Wer ist zufrieden mit seiner Mahlkönig Vario Home V3?

würde mich auch interessieren, bin auch davor eine zu kaufen, aber die Bewertungen sind teils negativ teils positiv. Ich suche eine für frenchpress und Espresso.

 

Das schreit nach zwei Mühlen (oder auch mehr )

Ich habe noch die erste Variante der Vario, die bereits "Made in Germany" auf dem Etikett trägt und mit Filterstahlscheiben umgerüstet, um sie für FP zu nutzen. Sie leistet seit Jahren zuverlässig ihren Dienst. Ich würde sagen, dafür ist sie in der Preisklasse unschlagbar TOP! Für Espresso nutze ich andere Mühlen, da war die Vario mit Keramikscheiben eigentlich auch nie so richtig berauschend.

Ursprünglich wollte ich auch alles mit einer Mühle machen, aber ich glaube es geht einfach (noch?) nicht.

 

Ich habe mir jetzt eine Wilfa Svart für FP und Filter gekauft, jetzt suche ich noch eine Mühle für Espresso. Nur weiss ich nicht welche!

 

Mit meiner Vario bin ich sehr zufrieden. Gebraucht gekauft und auch mit Stahlscheiben für Filter selbst umgebaut. Espresso habe ich mit den Stahlscheiben auch schon ganz prima hinbekommen. „Kleinere und größere Mucken“ hat fast jede Mühle. Für mich ist praktisch ablesbare Mahlgrad zum Beispiel sehr wichtig. Das geht bei anderen Mühlen halt nicht so schön. Da muss halt jeder selber überlegen was wichtig ist.
Das Mahlgut finde ich gut bis sehr gut . Meine Vergleichsmühlen sind Mazzer Mini und Commandante als Handmühle.
Gegen Streuung hilft das anfeuchten der Bohnen ganz gut.
Gemessen am Preis/ Leistungsverhältniss ist die Vario ein guter zuverlässiger Kauf.
P.S wird gerade eine hier im Forum angeboten ...

 

Allerdings ne V1 und die waren sehr anfällig.

 

Kann man mit der Vario FP und guten Espresso hinbekommen? Wie kriege ich das mit den Stahlscheiben hin?

 

Wo wird den Angeboten?

 

Bin auch zufrieden mit der Vario und verwende sie als single dosing. Das Streuen hängt stark mit den Bohnen ab. Am Anfang machte ich auch Gedanken, verwendete damals italienische Röstungen, seit dem ich mittlere Röstungen verwende springt nichts raus und der Auswurf sowie Siebträgerhalter bleibt sauber.

Für das Geld ziemlich viel Ausstattung.
- drei digitale Speicherplätze
- AUTO/Manual
- Ablesbare Skala
usw.

Ok, nicht stufenlos. Die K30ES z.B. ist auch mit Raster... und?

 

@serkan

Da muss ich Aeropress recht geben, die ersten Mühlen waren nicht 100 % , trotzdem guck dir mal das Angebot im Verkauf an.
Meine Stahlscheiben habe ich bei Barazza in USA bestellt. War mit Porto ( und Zoll) trotzdem günstiger wie der deutsche Händler.

 

Klare Antwort: Jein!

Man kann sowohl FP als auch Espresso (auch mit Stahlscheiben für helle Röstungen) hinbekommen. Aber der Verstellmechanismus hat nicht die Breite, dass beides optimal ohne jeweilige Neujustierung geht. Also, entweder, Du stellst die Mühle für Espresso perfekt ein, dann ist es für FP nicht mehr sicher grob genug, oder umgekehrt, dann läuft der Espresso wie ein Sturzbach. Und Espresso mit Filterscheiben ist für die Mühle sowieso eine Quälerei, würde ich ihr nicht für längere Zeit zumuten wollen.

 

Also am besten 2 Mühlen, einen für Espresso und die andere für FP - nur welche Mühlen`?

 

Hallo, auch ich interessiere mich sehr für diese Mühle und ich habe über die Suchfunktion so ziemlich alles über die Mühle an Infos für mich herausgeholt, - neu war für mich, dass sie mit den Stahlscheiben im Espressomahlgrad bei HELLEN Röstungen sehr stark belastet wird ( @ Max500 ) und hier der Motor in einen Grenzbereich kommt. Da ich geschmacklich experimentierfreudig bin , kann ich mir gut vorstellen, dass zukünftig auch mehr und mehr helle Röstungen für Espresso gemahlen werden könnten, aber schade , dass das nicht easy möglich ist- bei einer möglichen Anschaffung habe ich aber diese Mühle mit Stahlscheiben für Filtermahlgrad vorgesehen, auch hier gerne mittlere und helle Röstungen - nach allem was ich bisher weiß ist sie dafür in diesem Preisbereich als elektrische Mühle konkurrenzlos. Oder ? Sie macht halt optisch nichts her und hat den Charme eines Küchen- / Haushaltsgegenstandes, ein Emotionskauf wär's nicht , für das Ergebnis in der Tasse bin ich aber dabei! Ist es nochmal ein geschmacklich qualitativer "Sprung" von der C40 NB auf die 54mm Stahlscheibe dieser Mühle?

 

Ich habe nur kurz mit hellem Espresso experimentiert, ist bisher noch nicht so meins. Das Geräusch der Mühle hörte sich schon recht gequält an und es dauert auch gefühlt eine Ewigkeit (nicht gemessen) bis ein Doppelter durch ist. Schau mal hier: Verschiedene Scheiben in der Mahlkönig Vario Dort findest Du vielleicht noch weitere Anregungen...