Espresso aus Boiler-Maschine stärker als aus Durchlauferhitzer

Haha, .... bei Beachtung der Temperatur Stabilität, dürfte diese Aussage nicht richtig sein.
Ich hole mir schon mal Popcorn, ... dass wird bestimmt lustig.

 

Da hat die Dame aber Glück gehabt...

 

Wer weiss, welche Thermoblocks die Dame so kannte. Für mich war der Schritt vom Ascaso Thermoblock zum Pavoni-Kessel eine Offenbarung.

 

@Lucullus
ja, frag mal nach dann kannst du uns noch etwas unterhalten

zur Frage:
den beschriebenen Einfluss macht mMn. nicht Boiler/HX, sondern andere Faktoren wie Brühgruppe, Sieb, Vibra-/Rota-Pumpe, etc.

eine E61 macht das ganze eher voller und gefälliger/ausgeglichener.
...

LG

 

besonders viel Biss hatten meine espressi bislang nie.....

 

Nix...
Was soll denn da an "Biss" verloren gehen und wodurch? Im Zeitverlauf kann sich höchsten die Temperatur verändern und genau davor wäre ein Thermoblock geschützt, da er eh jeden Bezug einzeln aufwärmt, während man z.B. den HX eines Zweikreisers durch schnelle Bezugsfolge auskühlen könnte.

 

So einen Unsinn hört man ja öfter mal. Ähnlich erzählter Quatsch wurde auch schon von anderen usern des forums berichtet.
Bei 3 doppelten espressi wird das Wasser im HX fast komplett ausgetauscht. Es würde mich wundern, wenn da vom Ersten zum Letzten nicht wenigstens ein Temperaturunterschied von mehreren Graden an der Gruppe ist, wenn hintereinander bezogen wird, und weil der kältere TS dann auch die Gruppe abkühlt. Und wenn sich das Aroma verändert, liegt das nur an der Temperatur, da alle anderen Parameter gleich bleiben - dies würde aber eher ein Schwanken von bitter nach sauer bedeuten, nicht ein schwächer werdendes Aroma, bzw. weniger "Kraftvolles"