Frankfurt - Coffeeshops & caffebars

war heute bei at-origin und hatte mich bisher immer gewundert, dass sie den Kaffee aus der ollen Rancilio rauslassen, bis das Gespräch mit dem Barista auf die Maschine kam und er mir seine Seite zeigte.
Bei den ganzen La Marzoccos, KfdW und was die Shops nicht alles an den Start schieben, hatte ich von der Rancilio immer so nen 2nd Hand Eindruck, war aber total auf dem Holzweg!
Das ist ne Classe11 - das absolute rechts-unten Modell von Rancilio mit Preassure Profiling, abfallender Temperatur während des Shots, Touchscreens und eben im Whitepaper las ich von nem CAN Bus, den die Kiste hat...
So kann man sich täuschen!

Zurück zum Kaffee: der Chef bringt wohl demnächst wieder was vom Mwira Kenianer mit (nach dem hatte wohl ein Kaffee-Blogger gefragt - wer von Euch war's? )
Aktuell neu ist der Äthiopier (bisher als Pour Over geröstet) jetzt auch als Espresso-Roast und einer aus Tanzania. Beide sehr lecker, aber für mich nicht so gut wie der Mwira (bin gespannt ob der neue Roast wieder so lecker wird)

 

Ich war heute auch da und habe den Äthiopier probiert (Kochere Natural). Ich fand ihn fantastisch. Nun bin ich gespannt auf den Mwira

 

sorry, ich verstehe nur Bahnhof. Ist das ein Code für, ja für was eigentlich?

 

So heißt das Modell von Rancilio: Classe_11

 

Das frage ich mich ehrlich gesagt auch. Und meine damit nicht Classe 11 (die Bezeichungen der Gastrolinie von Rancilio ist schon bekannt), sonder ehr das "unten rechts". Ebenso frage ich mich, was an einer Rancilio "oll" sein. In meiner Welt bauen die hochwertige Gastromaschinen.

 

das war nur meine Wahrnehmung, sorry. Die Rancilio sah so unscheinbar aus und ich interessiere mich nicht wirklich für Gastromaschinen - an den Eyecatchern LM und KvdW kann man aber nur schwer vorbei schauen. Rancilio hatte ich schlicht nicht auf dem Radar - und dass da alles mit Touchscreens steuerbar ist ließ mich recht sprachlos zurück.

Mit "rechts unten" meine ich, dass es ne Profi-Version/Top notch/Creme de la Creme ist. Ich finde gerade nicht woher der Begriff kommt - dachte der wäre gängiger.

 

Ohne es zu wissen gehe ich von folgendem aus:

Oben links im Katalog (Online/Offline) finden sich die günstigen Einsteiger zusammen. Über das Mittelfeld kommt man immer weiter nach unten bis ganz am Schluss - rechts - das absolute Highlight steht.

Und jetzt wieder ontopic.

 

Das geht wohl auf meine Kappe
Ich hatte dann ja den Burundi gekauft. Es hat etwas gedauert bis ich den so hinbekam, bis er mir schmeckte oder ich ihn verstand. Letztlich war er mir trotzdem etwas zu bitter, was zwar auch lecker wie Zartbitterschokolade war, aber immer im Zaun gehalten werden musste für meinen Geschmack.

 

Sagt mal, wo kann man denn auch nach 18Uhr einen guten Espresso in Ffm bekommen? Bspw. Restaurants, (Kaffee?) Bars, etc.

Bunca, Espressionisten, etc. schließen etwa gegen 18Uhr.

Was sind da Eure Erfahrungen?

 

leider keine Erfahrung, nur Theorie: ich weiß nicht ob sie tatsächlich so lange offen haben und der Espresso ist auch nix für Leute, die es klassisch mögen, aber https://atorigin.coffee/locations#frankfurt hat laut Seite bis 20:00 offen,
Holy Cross angeblich bis 19:00

 

The Espresso BAR - hat bis 19 Uhr auf.

Sehr kleiner unscheinbarer Laden ca 3min zu Fuß von der Konstabler Wache.
Ich war dort ein paar mal und war bis jetzt immer zufrieden. Geschmack, Temp. und Konsistenz des Milschaums ist sehr gut.
Allerdings keine Auswahl was Bohnen angeht und auch keine Filterkaffees.

 

In welche Richtung liegt der denn?
Richtung 12 Apostel (Norden)?

 

Ja, Norden. Schäfergasse, neben einem Thai Imbiss (kann ich auch empfehlen)

 

Backyard eröffnet endlich einen eigenen coffeeshop!!!

....in Seoul ;D

 

Welcher Stadtteil von Frankfurt ist das?

 

Aus dem Westend heraus nach Osten, gute 8500km immer geradeaus. Ich empfehle ÖPNV, die Parkplatzsituation ist furchtbar!

 

Hoffentlich nicht wieder ne Tunnelsperrung

 

Also wir waren gestern von der Firma aus nochmal essen und da waren wir im neuen Henninger Turm.

Da das Essen wirklich ausgezeichnet war dachte ich mir, dass der Espresso sicher such gut sein muss bei dem Essen.



Die Crema war noch dunkler als auf dem Bild zu sehen. Erinnerte. Ich schon fast an Zattbitterschokolade.

Geschmacklich war der Espresso super. Er war sehr herb und kräftig, dabei aber nicht bitte und sehr süß. Also eine sehr schöne Kakaonote. Das hat auch eine Kollegin, die sonst keinen Kaffee trinkt aber mal nippen wollte, bestätigt.

Sollte jemand also mal im Henninger Turm vorbeischauen. Der Barista dort versteht sein Handwerk

 

Das überrascht mich ehrlich gesagt, mit dem Namen "Henninger" verbinde ich sonst keine guten Getränke.
Ich werde da mal rein schauen, wenn ich da bin.

 

Hey! Nichts gegen Karamalz!- als ehemaliger Fahrer des RV Henninger Sossenheim hatte ich davon immer einen guten Vorrat...