Fiorenzto ducale 2 gruppig (compact)

Diskutiere Fiorenzto ducale 2 gruppig (compact) im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Schönen guten Abend, wie der Titel es schon sagt plane ich ein 2 gruppige Fiorenzato Ducale (compact) zu kaufen. Ich kann besagte Maschine zu...

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  1. #1 Kirschbaum, 30.01.2019
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    Schönen guten Abend,


    wie der Titel es schon sagt plane ich ein 2 gruppige Fiorenzato Ducale (compact) zu kaufen. Ich kann besagte Maschine zu einem günstigen Preis kaufen. Wer hat Erfahrungen mit Maschinen von Fiorenzato hinsichtlich der Qualität? Was für Erfahrungen wurden sonst so gemacht? Danke für alle Informationen.

    Gruß
    Marc
     
  2. #2 Kaffeesack, 30.01.2019
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    Verbaut ist Standard E61 Ware, solide Gastrotechnik. Rahmen aus Edelstahl, je nach Version auch die Verkleidung.
    Die blöden Hütchen auf der Brühgruppe sind bei mir als erstes rausgeflogen.:p
    Für 2 gruppig sensationell schmal, optisch finde ich sie gerade als compact sehr schön.:cool:
    Ich hab die Version mit elektron. Mengendosierung. Heiswasser ist Kaltwasser zugemischt, also wirklich heißes Wasser und kein Dampfwasser..
    Kessel mit 4,7 Liter gerade noch haushaltstauglich.
    Kenne deinen geplanten Verwendungszweck ja nicht- aber wenn Preis und Zustand passen...:cool:

    PS: Alleine ist die nicht wirklich zu tragen...;)
     
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  3. #3 nobbi-4711, 30.01.2019
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    Sie läuft sehr heiss, der Dampfdruck kann kaum mehr als 0,8bar betragen, ohne den Kaffee zu verbrennen. Abhilfe schaffen Drosseln für den Thermosyphon.
     
  4. #4 Kirschbaum, 31.01.2019
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    Danke euch beiden für die schnellen Antworten.

    Sicherlich werde ich die Maschine auch zuhause benutzten aber in erster Linie ist die Maschine für unsere Espressobar mit der wir ab und zu auf diversen Festivals etc. stehen.

    @Kaffesack: Danke das du berichtest, dass die Maschine nicht alleine zu tragen ist. Daran hatte ich schon gedacht. kannst du die Erfahrung von nobbi-4711 teilen bzgl. des Dampfdrucks und des Verbrennens des Kaffees?

    Kenn jemand ansonsten noch eine Alternative zur Fiorenzato Ducale compact? So viele kompakte 2 gruppige Maschinen haben ich noch nicht gefunden.


    Gruß
    Marc
     
  5. #5 nobbi-4711, 31.01.2019
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    Die ist schon richtig. Dosierung auch für Heisswasser (Americano), Mischventil, Dosierautomatik....wenn Du sie eh neu bestellst, frag nach den Kipphebeln. Ist auf Messe mE praktischer als das altmodische Kurbelventil für Dampf.

    Greetings \\//

    Marcus
     
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  6. #6 Kaffeesack, 13.02.2019
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    @Kirschbaum

    Ist deine Küche schon zum Palazzo Ducale mutiert? :cool:
     
  7. #7 Kirschbaum, 18.02.2019
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    Die Fuirenzato wird mitte März in die Küche einziehen. Danach stehen noch einige äuserliche Modifikationen auf dem Plan. Bilder kommen wenn sie da ist!!!
     
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  8. #8 Kaffeesack, 18.02.2019
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    Lässt du dir nen HipsterBaristaBart wachsen? :D
     
  9. #9 Kirschbaum, 23.02.2019
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    LoL...... nein, bleibe dann doch bei meinem 5 Tage Bart. Mein Plan ist es um die Maschiene weiss matt zu lacken/pudercoaten. Wenn es soweit is kommen hier die ersten Fotos.
     
