Espresso bei Bezug schaumig und mit Blasen

Diskutiere Espresso bei Bezug schaumig und mit Blasen im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo Leute, ich benötige bitte mal eure Hilfe. Ich habe bereits mit einigen Schlagwörtern versucht, ähnliche Themen zu finden, leider ohne...

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  1. #1 vandenburgh, 12.05.2018
    vandenburgh

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    Hallo Leute,

    ich benötige bitte mal eure Hilfe. Ich habe bereits mit einigen Schlagwörtern versucht, ähnliche Themen zu finden, leider ohne gewünschten Erfolg.
    Ich denke, dass ich so langsam Mahlgrad und Bezugszeit einigermaßen richtig aufeinander abstimmen konnte (bei dem aktuell vorliegendem Video war's vielleicht 5sec zu lang) aber auch bei der zuvor genutzten Bohne mit 25sec Bezugszeit für 25ml, bestand das gleiche Problem und zwar, dass der Espresso schaumig und mit Blasen herausläuft. Der Espresso schmeckt. Aber trotzdem stelle ich mir die Frage, ob hier irgendwie ein handwerkliches Problem meinerseits oder ein Problem an meiner BFC ELA (6 Wochen alt bzw. neu) vorliegt. Die Bohnen sind allesamt frisch vom Röster um die Ecke die Bohne hier konkret am 26.03.2018 geröstet. Der Pumpendruck liegt bei ca. 13Bar.




    Danke für den einen oder anderen Tipp.

    Vandenbergh
     
  2. #2 Geschmackssinn, 12.05.2018
    Geschmackssinn

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    das klingt jetzt mal nach zu frisch bzw, der entsprechenden Sorte...

    es gibt Sorten, die bestehen quasie am Anfang Nur aus Crema und wenn das ganze dann noch frisch geröstet ist, blubbert es auch schonmal ausm ST.

    PS: eine willkommene Abwechslung mal 'zu frisch' schreiben zu dürfen [emoji4]

    Tapagetalked
     
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  3. #3 vandenburgh, 12.05.2018
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    Danke Geschmackssinn! Mit zu frisch habe ich nun gar nicht gerechnet. Aber nach 7 Wochen immer noch? :eek:
     
  4. #4 BohnenJustaff, 12.05.2018
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    Da ist ja der Kaffee älter als die Maschine, das kann nix werden. :D
     
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  5. #5 Geschmackssinn, 12.05.2018
    Geschmackssinn

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    neeee,
    nach 7 Wochen ist der nicht wirklich zu frisch.
    dann liegt es einfach an der Sorte.

    z.B. Monsuned Malabar ist so ein CremaMonster, oder Blends mit hohem Robusta Anteil...

    so lange es schmeckt ist ja alles prima [emoji5]

    Tapagetalked
     
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