OE Apex - Eine dedizierte Filterkaffeehandmühle(?)

Wenn es schon einen Thread hierzu gibt, kann dieser hier gerne geschlossen werden.
Ich habe per Suchfunktion nichts gefunden. Viele Informationen gibt es auch noch nicht, aber ich dachte, man kann die wenigen schonmal sammeln.

OE haben die neue Mühle bisher nur in ein paar Bildern angeteasert:
Orphan Espresso on Twitter
Orphan Espresso on Twitter
Orphan Espresso on Twitter

Was man erkennen kann, ist dass die Mühle Mahlscheiben benutzt, die heutzutage, soweit ich weiß, nur noch in einigen japanischen Haushaltsmühlen (Kalita Nice Cut, Fuji Royal...) verbaut werden, früher in Ladenmühlen zu finden waren.
Im Zusammenhang mit den japanischen Mühlen ist mir der Name "ghost burrs" ein Begriff. Wie die deutsche Bezeichnung lautet, weiß ich nicht.

Wenn OE es schafft eine Handmühle auf den Markt, die speziell für eine homogene Filtermahlung ausgelegt ist, wäre das ein großer Wurf. Was meint ihr?

(und ich hoffe, dass OE aus früheren Handling-Desastern gelernt hat...)

 

OE hat ein neues Bild von der Mühle veröffentlicht:


Quelle: Orphan Espresso on Twitter

 

Auch wenn hier kein großes Interesse an der Mühle zu bestehen scheint, update ich den Thread mal. Ich bin nämlich nach wie vor sehr gespannt auf die Apex und werde sie mir voraussichtlich kaufen.
Alle Infos kommen zumindest indirekt vom OE Twitter-Account.

Zunächst mal einen Artikel von Daily Coffee News:
Orphan Espresso Gives ‘Ghost Burrs’ New Life with Groundbreaking Apex Grinder
Erste Produktion Ende Juni/Anfang Juli. Angepeilter Preis $395. (Ich hatte auf $100 weniger gehofft...)

Und dann noch Bilder vom Innenleben/Planetengetriebe:
Orphan Espresso on Twitter

Das finale Modell wird es in ein paar Tagen auf der SCE zu sehen geben.

 

Noch zwei kleine Informationen zur Apex:

1. Einigen ist ja sicher die Spirale aufgefallen, die sich auf dem aktuellsten Modell um die Achse windet. Frühere Versionen hatten noch ein festes Gewinde. Das ist keine Zwischenlösung, sondern wird im endgültigen Modell ebenfalls so sein. Ein Grund ist, dass das ursprüngliche Teil zu komplex war und sich beim Auswurf aus der (Produktions-)Maschine ständig verbogen hat. Ein zweiter, dass man die Spirale in beide Richtungen wickeln und die Mühle damit komplett von Rechts- auf Linkshandbetrieb umstellen kann. Die Zufuhr der Bohnen wird wohl auf von einer leicht verschobenen Spirale (wie auf einigen Bildern zu sehen) nicht beeinträchtigt.

2. Die Mühle wird nochmal dahingehend modifiziert, dass am "freien" Ende (also da, wo die Kurbel ist) noch zwei Füße zur Stützung angebracht werden. Dadurch leidet (meiner Meinung nach) zwar das Aussehen, allerdings haben sich wohl die Besucher der SCE instinktiv auf die Mühle gestützt um sie beim Kurbeln zu fixieren, dass die Garrotts entschieden haben, das zu unterstützen, statt dem Benutzer zu sagen, wie er zu mahlen hat ("You're cranking it wrong!" ). Form follows function also.

@animus128 Such mal bei HB nach Threads über die Fuji Royal (oder Kalita Nice Cut?). In einem wird über die Geschmacklichen Unterschiede zwischen Ghostburrs und normalen diskutiert, wenn ich mich richtig erinnere.

 

Es ist nun schon ein paar Tage alt, aber das habe ich gerade auf Frank Durras Instagram-Account gesehen:

Es gibt drei kurze Videos, in denen Doug die Apex erklärt:
Eins
Zwei
Drei

Und dann noch eine Partikelanalyse des Mahlguts, die von Titus Grinding durchgeführt wurde.
Als Vergleich dient die EK43, die Mahlgradeinstellungen stimmen leider nicht überein.
Mein erster Gedanke war "Wow!", mein zweiter, die Frage, ob das wohl übers Ziel hinausschießt und der Kaffee am Ende zu flach schmecken wird.
So ähnlich wie es Leute berichtet haben, die mit dem Kruve in einem sehr engen Fenster gesiebt haben...

 

Orphan Espresso schreibt, dass die Mühle in Produktion ist.
Das Auffangglas kann man schon im Webshop bestellen.

Und die Bedienungsanleitung ist nun online:
www.oehandgrinders.com/OE-Grinder-Manuals-Schematics-Videos_ep_43-1.html

 

Wollte auch grad schreiben, dass die Apex nun zu haben ist.
Für mich stand eigentlich fest, dass ich die Mühle sofort bestelle, sobald sie verfügbar ist.
Jetzt ist sie aber $100 teurer als erwartet. Und wenn ich sie sofort bestellen will, kommen noch mal $100 Shipping drauf.
Das wären knapp $600. Aua.

Jetzt werd ich mich wohl doch mal bis Februar gedulden müssen, wenn OE sie vor Ort vorrätig hat... Immerhin gibt's bis dahin sicher ein paar Berichte von ein paar Verrückten auf HB, so dass ich nicht völlig blind kaufe.

Trotzdem doof. Hab mich sehr auf superklaren Chemex-Kaffee gefreut... oder tu ich's doch...?