Allgemeiner Erfahrungsaustausch EK43

Diskutiere Allgemeiner Erfahrungsaustausch EK43 im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Cool, vielen Dank an alle! Die Scheiben sind eigentlich noch ok denke ich, den Fingernageltest haben sie zumindest bestanden. @dergitarrist :...

  1. Coughy

    Coughy Mitglied

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    Cool, vielen Dank an alle!
    Die Scheiben sind eigentlich noch ok denke ich, den Fingernageltest haben sie zumindest bestanden.

    @dergitarrist : ist in der Nähe Tat etwas eng! Nachdem alle anderen Mühlen vorerst ausziehen mussten, reicht's aber (gerade so). :)
    Wenn alles fertig ist, bist du herzlich eingeladen auf nen Kaffee!
     
  2. jupe2.0

    jupe2.0 Gast

    Das Bild ist aus dem Youtube video „Visiting Mahlkoenig“
     
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  3. #803 jupe2.0, 20.01.2018
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 20.01.2018
    jupe2.0

    jupe2.0 Gast

    Die Mahlscheiben sind ausgewuchtet, der Carrier ist ausgewuchtet; warum soll man dann unterschiedlich schwere Schrauben zum Fixieren der Mahlscheibe auf dem Carrier verwenden dürfen, und es soll nichts ausmachen. Das halte ich für blanken Unsinn, ob MK das behauptet oder nicht.
    Bei der proM zum Beispiel sind fixe und rotierende Mahlscheibe unterschiedlich gemarkt, wohl nur, weil die rotierende Scheibe ausgewuchtet ist, die fixe Scheibe aber nicht, sonst sind beide völlig gleich; bei der K30 ist es auch so. Bei der EK43 übrigens nicht. Aus Spass werden die wohl nicht ausgewuchtet.
    Ich hatte es schon mal gepostet: Das Auswuchten wird durch unterschiedlich tiefes Entgraten der Bohrlöcher erreicht.
     
  4. embrya

    embrya Mitglied

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    Entgraten - ja das leuchtet ein!
    Gab ja schon bei den alten Favorite Bohrungen auf den Scheiben, um die Unwucht auszugleichen!

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  5. chortya

    chortya Mitglied

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    Es wird langsam Zeit meine EK43 nach der Reinigung ordentlich zu fetten. Wo kriege ich den passenden Schmierstoff günstig in München oder online?

    29 Euro + Versand für 60g ist schon heftig.

    Klüber Montagepaste 60 g Tube

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  6. jupe2.0

    jupe2.0 Gast

     
  7. #807 Dirk7110, 21.01.2018
    Dirk7110

    Dirk7110 Mitglied

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    Ein Schmiermittel mit dem Hinweis "schädlich für Wasserorganismen mit langfristiger Wirkung. Freisetzung in die Umwelt vermeiden" als Lebensmittelecht zu bezeichnen, halte ich für fragwürdig. Der Vorteil ist, dass das Schmiermittel da bleibt, wo es aufgetragen wird. Dies tut das Silikonfett nicht. Dieses findet man später auch in Bereichen, in denen Kaffee ist.

    Edit : sehe gerade du benutzt nicht das von Limes. Das UH1 84-201 ist mit dem genannten Hinweis.
     
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  8. Auchich

    Auchich Mitglied

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    Aus gegebenem Anlass hole ich das noch mal nach oben. Hat schon mal jemand langfristig Vaseline benutzt? Bisher funktioniert das einwandfrei, allerdings habe ich die EK auch erst seit ein paar Wochen.
     
  9. Coughy

    Coughy Mitglied

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  10. chortya

    chortya Mitglied

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  11. Coughy

    Coughy Mitglied

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    Das Hygiene Argument überzeugt mich nicht so ganz. Nach dem Alignment mit der Schleifpapier Methode habe ich in der Mahlkammer Reste von
    1) Schneidöl
    2) Abrieb vom Schleifpapier
    3) abgeschliffene Metallpartikel
    4) ggf Reinigungsmittel, um 1) - 3) so weit wie möglich zu reduzieren (was nehmt ihr eigentlich dafür her?)

    Da stört mich Silikonfett eigentlich am wenigsten, zumal ich da ja ganz einfach ein lebensmittelechtes nehmen kann. Wenn das ein Problem wäre, dürfte man ja keinen Espresso mehr aus einer Pavoni trinken, wo der ganze Kolben voll davon ist.

    Ich finde da eher das Mechanik Argument relevant. Wenn sich das Silikonfett wegbewegt, dann sind die entscheidenden Stellen vielleicht nach einiger Zeit trocken. Das wäre dann sicher nicht gut für die Mühle. Fragt sich nur, ob man im Privathaushalt die Mühle überhaupt ausreichend belastet, so dass das ein Problem wird.
     
