Kaufberatung (Occasion Mühle)

occasion=gelegenheit=schnäppchen?

die max ist überlegen, 68mm konus UND scheiben, einer der wenigen hybridmahler.
gibt hier viele infos und auch umbauprojekte auf direktmahler.
zur bezzera findest du bestimmt mehr, wenn du sie bb 005 nennst.
zur t80 sind hier viele infos und umbauten zu finden, sie hat einen recht großen totraum duch große flapper=großer durchmesser mahlkammer.

willkommen im forum!

 

ähm, ... ich bin etwas überrascht.
bb005 neupreis ab ca 250,- €
fiorenzato t80 neupreis ab ca 450,- €
la cimbali max neupreis ab ca 680,- €

was will ich da vergleichen?
die letzte mühle kostet mehr als doppelte der ersten.
selbst gebraucht dürften die mühlen deutlich unterschiedlich kosten.

die bb005 gibt's heute noch neu.
die fio t80 wurde bis 2008 (lt. wiki) produziert
die la cimbali max (lt. wiki) ist ebenfalls noch neu erhältlich

für den heimgebrauch sollten alle mühlen tauglich sein.
mit der such funktion finden sich garantiert div infos im KN.

 

Schreib doch mal, was sie kosten sollen. Ein Scheibenwechsel ist eigentlich bei allen gebrauchten Mühlen notwendig, vor allem wenn sie in der Gastronomie genutzt wurden.

die Grunddaten aller drei Modelle stehen im Wiki, auch die der 105

Das macht sie aber nicht überlegen, das Mahlwerk muss OK sein. Ein Mahlwerkstausch ist wohl nicht ganz billig Der Umbau zum Direktmahler ist kompliziert, dazu gibt es hier Bilder.
Mir gefällt die stufenlose Verstellung

Die Fio ist quasi die technische Basis der Quamar M80, der Direktmahler-Umbau geht sehr einfach.

 

stimmt, überlegen nicht aber schön als technisches detail und absolut lecker meines erachtens. lohnt sich auch als doser

sorry, die 105 hatte ich nicht parat und ging von einem verschreiber aus, mea culpa.
sieht baugleich zur t80 aus, aris´tarco/fiorenzato chassis mit gleichen anbauteilen und innenleben. nur die taster anders, das alles kann natürlich ebenfalls geirrt sein

 

Gemahlenes Pulver altert schnell, schneller als ganze Bohnen. In der Gastronomie wird Pulver nicht wirklich alt, zuhause schon. Du kannst auch immer den Doser leerklackern.

Umbau geht auch recht simpel mit Trichter IM Dosierer, für die Macap M4 gibt es eine 3D-Druckvorlage, evtl. mittlerweile auch für andere Modelle.

Ich kann keine einzige Übereinstimmug sehen

 

Ich hab mir für meine Fiorenzato so einen Tageshopper gebaut, plus den üblichen Likörtrichter unten als Auswurf. Das funktioniert super, bis auf den Malabar, der saut halt etwas rum Ist keine leise Mühle, aber dafür relativ schnell.