Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Fischlasagne mit Seelachsfilet, Flußkrebsen, selbstgenudelten Teigblättern (siehe Nudel-Fred) und allerlei Gemüse.

 

Kaffeetrüffel

 

Baby-Steinbutt aus Beifang mit Pommes Anna und Salat.
Die Zubereitung des Fischs ist die geringste Arbeit, gedämpft mit dem Ansatz von gestern, da gab es Wolfsbarsch.
Pommes Anna mache ich mit Olivenöl statt Butter.

 

das ist schon eine Augenweide, dein Fischteller Jupe 3.0

hier gab es nur einfache, aber doch schmackhafte "Rahmschwammerl" ...

 

Koan Kneedl?

 

Machst du eigentlich nix mehr anderes, wie etwa nur noch Müßiggang, da ganz hinten und unten, im tiefsten Niederbayern?
Nicht dass ich dir dies nicht gönnen würde, weit gefehlt, ob du es dir auch (schon) verdient hast, kann und will ich ja gar nicht erst mutmaßen!

 

Heute Abend habe ich mit einem Kollegen ein neues Fusion Restaurant ausprobiert. Ich bin etwas arg voll, aber lecker war's ;-)
Unter anderem Miso-Suppe, Algensalat, Sashimi, Tartar, Ceviche, Maki, Nigiri, Tempura, Spiedini di Gamberi,Gunkan (meine Favoriten waren die Lachs mit Erdbeere obendrauf), ...

Morgen brauche ich kein Frühstück ;-)
LG, blu

 

Augschburger - das sind Rahmschwammerl, und keine Schwammerlsuppe

Was denkst du denn, sollte man hier hinten, ganz unten, tief drinnen im Niederbayerischen, sonst schon so machen?!?

 

Schottischer Lachs mit Pommes Anna und Salat.

 

Marinierte TK-Garnelen aus Wildfang.
Olivenöl, Tomatenpüree, Meersalz, Knoblauch in feinen Scheiben, Rosmarin, Thymian, Majoran, Zitrone getrocknet, Mallorquinische Paprika, Kurkuma, Chili.
Pfanne mit Deckel drauf erhitzen und mit Brot servieren.

 

Sehr schön @Jupe3.0, da hätte ich gerne mitgegessen!

Valentinstag, das Blumenbukett hab ich mir gespart, stattdessen gab's bei uns was Leckeres.

Lachstartar mit Mango u. Avocado, div. Kräutern, Senf-/Meerrettich-/Sesamöl-/Limetten-Vinaigrette, dazu Austern, gratinierte Ziegenkäsetaler, Wakame-Salat, pfannengeröstetes Ciabatta in Knobi-Öl.

 

@cremalos mega, genau mein Ding, da muss die Liebe aber groß sein. So ein Essen machen wir allenfalls Silvester.
Schönen Abend!

 

Schottischer Lachs / Couscous / karamellisierter Fenchel / Vermouth / Nussbutter


Happy Valentine Euch allen

 

Hat ja sogar mal an der Niedlichkeitsform gespart, der Cremalose, hat wohl heute noch Großes vor!

 

Na na ... ihr seid ja nur neidisch, weil ihr beim Blumenhändler abgebogen seid!
Und ja, ich mag meine GöGa sehr!​

 

Hmmm ... immer wieder toll!

 

Frühstück? Haste noch so'n Teilchen, ich starte durch und komm vorbei!

 

Ne leider nicht ... wir sind übers WE im KKM untergebracht ... mit der neuen kleinen "+1"

 

Schließe mich an, Glückwunsch! Freu mich für euch!
Geht doch nix über Vaterfreuden!