Brauche mal ein paar Tipps für besseren Espresso mit der Ascaso Dream

Hallo,

gestern habe ich nun endlich (nach 6 Wochen Lieferzeit) meine Ascaso Dream bekommen. Nach dem Aufstellen sollte man erstmal durchspülen, dann nochmal die Milchlanze durchspülen. Das normale durchspülen hat soweit funktioniert. Jedoch kam aus der Milchlanze nichts raus. Er hat dann hochgeheizt und irgendwie mechanisch gerochen, als ob etwas durchbrennt.Es kam auch Qualm raus. Ich habe sofort den Stecker gezogen und den Druck abgelassen. Beim zweiten Hochfahren hat es dann seltsamerweise geklappt. Ich hoffe, es ist nichts kaputt gegangen. Kann es sein, dass die Gruppendichtung durchgebrannt ist? Kann man das irgendwie erkennen? Der Techniker am Telefon sagte mit das es bei einer neuen Maschine so riechen kann, wenn das erste mal Wasser durchläuft. Naja, bis jetzt geht sie.

Dann habe ich mich mal ans Espresso zubereiten gemacht. Und war mit den ganzen Abläufen total überfordert. Da gibt es ja das 1er und das 2er Sieb. Wenn ich beim 1er Sieb 7 Gramm reinmache und tampere, dann sieht man noch den silbernen Boden. Das kann doch so nicht normal sein. Ich hab jetzt erstmal das 2er Sieb genommen, das sieht besser aus. Nun war mir nicht klar, wie stark ich tampere. Das erste mal wahrscheinlich viel zu schwach, denn der Kaffee ist wie ein Strahl durchgelaufen. Der Espresso hatte gar keine Crema und hat geschmeckt wie auf einem deutschen Rasthof

Dann war noch das Problem, das mir das Kaffeehaus mir den Kaffee viel zu grob gemahlen hatte. Ich habe leider noch keine eigene Mühle und bin auf andere angewiesen. Das wird sich aber bald ändern. Gerade war ich nochmal dort, die haben den Kaffee ein zweites mal gemahlen. Das wird doch sicher wieder scheiße.

Ist es bei der Dream besser, wenn der Mahlgrad etwas feiner ist? Habt ihr sonst noch Tipps, wie man eine guten Espresso aus der Maschine bekommt. Bis jetzt bin ich enttäuscht.

Auch Problem hatte ich beim Milchaufschäumen. Ich brauche ja diesen ganzen Milchkram nicht, jedoch trinkt meine Frau gern mal einen Cappuccino. Leider nur mit pflanzlicher Milch . Habt ihr Erfahrungen, ob man mit der Dream auch pflanzliche Milch aufschäumen kann und wenn ja, welche? Desweiteren kann man auf der Dream eine Dampflanze mit langen Röhrchen (einem Loch an der Seite) schieben. Dann gibt es noch ein kurzes mit einem spitzen Zulauf. Welches davon eignet sich besser zum aufschäumen?

P.S. Ich weiß, dass einige von euch die Dream schlecht reden werden. Aber es sollte doch möglich sein, einen guten Espresso aus einer 500 Euro Maschine raus zu bekommen.

 

Vielen Dank. Das mit der Hario habe ich aufgegeben. Das Mahlgut ist zu unterschiedlich. Zur eigenen Mühle: Meine Frau hält die Kasse noch zu Muss noch bis Weihnachten warten

 

Hallo. Danke für eure Antworten. Die Hinweise von joost verstehe ich nicht. Was meinst du mit Müllbohnen und Müllmühle? Ich habe gar keine Mühle und die Bohnen haben sicher nichts damit zu tun. Desweiteren mag ich deine Ironie nicht!

Ich habe mich in der letzten zeit sehr viel mit dem Thema beschäftigt. Jedoch es live richtig gut hinzubekommen, nochmal etwas anders. Es gehört sicher auch ein wenig Übung und Erfahrung dazu. Und hier im Kaffee Netz gibt es ja sehr viele Erfahrene. Ich bin absolut neu und habe meine ersten Siebträger. Das solltet ihr mir nachsehen

 

Aber dafür ist doch ein Forum da, um Fragen zu stellen. OK, ich hätte alles in einem Tread schreiben können Ich lasse euch jetzt damit in Ruhe. Danke für eure Hilfe!!!

 

Hallo,

ich bin total gefrustet. Nachdem ich jetzt 6 Wochen auf meine Maschine warten musste, funktioniert sie nicht richtig. Der Espresso läuft in 5 Sekunden durch, hat gar keine Crema und schmeckt wie Wasser. Es liegt jedoch nicht am Malgrad, da der Kaffee auf feinster Stufe gemahlen ist. Ich habe diesen Kaffee an einer LIDL 79 Euro Maschine und an einer Vibiemme Maschine für 900 Euroausprobieren lassen, immer mit super Ergebnis. Der Händler ist wenigstens sehr nett und versucht mich gut zu beraten. Er meinte, da sie ja am Anfang gequalmt und mechanisch gerochen hat, dass etwas kaputt gegangen sein muss und die Maschine mit zu viel Druck arbeitet. (Ich dachte immer, das zu wenig Druck der Grund ist). Auch aus der Milchdüse kommt viel zu wenig Druck raus. Jetzt kommt jemand vorbei und tauscht die Maschine aus. Das ist halt auch der Mist, wenn man nicht bei Fachhändler kauft. Wenn was dran ist, hat man die Warterei.