Rocket Espresso Giotto V PID

Hallo Leute,

Ich habe eine Frage zur Rocket Espresso Giotto V PID Maschine, bzw. allgemein an Espresso Maschinen mit der E60 Brühgruppe:
Vor ca. 6 Monaten habe ich mir die Giotto gegönnt und habe jetzt aber folgendes Problem.
Es ist keine stabile Crema möglich, wobei es anfangs gut geklappt hat! Habe nun 6 verschiedene Typen Kaffe probiert, wird trotzdem nix...
Da die Gute eine PID Steuerung hat, versuchte ich alle möglichen Einstellungen aber nichts bringt etwas.
Mühle verwende ich bisher die (auch 6 Monate alte) ECM Mechanika, die auch ausreichende Ergebnisse liefern sollte.
Gestern habe ich sehr günstig eine Mahlkönig K30 Twin erstanden, mit der versuche ich es auch noch nach der Reinigung.
Zum Bezug:
Natürlch schießt der Espresso durch, wenn zu grobes Kaffeemehl gemahlen wird.
Umso feiner es wird, umso näher komme ich an das Mäuseschwänzchen, aber nie perfekt.
Wird es nämlich zu fein, bringt die Maschine zu BEGINN des Bezuges einen feinen Strahl, nach etwa 8 Sekunden tropft es nurmehr, und der Kaffe schmeckt bescheiden. Normal wäre nach 5 Sekunden ein tropfen und dann das Schwänzchen.
Ging auch, aber jetzt nicht mehr.
Hat dazu jemand Erfahrungen?
Maschine ist natürlich Rückgespült worden und Wasser passt auch.
Mühle ist auch gereinigt worden.

Danke für die Unterstützung!!

Beste Grüße
Alex

 

Meinst du die Rocket? Hab sie jetzt im Text auch noch mal eingetragen, war eher unübersichtlich...
Hab eine Rocket Espresso Giott V PID. Die Maschine macht den Eindruck, dass alles in Ordnung ist.
Kessel und Bezugsdruck sind stabil und im grünen Bereich!
PID habe ich von 118 bis 124 (ganzes Spektrum) durchprobiert.

 

Jop, die deutsche Sprache...
Ne, Bohnen sind sehr unwahrscheinlich, da ich verschiedenste versucht habe! Mein Freund röstet sogar selber, aber auch hier wenig Glück.
Das Problem ist, dass es ja schon mal funktioniert hat, also auch mit dem Kaffee den ich zu Hause habe.
Mein erster Gedanke war, dass die Bohnen vielleicht zu alt waren. Also habe ich von OM Kaffe und Rojen Extrabar versucht, leider auch mit dem selben Ergebnis.
Rojen ist 80/20 Mischung und der Bezug ist auch nach Wochen noch mit stabiler Crema möglich- normalerweise...

Danke für die Rückmeldungen

 

Natürlich sauber und Kalkfrei. Ich verwende ausschließlich Mineralwasser (still) ohne Kalk und Gipsanteil aus Österreich.
Die letzte Maschine läuft seit 15 Jahren ohne Entkalkung mit dem Wasser.
Die Maschien hat nicht mehr als 200 Bezüge, also auch keine Chance.
Wie gesagt, ich habe alle Kombinationen versucht. 1er, 2er, 7 Gramm- 14 Gramm im 1er (originalsieb kann auch für Doppelshot genutzt werden), 10-25g im 2er, von der anderen Maschine ein 7g Sieb, alle PID Einstellungen, alle Mahlgrade, verschiedenste Bohnen.
Mich hätte einfach interessiert, ob es irgendwie an der Brühgruppe liegen kann oder an anderen technischen Faktoren.
Ich werde die Maschine zum Händler bringen, wollte aber vorher noch abchecken ob es noch Ideen gibt dazu!
Vielen Dank jedenfalls für die Mühe, werde nochmal beobachten, ob jemand was reinschreibt.
Ansonsten werden ich euch nächste Woche informieren was der Händler gesagt hat!
Wahrscheinlich ein klassisches User Problem...

 

Ach ja, und die Mahlkönig K30 twin werde ich auch noch versuchen, vielleicht hat die Mühle ein Problem.