Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Gnudi mit Salsicce Sugo

Pasta ohne Pasta mit etwas Pasta
Pasta ohne Pasta mit etwas Pasta – Splendido Magazin

 

Ja Dein Tuna ist leider mehr als drüber

 

Tja, du sagst es! Shit happens!

 

Slayer Espresso mit EK43

Und die Schlemmerei geht weiter,
ist mir schon fast peinlich.

 

Mensch @Jupe3.0, eine Torte feiner als die andere!
Wem dürfen wir denn diesmal gratulieren?

 

Im Hause Leckerpott gab es heute auf meinen Wunsch Gyozas.
Hier der Chinakohl in Zubereitung:

Dann kommt noch in die Füllung: Knoblauch, Frühlingszwiebel, Ingwer, Hack, Sake, Sesamöl.

 

yammi, sieht das gut aus!

 

Passender Kommentar einer Freundin von uns zu meinen Kochambitionen: „Essen ist der Sex des Alters“

 

Ach deshalb bin ich immer so hungrig .

 

Eintopf mit Rindfleisch, was willst du mehr?

 

Heute mein Lieblings-Rissotto:

Schwarzes Risotto mit Octopus (und Vogerlsalat, o.B.)







Dies ganz ohne Parmesan, gehört für mich zu denn 99,9X% der Meesrestier-Pasta /-Risotto,
bei denen es nicht wirklich passen will, auch wenn ich sonst großer Parmesan-Fan bin.

 

Kabeljau loins mit Blumenkohl in Estragon-Senf-Sahne Soße und Basmati Reis.

 

Kartoffel-Zwiebel-Rösti mit verlorenem Ei
Wie man sieht, hab ich's aber doch noch wiedergefunden.

 

Nochmal Zaalouk, gerade eben mit Reis und Salat, dazu ein Spremuta (3 Orangen + 1/2 Zitrone)

Diesmal war ich sehr zufrieden, Geschmack und Konsistenz passten jetzt.
LG, blu

 

Ganz großes Kochkino, eure Kreationen heute!
Bei uns nur schnelle Küche:
Gratinierter Ziegenkäsetaler und Forellenfillet mit Salat und pfannengeröstetem Maisbrot

 

Wurzelgemüse & Chicken Korma à la Nigel Salter & frisch gebackenes Sauerteig Naan Brot

 

Gerade gab es nach dem Salat noch einen gestern übrig gebliebenen Nachtisch: Bratapfel mit Honig und Pinienkernen

LG, blu

 

Bei uns gab's heute Pizza.
Freestyleteig mit 0,5% Hefe, Löffelchen W-ASG, 550'er Mehl, 6h kalte Gare (zu mehr war keine Zeit). Dann lagen die Teigbatzen auf der Arbeitsfläche u. Göga kam nicht bei!
Letztlich hatte der Teig Übergare aber lecker war'n die Pizzen trotzdem!


Ein Schlückchen rheinhessischer Roter u. ein Absacker haben's irgendwie auch noch auf's Bild geschaft, der Espresso war zu langsam.

 

Wohl mehr rhetorische Frage: serviert man in Roihesse den (/die) Absacker immer gleich schon zum Hauptgang?
Oder aber ist der Absacker gleich der eigentliche Haupt........? Andere Länder, andere Sitten.

 

@turriga, sowohl als auch, alles geht, nix muß!
Bin einfach zu faul gewesen, später wieder in die Küche zu hechten und mein Butler hatte heute Ausgang!
Deshalb alles mitsamt der letzten Pizza hindrapiert und dann "genossen"! Der Ramazzotti muß ja auch nicht sooo gekühlt serviert werden, der kann ruhig etwas anwärmen.
Manchmal bin ich da sehr leidenschaftslos!