Brühtemperatur Rancilio S26 trotz 1,3 bar zu niedrig

Hallo zusammen

Seit einiger Zeit habe ich das Gefühl, dass mein Kaffee nicht mehr so gut ist.
Nun habe ich den Druck gecheckt, hier musste ich um ca 1 Bar hoch gehen, damit ich auf 9 Bar am Siebträger komme (gemessen mit am Auslass aufgeschraubtem Manometer). Früher war der Druck zwar konstanter aber ich erreiche die 9 Bar. Jetzt baut er sich bis 8 Bar auf, geht dann langsam auf 9 und macht dann noch mal einen Sprung um ca 0,5 Bar.
Beim Checken der Temperatur komme ich - mindestens 1h aufgeheizt - aber nur auf ca. 74-77 Grad, gemessen mit einem Digitalthermometer in einem vorgeheizten Aufschäumkännchen. Der Boiler steht auf 1,3 Bar, wie früher auch schon (da hatte ich aber 88-92 Grad).
Habt ihr eine Idee woran das liegen kann? Sitzt da etwas zu?
Muss ich wieder entkalken?

Danke für die Hilfe und viele Grüsse
larswegas

 

Anyone?
Kann bei sonst allen richtigen Einstellungen eine zu niedrige Brühtemperatur von einer Verkalkung herrühren?

Danke für Eure Hilfe, saurer Café frustriert mich
Larswegas

 

Hallo Miro und Espressojung

Danke für Eure Antworten!
Ich habe jetzt nach Miros Methode eine Temperatur von ca 77 Grad ermittelt. M.E. zu wenig.
Dann bleibt mir nur am Wochenende - wenn es die Zeit zulässt - den Wärmetauscher und den Zufluss zur BG auszubauen und zu entkalken. Oder wie seht ihr das?
Espressojung, es handelt sich um diese Maschine Rancilio S26 – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
Aber ohne Faema E61.

Danke falls ihr noch weitere Ideen habt!
Viele Grüsse
larswegas

 

Hallo zusammen

Leider keine guten Neuigkeiten. Am Wochenende habe ich den Wärmetauscher entkalkt. Zwar minimalinvasiv, da ich keine Kesseldichtung mehr hier habe. aber es müsste ausreichend gewesen sein. Ich habe also den Zulauf abmontiert (roter Strich auf dem angehängten Bild) und dann durch die Öffnung (roter Kreis) immer wieder Zitronensäure eingespritzt und nach der Einwirkzeit mit einem Schlauch abgesaugt. Es ist auch einiges heraus gekommen und als ich mit einer kleinen Leute reingeleuchtet habe, habe ich auch nicht mehr viel Kalk gesehen.
Ich bin jetzt wirklich ratlos. Was kann da los sein? Ich komme wieder vielleicht bei 77 Grad raus...
Den Presso habe ich auch nochmal erhöht (siehe Bild), aber mit keinem Erfolg. In den Bereich über 1,3 kommt er allerdings nur kurzzeitig.

Könnt Ihr mir noch helfen?
Oder muss ich eine Totalrevision machen, sprich alles entkalken? Die letzte habe ich vor ca 3 Jahren gemacht, allerdings damals den Wärmetauscher nicht abbekommen und somit auch nur minimalinvasiv entkalkt. Wenn nicht irgendein Trick dabei ist, sollte er aber durch die Aktion vom Wochenende wirklich nicht mehr viel Kalk haben.

Please help!
Danke und viele Grüsse
larswegas

 

Oder kann es auch daran liegen, dass der Wasserstandssensor zu tief drin ist und zu wenig Wasser um den HX steht?
Ich bin mit meinem Latein am Ende....
Danke für Eure erneute Hilfe!!

 

Hi Miro

Danke!!
Ich meine ich mich aber zu erinnern, als ich die Maschine vor 10 Jahren gekauft habe (gebraucht) hatte sie 88-90 Grad direkt im Wasserstrom gemessen. 100% sicher bin ich aber nicht mehr.
Allerdings habe ich auch das Gefühl dass das „Spratzeln“ aus der Brühgruppenproblem weniger/seltener geworden ist...
Haben noch andere zufällig Tassentemperaturen?
Ich kann irgendwie nicht glauben, dass so viel Wärme so schnell verloren geht. In der Tasse hält sie recht lange bzw. geht langsam zurück.
Danke für die erneute Hilfe und viele Grüsse!
Larswegas

 

Hallo zusammen

Ich habe jetzt mal während des Bezugs im Siebträger gemessen und komme so nur auf ca. 88 Grad. Ein Video dazu gibt es hier:
Wie kriege ich die Temperatur jetzt auf 92 Grad, wenn der Kessel mit 1,3 Bar genau im richtigen Bereich ist und der HX entkalkt wurde?
Habe ich es richtig verstanden, dass ich an dem grauen Teil auf dem ersten Foto an der rot umrandeten Stellschraube den Kesseldruck verstelle? Wofür ist dann die grün umrahmte Schraube?
Und was kann ich am Teil auf dem zweiten Foto einstellen? Es befindet sich auf der anderen Seite des Kessels.
Danke erneut für Eure Hilfe!!!
Herzlich
larswegas

 

Danke Espressojung

Ich habe aber direkt IM Siebträger gemessen, sprich den Sensor mit eingeklemmt. Und es wäre gut, wenn da eher um 90 Grad wären. Finde das so zu kalt.
Aber sonst muss ich mal den Druck im Kessel erhöhen...
Hat jemand noch Infos zu den Stellschrauben oben? Welche macht was?

Danke und viele Grüsse
larswegas

 

Hallo zusammen

Ich habe einfach die Messmethode im Laufe der Zeit verbessert (so meine ich zumindest). Und damit würde ich gerne ein Problem bei der Maschine ausschliessen bzw. beheben. Seit einiger Zeit ist der Kaffee nämlich recht sauer. Es kann auch an den verwendeten Bohnen liegen, aber es war ohnehin Zeit den Parameter mal wieder zu überprüfen.
@Espressojung Ja, die Maschine war auf Betriebstemperatur.
@Kaspar Hauser: Was gilt es an der Füllsonde zu überprüfen? Wie tief muss sie im Kessel stecken?
Und weiss noch jemand was an den Reglern zu denen ich die Fotos gepostet habe zu verstellen ist?

Danke nochmals für Eure Antworten!
larswegas

 

@Kaspar Hauser So weit eine gute Idee. Nur fraglich, wo man sich eine Maschine aus dem Jahr 2001 noch neu anschauen kann ;-)
Hat jemand anderes Fotos? Oder kann man das auch über die Menge Heisswasser, die raus kommt abschätzen?
Und: Kann mir noch jemand mit den Reglern auf den Fotos helfen? Was ist was und wofür nutze ich die insgesamt 3 Schrauben?

Danke!