Niche Zero – Neue Mühle aus England, Direktmahler

Die Realität ist, dass ein konisches Italmill Espressomahlwerk ziemlicher Murks für Filterkaffee ist und hier mit viel Marketinggebrabbel zur eierlegenden Wollmilchsau hochgepusht wird.

 

Das Mahlwerk ist von mazzer, und von Marketinggebrabbel habe ich hier bisher nicht allzu viel gesehen

 

Entschuldige die undeutliche Formulierung. Mit „hier“ meinte ich „bei dieser Mühle“ und nicht „hier im Forum“. Des weiteren werden Mazzer Mahlwerke bei Italmill hergestellt.

 

Für Espresso sicher, für Filter ist man mit weniger Geld bei einer Vario mit Stahlscheibe um Längen besser aufgehoben (auch mit Singledosing). Klar man wird auch mal für Filter mahlen können aber der Haupteinsatzzweck sollte das nicht sein, eher die gelegentliche Notlösung. Oder man legt eben sein Geld lieber besser an.

 

Auch wenn ich der Meinung bin, es gäbe besseres um Unimodal zu mahlen, so empfinde ich die Bezeichnung "ziemlicher Murks" als genauso übertrieben

VG

Jo

 

Schon spannend, wie man sich eine Meinung bilden kann, ohne die Mühle selbst jemals genutzt zu haben. Und dann auch noch Sätze wie „um Längen besser“, „ziemlicher Murks“ oder ähnliches ablassen, ist an Überheblichkeit nicht zu überbieten.

Die Commandante MK3 hat doch auch ein konisches Malwerk, und wird gemeinhin als eine der besten Mühlen für Filter angesehen. Feldgrind und Helor 101 sind ebenfalls sehr gute konische Mühlen für Filter.

Und aus eigener Erfahrung mit BEIDEN Mühlen (Helor 101 + Niche) kann ich eben sagen, dass die Unterschiede nicht besonders groß sind.

Im übrigen nutzen die Macher des Gina Coffee Maker seit kurzem ebenfalls eine Niche für die Zubereitung ihrer speciality roasts.

Das würden sie wohl kaum tun, wenn die Ergebnisse damit schlecht wären.

 

Dir ist schon klar, dass nicht nur die Bauart, sondern insbesondere auch der Schliff entscheidend ist für die Struktur des Mahlguts ist? Ich kenne C40 und Feldgrind sowie ein paar andere Espressomühlen im direkten Vergleich und der Unterschied ist mit blossem Auge im Filter zu erkennen und der Geschmack in der Tasse ist ebenfalls deutlich unterschiedlich. Im Siebträger kehrt sich das dann um. Es gibt eben leider nicht die eierlegende WoMiSau.
Aber schön, dass Du einen Kompromiss für Dich gefunden hast, mit dem Du zufrieden bist, das ist letztlich für jeden persönlich die Hauptsache.

 

Habe die Niche auch mal aus Interesse bestellt. Kann dann im Januar einen Vergleich ziehen. Niche gegen M47 für Espresso und gegen Comandante für Filter.

 

Das klingt gut, entsprechend über Kreuz mit „artfremder“ Nutzung der M47 und C40 wäre ebenfalls klasse.

 

Murks ist wohl die Werbeaussage, so habe ich es verstanden.
Gruß

 

Das sowieso, aber das Mahlwerk halte ich für Filterkaffee ebenfalls für Murks. Das hat sich bei Mazzer Kony/Robur, Helor Flux/Stance, Pharos und vielen anderen Mühlen mit dem selben oder einem sehr ähnlichen Mahlwerk gezeigt. Da lässt sich mit einer neuen Implementierung auch nichts dran ändern.

 

Man könnte es ja sieben
Sind Briten nicht sowieso Teetrinker?

 

Wurde schon zu genüge getan. Siehe socratic Coffee und konsorten

 

Erzähle mal, was ist dein erstes Ergebnis ?
Eureka specialita ist doch sehr jung am Markt ?
Warum nun erneut im selben Preissegment eine Mühle gekauft ? Wechsel oder Ergänzung ? Wie sind die ersten Eindrücke dazu?

Hier im Forum hat man das Gefühl die Niche hat die stärkere Lobby. Negative Kommentare werden als Angriff angesehen und gleich abgetan. Da sind die Eureka Mühlen neutraler diskutiert worden.

