düse schräg rein und aussen nahe der Wand.

    Tauche mit der Düse der Dampflanze so tief ein, dass es nicht bubbert. Und wenn es dann noch gelingt nicht ganz so tief einzutauchen, so dass die Düse in der sich drehenden Milch noch etwas (kalte) Luft von aus aussen einsaugt, dann wird es über kurz oder lang werden.
     
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  11. Freed

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    Ja ich kämpfe dann auch noch. Problem bei mir ist auch, dass ich meist gar nicht soviel Milch brauchen will wie man braucht damit die Düse gescheit in der Milch verschwindet. Meist hab ich dann warme Milch mit 1cm Schaum drauf.
     
  12. cbr-ps

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    Würde da vielleicht ein kleineres Kännchen helfen? Wobei man ein Minimum an Milch schon braucht, nur einen kleiner Schuß in den Espresso lässt sich schlecht schäumen...
     
  13. #273 llienenl, 01.12.2017
    llienenl

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    Ein Tipp ist, erstmal mit Wasser und einem Tropfen Spüli zu üben, da sich diese Mischung exakt so wie Milch verhält. Damit könnt ihr deutlich günstiger üben, üben, üben [emoji6]
     
  14. mat76

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    Mir hat damals der Tipp geholfen: es muss am Anfang wie Papier das man zerreißt klingen. Lanze also zu Beginn nicht zu tief und mit steigendem Volumen mitziehen, dann tiefer eintauchen und die Milch zum rollen bringen.
     
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  15. #275 XeniaEspresso, 01.12.2017
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    Ja, 0,5 (oder weniger und dann ca. die Hälfte Milch.

    Sonst mach ein Video und wir helfen.
     
  16. #276 3*thoughts, 01.12.2017
    3*thoughts

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    Es gibt auch Milch, welche mehr oder weniger einfach zu schäumen ist. Dazu gibt es auch Threads mit vielen Infos und ideologischen Diskussionen :) . Bei mir funktioniert zB die Lidl Hausmarke so gut wie gar nicht, Bärenmarke 3.8% hingegen sehr gut. Geschmacksaspekte mal weggelassen.
     
  17. #277 Franciskus, 01.12.2017
    Franciskus

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    Teile deine Beurteilung. Aus meiner Kindheit ist mir die Bärenmarke in bleibender Erinnerung.
     
  18. cbr-ps

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    Wir haben nur Vollmilch von einer lokalen Molkerei oder direkt vom Bauern im Einsatz. Die gehen recht gut, solange sie frisch sind. Kurz vorm Umkippen lassen sie sich nur noch schlecht schäumen, dann merkt man, dass es Zeit ist...
     
  19. mat76

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    Bärenmarke geht wirklich gut, beobachte ich auch immer wieder. Wichtig ist, dass es sich um 3,8% handelt wegen des Eiweißgehalts.
     
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  20. #280 llienenl, 01.12.2017
    llienenl

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    Wobei bei geringerem Fettgehalt (1,5%) der Eiweiß-Gehalt höher ist. Und je mehr Eiweiß-Gehalt, umso besser lässt sich Milch schäumen. Widerspricht sich also eigentlich mit der Bärenmilch...?!
     
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