LM1-Sieb, Trichter+ dynamometrischen Tampen: Ein Ansatz

Hier mein Konzept bei der Verwendung des LM-1 Siebes für maximale Reproduzierbarkeit:
Ich verwende den Joe-Frex Technik Griff mit einstellbarem Anpressdruck.
An diesen schraube ich eine relativ hohe 41mm Base.
Somit ist nach dem Einfüllen des Kaffeemehls in das LM1-Sieb ein druckbegrenztes Tampern durch den Trichter möglich. Dadurch habe ich eine konstantere Extraktion mit noch weniger Chaneling und sogar einen festen Puck, der sich mit einem Schlag vollständig aus dem Siebträger löst. Es steht zwar noch etwas Wasser auf dem Puck, aber eben kein Matsch mehr. Ich arbeite auch mit 7- 7,5 Gramm, Bezugszeit 25 sec. und überfülle das Sieb nicht. Dies führt nach meinem Empfinden zu einer geschmacklichen Verschlechterung.
Was meint Ihr ?
Bei den Doppel Sieben gibt es ja gute Tamper von Bravo, oder Hauck, die durch das Aufsetzen am Siebrand auch noch Parallelität beim Anpressen gewährleisten. Für das 41 habe ich aber bisher nichts gefunden.

 

@rodauce : Wenn Dir das genügt, dann passt es eben für Dich.
Allerdings würde mich das Bezugsverhalten im bodenlosen Siebträger interessieren. Im 1er, oder 2er Auslauf lässt sich da keine Aussage treffen.
Präzises Wiegen, konstante Brew-Ratio, minimierter Totraum und möglichst viele konstante Parameter in der Vorbereitung haben signifikante Auswirkungen auf die Qualität der Extraktion und damit den Geschmack.

 

vielleicht nicht mit der Kraft, mit der getampt wird. Sehr wohl aber damit, ob die Kraft konstant ist und ob gerade getampt wird.