  12. genii

    genii Mitglied

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    Ich habe dazu Isopropanol genutzt. Das Zeug hat meiner Meinung nach gut gelöst und ist wirklich verdammt flüchtig. Reinigungsbezin geht aber mit Sicherheit auch.
     
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  13. #813 Dirk7110, 22.01.2018
    Dirk7110

    Dirk7110 Mitglied

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    Coughy, der Hygieneaspekt bezieht sich nicht auf das Silikonfett. Das läuft ja nur an andere Stellen und ist möglicherweise im Kaffee, aber unbedenklicher.
    Bei dem Kluber UH1... Ist dieses bei nicht sauberer Anwendung nicht gegeben.Bleibt es woanders, so hast du dieses eventuell an dem Lebensmittel. Kann man drüber denken wie man will, ich lasse mich da nicht bevormunden.
    Ich benutze ein vergleichbares Schmiermittel wie von dir gepostet von der Firma Kluber.
     
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  14. #814 jupe2.0, 22.01.2018
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 22.01.2018
    jupe2.0

    jupe2.0 Gast

    Also ich benutze die
    Klübersynth UH1 14-151
    Klübersynth UH1 14-151 wurde speziell für die Lebensmittel- und Pharmazeutische Industrie entwickelt. Klübersynth UH1 14-151 bietet wirksamen Verschleißschutz, hohe Wasserbeständigkeit, guten Korrosionsschutz sowie hohe Alterungs- und Oxidationsstabilität.

    Klübersynth UH1 14-151 ist NSF H1 registriert und damit konform mit FDA 21 CFR § 178.3570. Der Schmierstoff wurde für den unvorhersehbaren Kontakt mit Produkten und Verpackungen in der Lebensmittel-, Kosmetik-, Arzneimittel- oder Tierfutterindustrie entwickelt.
    Kennzeichnung (VERORDNUNG (EG) Nr. 1272/2008) Gefahrenhinweise : H412 Schädlich für Wasserorganismen, mit
    Klübersynth UH1 14-151
    langfristiger Wirkung. P273 Freisetzung in die Umwelt vermeiden.

    Klübersynth UH1 14-151 hat die USDA-H1-Zulassung und ist deshalb unbedenklich, d.h. geschmacklich neutral, hygienisch einwandfrei und nicht toxisch
     
  15. #815 frankie_four, 05.02.2018
    frankie_four

    frankie_four Mitglied

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    Moin Moin, mal eine Frage in die Runde:

    Meine EK spuckt von jetzt auf gleich ziemlich viele fines aus, egal bei welchem Mahlgrad. Ausgerichtet ist sie, die Mahlscheiben fühlen sich (Titusscheiben nach einem Jahr Privatgebrauch!) scharf an, sauber gemacht habe ich sie bei der Gelegenheit auch.
    Das Phänomen scheint auch kaffeeunabhängig zu sein (Getestet mit Fjord, April und Phoenix) .....

    Hätte jemand eine Idee für einen Lösungsansatz?
     
  16. jupe2.0

    jupe2.0 Gast

    Wenn der Mahlscheibenträger und die Welle nicht gefettet sind, gleibt der Mahlscheibenträger schon mal hämgen. Das merkt man, wenn man die Stellkappe nach links und wieder nach rechts dreht, ob da Widerstand ist.
    Die fines können sich nicht plötzlich in der Menge verändern.
     
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  17. #817 frankie_four, 06.02.2018
    Zuletzt bearbeitet: 06.02.2018
    frankie_four

    frankie_four Mitglied

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    Genau an diesem Punkt versagt mein Sachverstand...


    Edit: Es handelt sich bei mir um eine EKK
     
  18. jupe2.0

    jupe2.0 Gast

    Achso! Dann hast Du die falsche Seite zum Mahlen benutzt[emoji23]


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  19. #819 frankie_four, 06.02.2018
    Zuletzt bearbeitet: 07.02.2018
    frankie_four

    frankie_four Mitglied

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    :D

    Edit again: Die Gewindestangen sind alle fest, am Gehäuse sollte sich nichts verzogen haben. Bleiben aus meiner Sicht die Welle oder der Motor(drehzahl)....
     
  20. jupe2.0

    jupe2.0 Gast

    592D08B2-288F-406A-B65A-437FF66A932D.jpeg Die EK43S ist jetzt lieferbar. Laut Mahlkoenig.de hat der Motor 890 Watt Leistung.
    Hier wird behauptet, es wären 1300 Watt.
    Auch die Drehzahlen unterscheiden sich, 1450 upm bei der EK43S vs. 1480 upm bei der EK43 bei jeweils 50 Hz.
    Was stimmt denn jetzt?
     
Thema:

Allgemeiner Erfahrungsaustausch EK43

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