  10. #10 Kaffeesack, 23.02.2019
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    Quasi die Lagerfeld-Edition..:p

    Immer her mit Fotos, auch gerade aktuellen :cool:
     
  11. #11 Kirschbaum, 31.03.2019
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    Hallo zusammen!!!
    In diesen Tagen war es dann endlich soweit. Die kompakte Variante der 2 gruppigen Fiorenzato ist eingezogen. Hier ein paar erste Foto’s. Sie steht noch im Hauswirtschaftsraum. Der äuserliche Zustand vom Chrom ist sehr gut, besser als ich erwartet habe von Foto’s die ich geschickt bekommen habe (Maschine ist in den Niederlanden 83487E09-D692-4E31-BEA2-919ADA810264.jpeg 9401F583-1075-463E-B04D-369BA6452D2B.jpeg gekauft).
    Wegen dem guten originelen Zustand zweifel ich ob ich äuserliche modifikationen vornehme oder nicht.
     
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  12. #12 Kaffeesack, 31.03.2019
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    Ist dann wohl die neue(ste) Version mit Kipphebel.:cool: Ich hab 2x Drehventile...
    Wo ist der Schalter für den Heißwasserauslass? :rolleyes:
    Mal ne schöne (seltene) Überraschung beim (Fern)Kauf!
    Kleine Macken an den verchromten Brühgruppen, hintere Verkleidung aus lackiertem Stahl und der Rest ist Edelstahl und Kupfer.
    Beim Edelstahlrahmen kann sich Marzocco ne Profilleiste abschneiden..;)

    Selbstabgeholt?
     
  13. #13 Kirschbaum, 31.03.2019
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    Richtig, echt ne Überraschung!

    Ja ich habe sie selbst in Rotterdam abgeholt. Für mich sind es “nur” 3 stunden Autofahrt. Habe die Tagesreise dann auch benutzt um in Rotterdam hier und da was Kaffee zutrinken. Hohes Niveau kann ich nur sagen!

    Ich muss zugeben das ich schon des öfteren in den Niederland erfolgreich das ein oder andere Schnäppchen geachlagen habe. Wer der nierderländischen Sprache ein wenig gewachsen ist rate ich marktplaats.nl an!

    Wie Kaffeesack schon sagt die Maschine ist wirklich top! Das Pressostat habe ich derweil erneuert und ich habe den beiden Gruppen neue Duschsiebe verpasst! Heiswasser wird über die Tasten bedient und ist auch bzgl der Dauer programmierbar.

    finde den Kipphebel klasse aber die Maschine hat soviel power da muss ich erstmal eine andere Düse montieren, ansonsten kann ich den Dampf nicht bendigen.
     
  14. #14 Kaffeesack, 31.03.2019
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    Langsam blick ich durch, die große Tasse bei dir ist dann quasi Tee/Heißwasser Symbol..Bei mir siehts nämlich so aus
    [​IMG]

    Bzgl Dampf: Bei Tidaka gibts schöne Edelstahldüsen. Ich hab die 5-Loch, je nach Milchschaumkännchenvolumen (schönes Wort..;)) kann man ggf. ein Loch zufrickeln..

    Jaja, Holland und seine coffeeshops: Da schwebst du wirklich auf nem anderen Niveau
    :D
     
  15. #15 Kirschbaum, 01.04.2019
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    Richtig, ich habe ein Teetasse als Symbol fuer Heiswasser. Finde die Tasten von dir viel schoener. Denke das ich die bei mir anpassen werde.
     
  16. #16 Kirschbaum, 17.04.2019
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    Hallo zusammen,

    gerstern habe ich die Fiorenzato dann mal richtig losgelassen. Zusammen haben wir innerhalb ein paar Stunden 5kg Bohnen weggemahlen. Erster Eindruck unter Dauereinsatz ist einfach nur geil. Bin super zufrieden bzgl Reprduzierbarheit der Shots und nachdem ich der Dampflanze eine Duese verpasst habe, gibt es an dem Milchschaum nichts mehr zuklagen. Kurzum..... bin mehr als zufrieden!!!

    Hier noch ein Foto zusammen mit der Quamar
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