 

Das ist normal, Mainstreamprodukte haben eine breitere Basis und bieten weniger Reibungspunkte. Bei so Nischenprodukten wie der Niche oder z.B. auch der Xenia gibt es durch das „anders sein“ viel mehr Polarisierungspotential, es entwickelt sich eine Fanboy Kultur für den Underdog und auch die Zweifler und Kritiker finden ihre Angriffsfläche. Das macht solche Produkte auch spannend.

 

Ich frage mich eben, wie man etwas bewerten kann, dass man noch nicht mal in Natura gesehen hat, geschweige denn genutzt!?
Wenn von einigen so vehement über ein Produkt hergezogen wird, dass diese noch nie benutzt haben, ist es doch logisch, dass es kontra gibt.
Insbesondere von usern, welche die Mühle bereits besitzen und mit anderen Mühlen vergleichen konnten.

Als ich vor einiger Zeit wieder regelmäßiger hier im Forum mitgelesen habe, sind mir in den Threads ziemlich schnell einige user aufgefallen, die zu praktisch allem ziemlich festgefahrene Meinungen vertreten, und aufgrund ihrer vielen Kommentare meinen, hier als Meinungsbildner auftreten zu können der per se recht hat.

 

Natürlich ist mir das klar. Nichts desto trotz kann man eben nicht pauschal über ein Produkt urteilen, dass man nie selbst genutzt hat.
Wie gesagt, ich habe die Helor 101 als Vergleichsmühle für Filter hier, und der Unterschied ist sowohl im Filter, als auch in der Tasse, nicht sehr groß.
Es gibt Unterschiede, die habe ich ja oben auch beschrieben, aber die sind eben nicht so groß wie manche hier behaupten.

Ich selbst habe auch nie behauptet, die Niche wäre für Filter das non plus ultra.
Das macht Niche auch nicht - es gibt natürlich bessere "Filter only" Mühlen - Spezialisten.
Wie du schon sagtest - die eierlegende Wollmilchsau gibt es nicht.

Die Niche kommt dem aber eben schon sehr nah - immer auch im Hinblick des aufgerufenen Preises (auch ein Teil des Kompromisses den man für sich abwägt). Alleine durch den praktisch nicht vorhandenen Totraum, ist sie für den Mischbetrieb (Espresso/Filter) schon mal deutlich besser geeignet als die meisten anderen Mühlen auf dem Markt. Ich kann espressofein mahlen, und direkt im Anschluss auf Filter umstellen, ohne mir den Filter mit Fines zu verstopfen, oder Schlamm nach dem Brühen zu haben.

 

@macmanred: Gruppendynamik eben

 

Gestern durfte ich mir 2 Niche Mühlen, eine in Weiß, die andere in Schwarz live bei einem netten Member ansehen:
Sie machen einen wertigen, gut verarbeiteten Eindruck und arbeiten angenehm leise.
Die Mühlen verrutschen nicht beim mahlen und sind einfach zu öffnen zum reinigen. Der zuletzt eingestellte Mahlgrad ist ohne Probleme wieder einzustellen.
Das Mahlergebnis war prima und schmeckte bezogen aus der Dalla Corte richtig gut.
Jetzt noch überlegen, was ich mit meiner M2D mache und das OK vom Haushaltsvorstand holen, dann steht meiner Bestellung nichts mehr im Weg.

 

Ich nutze die Kinu M68 für Filter und trinke den Kaffee auch gerne. Mahlwerk ist ja sehr ähnlich zur Niche, aber im Vergleich zu einer echten Filtermühle ist schon ein großer Unterschied der bauartbedingt ist. In dem Punkt kann man Bezugsqualitäten ja durchaus am Mahlwerk abschätzen. Wie andere schon geschrieben haben gibt es eben keine Mühle die alles abdeckt. Darum ist die Niche ja trotzdem hochwertig und siehst du ja auch so. Manche bezeichnen den Filterkaffee aus meiner M68 als "Murks" und verglichen mit einer CK etc haben sie auch recht.

Was Marketing anbelangt haben sie tatsächlich von der "best conical burr grinder on the market" gesprochen und das sie im Gegensatz zu den (minderwertigen ) anderen Mühlen am Markt für jede Brühmethode mahlen können. Das ist und war natürlich schon extrem übertrieben. Die Vermarktung ist auf Krawall gebürstet. Da ist Kritik auch angebracht und das Marketing durchaus irreführend denn für einen reinen Filterkaffeetrinker ist das nicht die richtige Mühle.

Die Niche ist ,wie auch meine M68 ,eine Espresso Mühle mit der man natürlich auch Filter trinken und genießen kann . Einfach wie ich machen und keine Commandante danebenstellen.