Kesseltemperatur absenken

Das wird kalter Kaffee

 

Wenn Du die Brühtemperatur nicht erreichst, was bei deinen genannten Werten der Fall ist, kannst Du die Maschine auch gleich ausgeschaltet lassen. Für Espresso taugt die dann eh nicht.

 

Kalkarmes Wasser verwenden und eine brauchbare Brühkesseltemperatur >88° C wählen.

 

Kalkarmes Wasser bis ca 7°DH verkalkt sehr langsam die Maschine.
Also Wasser suchen, das in etwa so weich ist.
Tankmaschinen haben ja diesen Vorteil, das man entsprechendes Wasser einfüllen kann.
Kalk fällt bei ca 60 °C aus.
Im Kessel sind ca. 120° Notwendig.
Gruß

 

La Scala Butterfly ist ein Dualboiler....

Quatsch- Zweikreiser. Sorry

 

Ja, deshalb ist der genannte Bereich für den Brühkessel gem. INEI korrekt.

 

Zweikreiser benötigen mehr.
Habe schon korrigiert.
120°C etwa 1 bar Überdruck.
Gruß

 

Dann stimmt meine Anregung für die Brühboilertemperatur ja

 

Egal, zwei Konzepte, zwei unterschiedliche Temperaturen, beide sehr deutlich über den eingangs erwähnten 50°C. Damit sollte die Absurdität der Idee hinreichend deutlich geworden sein.

 

OK, mit präziserer Formulierung der Idee kann man auch verstehen, was gemeint ist

Bei deiner E61 bringst Du damit die BG aus den thermischen Gleichgewicht und wirst eine verhältnismässig lange Wiederanlaufzeit haben. Zudem wirst Du weiter die Betriebs- und Wiederanlauftemperatur über der Kalkausfallschwelle haben, daher wird das als nachhaltige Maßnahme gegen Verkalkung kaum geeignet sein, eher um Energie zu sparen.
Welche „Ruhezeiten“ schweben dir denn da vor? Ev könntest Du auch einfach den Kessel isolieren und die Maschine zwischenzeitlich ausschalten. Wenn die Zeiten nicht allzu lang sind, bleibt das System noch warm, wobei auch da natürlich die BG abkühlt, siehe oben. Wenn es länger dauert stellt sich die Frage, ob es sinnvoll ist über Stunden Standby Strom zu verbrauchen, um ein paar Minuten Aufheizzeit zu gewinnen.

 

Die LM haben keine beheizte Beüggruppe, sondern eine gesättigte. Der Brühkopf bildet dort eine Einheit mit dem Kessel, wogegen die E61 mit ihrer hohen Masse frei in der kalten Umgebung hängt und nur indirekt per Thermosyphon an den Kessel angebunden ist. Entsprechend hoch ist der Wärmeverlust und auch der Nachheizbedarf bei Abkühlung. Deshalb braucht so eine E61 auch so lange zum Aufheizen, der Kessel ist ja in ein paar Minuten auf Temperatur, die massige BG aber nicht.
Zudem sind die LM Dual Boiler, d.h. der verhältnismässig kleine Brühkessel und der große Dampfkessel können getrennt gesteuert werden. Bei deinem Zweikreiser läuft die gesamte Temperatursteuerung über den einzigen Dampfkessel.
Insofern fürchte ich, wird der praktische Nutzen deiner Idee überschaubar sein. Als technische Spielwiese kann man das natürlich machen und wenn ich mal davon ausgehe, dass Du das irgendwie digital lösen wirst, kannst Du mit den Parametern frei spielen und experimentell ermitteln, ob es eine Konstellation gibt, die signifikante Vorteile gegenüber an/aus bringt. Meine Erwartung wäre viel Aufwand, wenig Nutzen.

 

Hey Mario, könntest du nochmal genau erläutern, was du genau erreichen möchtest, bzw. welche Szenarien stellst du dir genau vor? Ich verstehe z.B. nicht, wozu dieses stufige herunterfahren gut sein soll.
Wenn ich dich richtig verstehe, willst du einen Standby Modus, der einfach die Aufheizzeit der E61 verkürzt. Das Problem beim Thermosiphon ist, dass er besonders effektiv ist, wenn die Temperaturen zwischen Gruppe und Kessel weit auseinander sind. Zum Ende der Aufheizzeit Flachtechnik die Temperaturve der Gruppe stark ab. Sprich, für die letzten 10° am der Gruppe brauchst du wahrscheinlich genauso lang wie für die ersten 60°. Du kannst also nicht damit rechnen, dass eine Halbierung der Kesseltemperatur die Aufheizzeit halbiert, diese wird nur relativ geringfügig verkürzt.

Am besten holst du dir ein Brühgruppenthermometer, sonst sind die Versuch auch ein bisschen Blindflug.

Wenn du die Kesseltemperatur gezielt ansteuern kannst, würde ich einen anderen Weg versuchen. Und zwar würde ich den Kesseldruck für die Aufheizperiode maximal einstellen. Z.B. 20min auf 1,5 Bar, ab dann auf den Sollwert, das müsste man über das BG Thermometer abstimmen, sodass kurz vorm Überschwinger zurückgefahren wird. Wichtig wäre zu bestimmen, wie lange die Maschine zuvor aus war. War sie nur 3min aus, macht das Programm z.B. keine Sinn.
Das könnte man ja stufenweise programmieren. 0-30min aus, kein Programm, 30-60min aus 10min max Druck, usw.

Lelit macht sowas in der Art in der Bianca, ist allerdings ein DB, da geht das etwas direkter.

 

Warum ist das (Verschnitt?) so hoch eingestellt? Das gefällt doch auch anderen Armaturen nicht. Da liegt etwa mein Einspeisewert, wo ich mit der Entkalkung anfange.