Brewtus IV mit Doppel-PID und Shoot-Timer ausrüsten?

Hallo zusammen,

ich war mal wieder in dem Espresso-Laden meines Vertrauens. Und man sieht ja immer Teile, von den man dachte, das brauch ich nie.

Seit ich das für mich geeignete Sieb nutze finde ich es manchmal schwierig, das richtige Ende des Bezugs zu bestimmen. Ein Timer kann da eine große Hilfe sein.

Auch das bei meiner Maschine die Heizung des Dampf-Kessel über dem Pressostaten ein- und ausgeschaltet wird, finde ich nicht so prickelt. Die Kontakte werden mit Sicherheit irgendwann verbrannt sein. Bei der alten Maschine habe in regelmäßigen Abständen den Mirkroschalter am Pressostaten tauschen müssen.

Im Espresso-Laden ist mir dann die ECM Synchronika aufgefallen. Die kann beides. Hat eine Timer und wenn ich das richtig verstehe, auch keine Pressostaten mehr. Mir ist nur aufgefallen, das auf der Elektronik für die Maschine doch ein Pressostat eingezeichnet ist. Leider wollte der Verkäufer die Maschine nicht mal eben aufschrauben.

So sieht laut Ersatzteilliste die Elektronik aus:

und

Nun die Frage: ist in der Maschine eine Pressostat verbaut oder nicht?

 

Hallo hawi,

vielen Dank für Deine Anregungen. Ich kann nur für meine Erfahrungen mit den Pressostaten sprechen. Es ist aber schön zu hören, das der Pressosat der Brewtus länger hält. Ich hatte mir das mit dem SSR auch schon überlegt. Man braucht halt nur 2 Stück; eins für das durchschleifen der Heizung für das Kaffeewasser und eines für das heizen des Dampfkessels.

Mit dem Fühler ist in der Tat nicht einfach. Man kann die Kesselöffnung von der automaschen Entlüftung nehmen. Mit 1/4 Zoll Gewinde sollte sich dafür ein Fühler mit Tauchrohr finden lassen. Die automatische Entlüftung müsse dann hinter dem Sicherheitsventil in Richtung Dampfdüse eingebaut werden. Ich gebe Dir recht, ohne eine vernünftigen Einbau wird das nicht gut funktionieren.

Wegen der Fühler-Technik gebe ich Dir recht: die PT100-Technik ist der NTC-Technik überlegen. Das besser ist der guten Feind. Nur habe ich schon eine Öffnung in der Frontplatte der Maschine und eigentlich will ich keine neue Öffnung anfertigen. Wenn das Gerät noch ohne PID wäre, ist das sicher eine Überlegung wert.

Den Timer möchte ich eigentlich wegen der besseren Usability. Meine Frau fragt mich immer: woran erkennst Du, das jetzt genug Kaffee in der Tasse ist? Wenn ich für unseren Kaffee eine Zeit ermittele und sie den gleiche Zeit einfach nutzt, kommt sie schnelle zu einem guter Ergebnis. Nicht jeder hat die gleiche Geduld bei der Kaffee-Zubereitung. Trotzdem trink sie gerne Cappuccino.

Ich denke auch dass, das PID für den Dampfkessel für die Funktion nicht ernsthaft wichtig ist. Ich bekomme weder mehr Dampf, noch ist der Dampf zur Zeit zu ungleichmäßig. Nur um den Timer in der Steuerung nutzen zu können, sind auch diverse Umbauten notwendig. Das Startsignal für den Timer ist mit Masse und 5 Volt. Einen Doppelschalter für die E61-Brühgruppe habe ich auf Anhieb nicht gefunden (220V für die Pumpe und 5 Volt für den Timer). Das lässt sich nur über eine Relais-Steuerung realisieren. Da ist es fraglich ob man nicht gleich es so macht wie in der ECM Synchronika. Dann fällt die zweite PID-Steuerung praktisch ab. Und wenn man über den Pressostat nachdenkt, kann das vielleicht doch eine gute Idee sein.

Ich wollte halt gerne mal eine Meinung dazu hören.

 

Hallo hawi,

erst einmal vielen Dank für die Anregungen. Ich war nur ein paar Tage noch mit was anderem beschäftigt und konnte deswegen nicht Antworten.

Ich habe mal den Schaltplan der Brewtus herausgesucht. Schau mal hier:

Schaltplan Brewtus IV.pdf

Wenn ich das richtig verstehe, dann wird zuerst der Dampfkessel beheizt. Wenn dort dann 1,28 bar anliegen schaltet der Pressostat um und gibt den Strom auf das SSR. Vorher sagt zwar das PID mir ist kalt, aber da der Pressostat nicht umgeschaltet hat, läuft die Heizung des Brühkessels nicht. Daher denke ich, dass man den Umschalter mit 2 SSR realisieren muss, oder man lässt es zu, das beide Kessel gleichzeitig beheizt werden. Bei 2x 1,8kW sind das aber ohne die Schaltspitzen 16 Ampere. Da fliegt in den meisten Haushalten die Sicherung.

Ich habe mir noch mal Gedanken zum Timer gemacht:

Ich gebe Dir Recht, das dies auch noch nicht der Weisheit letzter Schluss ist. Ersten ist mir nicht Wohl am Dampfkessel noch eine Gewinde zu schneiden. Das muss auf Anhieb klappen und ich weiß nicht, ob an der entsprechenden Stelle auch genug Wandstärke vorhanden ist. Auch ist oben auf dem Kessel schon ganz schön viel verbaut. Mit der Entlüftung hinter dem Sicherheitsventil ist sicher auch noch nicht optimal.

Die zweite Lösung wäre ein Waage für den Bezug. Dort muss ich nichts basteln sondern nur unter die Tasse stellen. Ist beim Zubereiten zwar noch ein weiteres Teil, aber das Ergebnis kann sehr gut sein. Ich glaube ich werde das erst mal probieren und dann mal die Meinung zu Hause testen. Ich habe mir die Brewista Smart Scale II einfach mal bestellt. Ich denke bis zum nächsten Wochenende ist die Waage da. Dann gebe ich hier Feedback.